第224章 霸道的燉肉(二)
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「這就是我們的燉肉,司星君,你現在明白了嗎?」
古村一樹上前一步,得意的笑著解釋。
燉肉本身就是東坡肉進入zhong nan hai菜譜而流傳出來的,它有著一段不凡的經曆,在中國經曆了一場百年不遇的洪災。
永修縣毗鄰鄱陽湖,地勢低窪,而且是洪災的重災區,時任總shu ji蒞臨永修視察,根據安排總shu ji本在永修招待所用膳的,永修縣領導特意叫來名廚李師傅為總shu ji做一道永修東坡肉。
因臨時變故,總shu ji要返回南昌飲食,縣領導決定將做好的東坡肉送往南昌,當送至南昌,總shu ji又因事返回了北京。
之後就是幾年了,時任中央常委的***到永修吳城視察,品嚐到了永修東坡肉,連聲稱道。
***聽說了為總shu ji做東坡肉的事後,表示回京後將永修東坡肉介紹給總shu ji並推薦入zhong nan hai菜譜。
名廚李師傅終於應聘,他帶上家鄉的稻草進入了zhong nan hai,這次是特意去為zhong yang ling dao做永修東坡肉,總shu ji等zhong yang ling dao品嚐了永修東坡肉後讚不絕口。
在這時隔不久,李師傅又一次去zhong nan hai,這次去是為永修東坡肉成為zhong nan hai菜譜正式傳授手藝,從此,永修東坡肉這道地方曆史名菜進入了國宴。
而聞名中國的料理佳肴傳入日本也是十多nian de shi,除了燉肉、麻婆豆腐這些,全都是有著曆史,並深受人喜歡的料理。
在這裏的燉肉不僅隻是肉,其他配料食材也有,將整塊豬肉清洗幹淨,放入大鍋中煮熟,再切成四方塊,然後將適量,是以用肉量而定,紅糖或白糖、特級醬油熬成鹵汁,熬至鹵汁呈金黃略赤時即可,再加入配菜,變成關東煮那樣的構建。
牛肉的話,把切成方塊的熟肉放進鹵汁鍋內慢慢攪拌,讓肉塊沾滿鹵汁。同時加進洗幹淨浸泡好的冬菇若幹,滲入適量的糯米酒釀、食鹽等佐料。
再將幹淨的紗布包好適量的胡椒仁放進一陶缸裏,將攪勻鹵汁、佐料的肉塊起鍋至陶缸內,蓋緊缸蓋,在蓋沿貼上浸濕的土紙條密封。
最後,把裝滿肉塊的陶缸置於木炭上,以文火慢慢燉之,直至肉塊爛熟。
開席時,揭開封蓋,一股濃香立刻奪缸而出,金huang se燉肉軟爛但不崩碎,方塊整齊,肉味濃鬱醇厚,食而不膩。
古村一樹心中的答案必然是這樣,其他肉類就更不用說了,羊肉除騷需要用到香草,然後鴨肉和雞肉講究的是滑嫩清香,五道美味的燉肉都有其精髓在裏麵,
「這種類型的燉肉是強烈的鮮香味都齊全,人稱霸道的燉肉,絕對是普通餐廳所領略不到的高級美味。」
遠月十傑的力量都接近超一流的廚師,創造的食譜中,古村一樹的燉肉自然是居高臨下。
「我雖然不是第一個會燉肉的部長,可是我已經超越了曆屆,成為遠月十傑第七席的廚師,在我的改造下,即便是東坡肉,我也能更加的將它味道發揮到極致。」
「可是為什麽要那麽多成員?」
「你以為我就五個成員嗎?我這裏達到二十個呢,隻是今天他們沒來,然後就是,月食祭可是每年都有五十萬人來參加的活動,每天至少要做一千份才行,不然是不可能躋身於前列!」
「一千份嗎?」
如此危言聳聽的話不假,古村一樹沒必要在這方麵戲弄林司星,隻要有實力,自己從不怕什麽,就好比燉肉,提前就給林司星品嚐了。
「話說,你們開店的人是三個嗎?菜品還沒想好吧,如果按照現在的情況來分析,人少、平均做一道料理可是要二十分鍾,慢則半小時,一天計算下來,你們很可能也就兩百份就完事了。」
古村一樹這並非在嘲笑林司星的實力,而是正常情況下,根本不是自己對手,無論是在人手還是料理方麵,自己這邊要比他強十倍。
「所以說,你是打算怎麽在料理方麵來超越我呢?我真想知道你們三人能有多大能耐!」
古村一樹的雄渾氣勢不怒而威,身體周圍仿佛散發著令人窒息的強者氣息。
「你問我打算怎樣在料理方麵超越你嗎?這不用說,肯定是用自己的料理來超越你啊!」
居然在銷售額上比不過,人數上比不過,唯一可以依靠的戰鬥武器就是料理,隻要端出超越燉肉的料理,那也是自己贏。
「是嗎?那我很期待你的料理呢!」
古村一樹與林司星之間的碰撞,將會是在月食祭中展開,誰是最後的勝利者,現在還是個未知數。
接近傍晚時分,林司星坐著電瓶車返回極星寮。
「你現在應該知道古村一樹學長的厲害了吧,燉肉研究會是在他一手帶領下才變得如此輝煌,比起天婦羅研究會更要強勢十倍以上,我們這次開店啪沒那麽容易取勝。」
在齊雙葉的心中,這幾率比起中彩票還要難,太難了。
「嗯,我知道的,不過,我們也不能就此放棄,既然銷售額和人手方麵不行,那我們嚐試用料理來超越。」
「你是笨蛋嗎?明知道人家擅長的就是燉肉,而且優勢更大,實力可是在遠月十傑中啊,你覺得你自己的實力能夠超越嗎?」
她不想說林司星了,對手明明那麽強大,自己那麽的弱小,居然還想再料理方麵超越,腦袋是不是被門夾過了。
「確實是這樣沒錯,但是嘛,強者這種東西就是拿來超越的,不然挑戰就沒意義了。」
日常所使用的挑戰就是向強者發出,難道挑戰弱者還需要用這個詞嗎?
