對於中華料理不擅長的藍小絆來說，雖說可能不是很強勢，但這也不影響她的發揮，要知道現在就是考驗。

    她很少做中式美食，這一次是不規定做哪一種，隻要是符合中國類型的美食，那就沒神沒問題了，再說了，因為這個，她等於有一個實戰機會來檢測一下自己的廚藝。

    「誒……為什麽我的是壽司！」

    「我的還是麵條呢！」

    小林建一和美緒的料理剛好調換，一個做壽司、一個做麵條。

    而林司星的料理則是「德國美食」，這就有些尷尬了，他並沒怎麽做過德國美食，但作為廚師的基本，林司星還是有所了解的。

    至於為什麽會說尷尬呢，其實原因很簡單，因為德國沒有統一的德國料理，但卻有許多地方特色的菜肴，從基爾的西鯡到巴伐利亞的甜芥白香腸這些，對於德國的美食烹飪者來說，地方特色會顯得特別舉足輕重。

    很早之前，餐飲方麵的米其林指南表揚了近好幾百家餐館及其中的烹飪明星。

    而米其林烹飪明星最密集的地區當屬黑森林的拜厄斯布勞恩，作為競爭對手，很多廚師都會給別人戴上高帽，並且以此為挑戰，成為一名出色的超一流廚師。

    不過德國美食與民以食為天的烹飪技術舉世聞名的中國相比，德國的飲食不免人覺單調乏味。

    有些人說德國的飯菜無非清煮、白燉加烤製，這同德國人呆板、拘泥的性格一樣不討人喜歡，但實則並不是這個樣子。

    就算去德國，也大可不必為此苦惱了，因為世界各國的美食家雲集德國，在哪裏可品嚐到世界各國的美味佳肴，不論是法式、俄式、意大利式，還是日式及中餐等等都能見到。

    德國的餐飲業可說是國際風味大薈萃，而德國菜也已不再如傳統的做法，也不是僅僅白燉豬蹄加酸菜了。

    現在的德國廚師善於吸收其他外來飲食特色，在博采亞、歐、美眾家烹調特色的基礎上，也可做也美味可口的佳肴。

    所以德國的餐飲業在近幾十年中達到很高的水平，從五花八門的冷熱飲小吃店、小餐館、小酒館到豪華的星級賓館飯店遍布全國各地，各種風味一應俱全。

    那美食誘人的色澤、撲鼻的香味吸引人們一次次掏出錢包，以飽口福那種感覺，可謂很ci ji。

    德國吃香腸是很對的地方，怎麽說呢，看過書的林司星都知道，德國香腸大概有一千多種，其中僅水煮小香就有接近一千種了，而且最受歡迎的要算是潤口的肉腸，原腸類包括耐貯臘腸和調味濃厚的瘦肉香腸。

    另外，水煮腸中還包括幾十種不同的肝和風味特色腸，就好比著名的普法爾茨灌腸。

    而吃香腸必有麵包與之相配，在麵包的生產方麵，德國就算可稱得上質量和數量的世界冠軍。

    林司星感覺這次料理不會十分困難，隻需要發揮自己的想象力，去模仿做一道像樣美味的德國美食就可以了。

    大概了解了德國麵包是有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻加和在一起的混合麵做的，所以德國每天出爐的芳香撲鼻的小麵包、角形小麵包、甚至是八字形烘餅和長麵包就有過千種，此外，還有幾百種其他不同種類的麵包。

    倒不如說麵包就是德國人們一日三餐不可缺少的最重要的主食。

    據說，以前的德國人每人平均吃麵包接近一百公斤，是占據歐洲聯盟成員國之首的強勢。

    畢竟德國的有些麵包是極具地方特色的，比如漢堡是黑色的、荷爾斯泰因的黑麥麵包、巴伐利亞的浸油撒鹽粒烘餅等等。

    無論是德國還是其他國家地方，麵包是公認營養豐富、最利於健康的天然型食物，隻是德國從不單獨食用麵包，而是要抹上一層厚厚的奶油，配上幹酪和果醬，加上香腸或火腿一起食用。

    林司星還知道的是，德國人喜食奶酪，其品種多達五百多種以上，而奶酪是德國人早餐桌上必備之品，魚、糖果、糕點等也是德國人喜好的食物。

    所以無論是罐頭魚、凍魚、鮮魚、熏魚，還是魚色拉、蝦、鮮貝等都很受德國人的歡迎，按照這個方式去做一道德國美食，林司星突然感覺可惜，那就嚐試找到食材配料，動手做一道看似簡單，味道卻不願意的料理來吧！

