第340章 超一流廚師(二)

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    中午時分。

    林司星三人已經吃到二層的美食,兩蘿莉也就喝著熱飲,坐在一邊休息。

    聽著廣播,是宣傳美食的,在這種場合,最適合把美食說得令人口水都流出來,忍不住想要去品嚐。

    第三層是中華料理和美國料理,而第二層就是日本美食。

    在日本,當然是大力宣傳地道的美食,而且成為廚師也是要心靈手巧,實力特別強大才可以,要知道頂尖國際名廚也有好些人都是來自日本。

    日本料理烹調技巧,做最原汁原味的經典日式料理,從選材到烹調,炮製風味十足的地道日本料理,營養沙拉、酸糯壽司、香辣鐵板、生鮮刺身,風味醬湯,炮製最經典、最地道的美食。

    和中國美食有著異曲同工之處,因為日本料理極具觀賞性,講究平靜、優雅、和平,所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主。

    林司星第一次嚐日本料理是小時候,那種味道具有口感清淡、加工精細、色澤鮮豔、少油膩等特點,生吃也是特別自然的風味,雖說在中國都是熟食為主。

    不同的是,自然原味是日本料理的殺手鐧,其烹調方式細膩精致,注重味覺、觸覺、視覺、嗅覺以及器皿和用餐環境的搭配意境。

    每一個人都可以從它的每一種碟、碗、盤中,領會到獨特的美、雅、靜的感覺。

    所謂的美,就是美觀,看起來特別好吃的樣子,而雅便是優雅,每一道料理看起來都特別的優雅,靜則是不動如山,如同一個美人那般。

    在第二層,不難看見幕內盒飯,日本代表性的美味,它是將四季的食物材料做成量小而豐富多樣的菜,然後拚在飯盒裏,使它看起來悅目,吃起來味美,這種日本特有的盒飯,無論是在日本料理店,還是在盒飯屋、車站盒飯屋,都是最受歡迎的,哪怕再美食會都一樣,和便當沒什麽區別。

    可以這麽說,其實就是便當的一種稱呼,比較複古的叫法而已。

    「等會我們還要吃便當嗎?」

    齊雙葉躍躍欲試的說道。

    「咱們家鄉不是有盒飯嗎?你沒吃過嗎?」

    林司星無奈的說道,要知道便當最早源於南宋時期的俗語,意思是便利的東西、方便、順利。

    隻不過傳入日本後,曾以便道、辨道、辨當等表記,而便當一詞後來反傳入中國是源於日語弁當。

    更多已經簡化翻譯成本便當了。

    如果在中國大部分地區習慣稱為盒飯,意思盒裝餐食。

    而在tai wan地區一般稱為便當,通常用於午餐、外賣、工作餐等場合。

    便當與盒飯在用法上有細微差異,盒飯一詞更傾向於簡單粗糙的飯食,就好比如日式便當一詞,就很少被說成日式盒飯。

    「便當是精美的料理,盒飯隻是為了方便攜帶的一種飲食文化罷了,要知道,並不是說名字,而是內在的食物,笨蛋!」

    「呃……我怎麽笨了?」

    「你哪裏都笨!」

    齊雙葉白了林司星一眼,現在也不急著去吃,反正有一天的營業,休息足夠再去品嚐也沒關係。

    「小絆,你吃得沒感覺到肚子飽嗎?」

    林司星好奇的問道,能夠吃得那麽多的吃貨,肚子是裝了黑洞的吧!

    「不餓不飽吧!」

    「……」

    這話真讓林司星啞口無言,以後要是哪個人娶吃貨,恐怕沒有足夠的糧食和錢,怕是養不起一個超級大吃貨。

    休息足夠之後,將二層的日本料理全吃了遍,每一餐區都廚師都是曾經的十傑,那種料理的美味真的讓人不得不屈服,不僅是因為霸道的原因,而是實在太美味了,根本抵擋不了。

    最後一層,也就是第一層,下午四點半,一般人都充下到上品嚐,而林司星是從上到下。

    在第一層的主要推薦意大利美食,還是以自助餐形式。

    大部分廚師都做一道意大利美食,比起法國料理,意大利美食也是一種優雅西餐風格。

    要明白意大利菜係非常豐富,但是菜品成千上萬,源遠流長的意大利餐絲毫不弱於中國的美食,主要對歐美國家的餐飲產生了深厚影響,並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派係在當中,西餐之母的美稱是自豪的象征。

    自公元前七百五十三年羅馬城興建以來,因為羅馬帝國在吸取了古希臘文明精華的基礎上,發展出先進的古羅馬文明,以佛羅倫薩城為首的王公貴族們,紛紛以研究開發烹調技藝及擁有廚藝精湛的廚師來展現自己的實力與權力,並以此為尊貴和榮耀。