「沒錯呢,雙葉姐姐,司星一向都是這樣的,麵對困難的事,是絕對不會輕易放棄,即便很難,也要放手一試,隻有這樣才能變得厲害。」
藍小絆見過林司星失敗與成功的模樣,無論遇到什麽強者,這些都已經是習慣了,現在難得有機會,無論成功還是失敗,隻有嚐試過才知道。
「嘛,說回來,感謝二葉你的幫忙,讓我見識到了古村學長的料理,我想我可以在這幾天內想出一種料理來進行對抗。」
「才不要你謝,到時候你履行諾言就好。」
「到時候想辦法對抗,也要麻煩你們了,到了,下車吧!」
說話間,十分鍾的路程也就走完了,有電瓶車就是方便,林司星也不虧花了幾萬日元的積蓄來弄這樣的交通工具回來。
「話說,我要提醒你的就是,想辦法可以,但你也的解決另一個問題!」
「另一個問題?」
「那就是你的名聲,人家可是遠月十傑,無論實力還是才能都很出眾,家喻戶曉,人家在這裏三年,所積累的每一級的食客關係自然比起你高,想要有充分的對抗,也得把這點處理好。」
齊雙葉解釋道。
「嗯,我明白了,那我們今晚一起來想想辦法吧,順便把名聲這問題也解決了。」
即便聽了這些重要的影響因素,現在的臨時偶像絲毫不慌,還沒到最後,月食祭也沒開始,他就不急,也更不慌。
從容麵對才是最好的效果,不過依然能夠震撼,無論是料理、實力、名聲、其他方麵,遠月十傑都占盡了優勢。
自己隻能從這些當中找到po jie方法,這實在是很困難的事,總之林司星是相信船到橋頭自然直,雖說不知柳暗花明是否又一村,可總得去嚐試一下。
吃完飯,在233hao房,林司星和藍小絆的溫馨次元房間中。
齊雙葉、林司星和藍小絆正坐在榻榻米的周圍,麵對麵露出嚴肅的表情。
「這個,應該可以用在戰鬥方麵吧!」
林司星指著書籍說道。
「不行,這個還不夠,我覺得需要配備這副武器,兩種結合才能打出傷害!」
而齊雙葉建議卻是雙重,配搭多一種,雖說會花上點時間和力量,隻是起到的作用會大一些。
「敵人的實力那麽強,確實需要穩妥一點,不然我們後麵很麻煩!」
「司星,你們隻不過是在商量做什麽料理,怎麽說得像打仗一樣?」
一旁的藍小絆聽著感覺如同硝煙戰場,實則他們隻不過是在討論用什麽料理來對抗古村一樹的燉肉。
「呃呃……好吧,剛才隻不過擺出點嚴肅的戰鬥模式罷了,考慮到時間上的問題,在料理方麵我們要做到時間少、並且菜品的味道也令人滿足。」
月食祭前的準備,從今天品嚐了古村一樹的燉肉後,林司星想到的對抗方式隻能在時間上縮短,一天一千份,兩三個人做,這是要死的節奏啊!
如果可以,林司星不僅僅是打算在時間上縮短,打算將人手擴張到五個人,然後一人負責五道,這樣一來,隻要時間適當,做得快,自然就不會有問題了。
「那你隻能在小吃類型來下手了!」
齊雙葉想起之前在商業街那時候做的小吃,這次其實也可以。
「蝦扯蛋怎樣?」
「不行,你要知道燉肉的美味,肉感令人滿足,軟而不爛的感覺。」
「香味上嗎?肉感上嗎?」
被齊雙葉一口拒絕,林司星此時陷入了苦思之中,其他的先不去想,光是眼下這兩點,他就得想到腦袋bao zha。(WWW.101novel.com)