    要做到符合德國美食的話，那必須得讓大家有所見解，當然，那個大家是指「老師們」。

    也不知道其他人是做什麽樣的料理呢？林司星這和熟悉的小絆、美緒、小林建一，哪怕是亞蒂和艾斯爾他們等等都隔了好一些學生。

    「嘛，他們應該可以應付的吧！」

    林司星感覺沒必要自己瞎擔心了，要知道，他們都是很出色的廚師，無論遇到什麽樣的困難都可以輕鬆克服。

    不過這僅僅是林司星的猜測，實際是怎樣，那還真不好說。

    「韓國料理……」

    齊雙葉目光有些驚愕，居然抽到了這個下下簽，韓國的美食，說真的一句，她還真沒做過，以前在書籍中也就大概的了解了一下，可自己沒有親手料理過。

    而韓國料理是以辣見長，和自己喜歡做甜食的剛好相反，應該是說什麽都相反了。

    隻是韓國料理是兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜肴，大多數正宗韓國料理是少油、無味精、營養、品種豐富的健康料理。

    從科學的營養觀來看，人體每天需要五種顏色以上的菜和水果，而韓國料理則有「五味五色」的稱號，其中五味是指甜、酸、苦、辣、鹹，色就是紅、白、黑、綠、黃。

    因為兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮的飲食特點，所以一般分為家常菜式和筵席菜式兩種，各有風味，味辣色鮮，料多實在的韓國料理。

    「韓國那麽多各種飲食，而且韓國過去處於農耕社會，因此從古代開始主食就以米為主，但經過一路的發展，韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成泡菜，那所謂的發酵的辣白菜就是泡菜、海鮮醬、豆醬等各種發酵食物，還以營養價值和特別的味道而聞名，我要做那種美食嗎？」

    這一點倒是讓齊雙葉深感疑惑，再說了，韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時擺出，傳統菜數為平民三種，王族十二種等。

    擺餐桌根據麵條或肉類而有所不同，與中國和日本相比，韓國飲食提供湯，在韓國飯匙使用更為頻繁，所以很特殊的一種美食料理。

    這就是齊雙葉有些困惑的下下簽，其他人恐怕也沒那麽容易得心應手吧！

    「本xiao jie要做泰國料理嗎？」

    巧可拉看著料理台上白字黑字寫的正是泰國菜無疑，雖說以色香味聞名，特別是第一大特色是酸與辣，要知道泰國廚師喜歡用各式各樣的配料，就好比如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。

    而且最出名的招牌菜有冬陰功，也就是酸辣海鮮湯、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。

    就連魚、蝦、蟹都是各泰國美食的殺手鐧，什麽炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等都可以成為美味，巧可拉想了想，是不是符合泰國料理口味就行了，如果是這樣的話，那就做泰式咖喱好了。

    她是知道泰國菜注重調味，畢竟常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、薑黃、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶國家的植物及香料來提味，那種辛香甘鮮，口味濃重，很是別具一格。

    再以各種風味蘸料伴以的泰國美食，更演化出多重口感勁爆滋味，帶辣勁的涼拌色拉、泰式酸辣湯、紅或綠咖喱，而且大多混合了椰漿，蔬菜、各款烤肉串，無論是雞、豬、牛都可以，都是具代表性的泰國美食。

    再說了，泰國菜以酸和辣為重，品嚐泰國料理的人都會覺得泰國料理的調料很獨特，那其中原因是有很多調料是東南亞，甚至還是泰國特有的，而且在料理中加入泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬，另外，檸檬葉和香茅作為配料的話，無疑就能是正式的一道泰國料理了。

    正因為這樣，所以更加不能亂來，等會做出一道人見人怕的料理出來，豈不是嚇死人不償命？

    風見悠這邊是做西餐，這對他來說並不困難，算是一般般，要是被選做日式料理的話，那就shuang si了，要知道，大部分都是地道的日本廚師學生，對日本料理都是十分了解的。

    「看來得發揮自己的水平了！」

    阿勒迪思的意大利美食，剛好是上上簽！

    「這次就是天婦羅海鮮料理嗎？」

    而七草美奈的也剛好屬於自己擅長的領域。

    「哥哥，我們是做法國美食誒！」

    「是呢，這次沒什麽問題了！」

    艾斯爾和亞蒂的料理都是正常，並且十分擅長的類型。（WWW.101novel.com）