    因此,當時一般的平民百姓認為隻要能成為烹調料理的高手,就有置身貴族圈的機會,以至全國上下彌漫在烹調技藝的研發樂趣之中,順勢將餐飲業發展推向鼎盛時期,進而奠定出西餐之母的神聖地位,並影響了歐洲的大部分地區,還被譽為「歐洲大陸烹飪之始祖」。

    和中國的自然zi you發展不太一樣,如果相比起來,中國美食始終還是世界之首,怎麽說,單是藥膳料理就首當其衝,如果比起美味和好吃而又對身體好的,肯定選擇後者。

    「好吃~這自助披薩好好吃,司星,嚐一口吧!」

    藍小絆遞給林司星一塊披薩,上麵是臘腸、芝士、牛肉等等組合,聞起來特別香,林司星雖然不是很飽,但感覺還是不能把自己吃撐,要知道,吃撐對身體也不好。

    不過,在這個蘿莉的拉扯下,林司星還是嚐了嚐。

    「真的好好吃,不錯誒!發酵的圓麵餅上麵覆蓋番茄醬,奶酪和其他配料,並由烤爐烤製而成,奶酪是莫薩裏拉幹酪,口感舒爽,口留餘香的感覺!」

    這裏采用了最適合的芝士奶酪,番茄醬的酸酸甜甜,香菇牛肉等等配料的融合,而且互不影響,這等美味確實令林司星大口的吃掉手中的披薩。

    林司星很少吃這種美食,當然,製作起來,自己也不太會,價格貴也是出於好吃的原因。

    畢竟披薩是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤製而成,具有意大利風味的美食,一般是大家拿來分享的美味。

    這種美食已經超越語言與文化的壁障,在全球都通行,受到各個國家的消費者喜愛,要知道但這種美食究竟源於何時何地,現在卻無從考究。

    在如今,麵對每天由遍及全球的比薩專家--必勝客餐廳裏烤製的幾百萬個比薩,大家都自然地認為這是四百年前意大利那不勒斯的麵包師傅首創的。

    有很多美食起源都不知道從哪出來,隻知道美食是被流傳下來了,自古到今,林司星可以敢說,過千道美味料理都是滅絕的,大部分是沒有被繼承下來。

    就好比古代的人會輕功,而現代的人,會輕功的估計沒有,反正林司星是沒看過,有肯定是有,有沒有被繼承又是另一回事。

    「這可是上等的披薩,具備了四個特質,一是新鮮餅皮、二是上等芝士、三是頂級披薩醬,還有新鮮的餡料,因為餅底一定要現做,麵粉一般選用指定品牌,春冬兩季的甲級小麥研磨而成,這樣做成的餅底才會外層香脆、內層鬆軟,純正乳酪是披薩的靈魂,正宗的披薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路裏的進口芝士,這樣一來披薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料密製而成,具有風味濃鬱的特點,做披薩所有餡料必須新鮮,全使用上等品種,以保證品質口感上,而且成品披薩必須軟硬適中,即使將其如皮夾似的折疊起來,外層也不會破裂,這便成為現在鑒定比薩手工優劣的重要依據之一,可見這披薩的軟硬程度和韌性都比較適合。」

    齊雙葉細微的品嚐著來自意大利風味的料理,這簡直就是太棒了,美味可口。

    「現在的披薩都已經衍生出每個國家風味,但比起來,還是意大利風味好,哪怕是青出於藍而勝於藍,但地道的美味可是一點也不會差。」

    不知不覺的就啃完了手中的披薩,林司星差點沒把自己的手咬在嘴裏。

    能夠做出這些料理的廚師,都是十分厲害,並且都是曾經的前輩學長,他們有這麽強大的料理實力,並非是天才級別,而是通過不斷的努力而去創造出屬於自己的美味料理。

    傍晚時分。

    「吃得好飽~」

    吃完三十五種美食,藍小絆和齊雙葉這才心滿意足的摸了摸才微微鼓起的小肚子。

    「晚上回去還要吃嗎?」

    「不吃了!」

    「這樣啊,嘛,還好,你們要是再能吃,那可真的是見鬼了。」

    吃完整個美食會的每一種美食,晚上回去還能吃,那可是真的是見鬼,現在倒是沒有了。

    「什麽見鬼,我看你才是鬼,小絆走吧,我們回去,不用理他!」

    說著齊雙葉便拉著藍小絆率先離開。

    媽耶,又丟下他一個!

    林司星感覺以後誰都可以惹,但就是不能惹這兩個蘿莉,否則自己將來會很慘。(WWW.101novel.com)