第415章 青梅竹馬的兩人(一)
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「好吃~司星你烤的肉串好好吃~」
藍小絆滿臉歡喜的吃著蔬菜肉串,上麵不僅甜椒好吃、熱狗魚腐和烤肉就像是不同的肉,沾上芝麻和調味粉,如同是神仙級才能品嚐的美味。
雖說有些誇張了,可肉串不好吃就說不過去了,更何況是未來不久的遠月十傑之手做出的料理,怎麽可能不好吃呢?
「烤肉的醬汁與味道互相配搭,確實很不錯的味兒!司星比起你爸爸厲害千倍!」
藍師令無所畏懼的讚美,當著林司宇的麵直說,林司星反正也不生氣,早就習慣了他們之間的矛盾,和正常一樣看待就行。
「小絆煮的魚湯也很好喝,肯定比你的爸爸要好萬倍!」
既然禮尚往來的,林司宇自然也不會在藍小絆麵前損一波。
「喂,你這可是故意的了啊!」
「呸,你難道就不是故意的嗎?別跟我瞎扯淡了!」
「看來你是想要料理對決了啊!」
「來就來,誰怕誰呢!」
林司宇和藍師令之間的矛盾應該是要從七八年前開始,當時的林司星和藍小絆也就幾歲而已,當時可謂是鬧得如同了世界大戰那般。
如果沒有林司星和藍小絆一起玩,一起齊心協力做出一道似模似樣的料理的話,恐怕兩人還是沒有和平相處。
當初可是真的對立麵,但看到青梅竹馬的孩子竟然能夠如此融洽,他們兩個大人比起孩子還要孩子氣的話,那就配不上為人父親了。
直到現在,雖說林司宇和藍師令兩人還是和以前那樣喜歡爭吵不斷,不過,兩人卻沒有真正的生氣,偶爾還會合作,就好比今天找木柴,如果他們不一起找,那今晚到了十二點,火肯定是滅的了。
最起碼的火都要燒到淩晨五點才行,無論什麽事情,一個人的力量往往總會不足,如果多一個人,力量就顯然不同了。
「這魚腐不錯,不愧是我們這裏的特產小吃,烤著味道十分脆口肉嫩!」
藍師令和藍小絆兩人真的是超級大吃貨,烤的三十串,起碼有三分之二是進入了他們的肚子裏。
不過魚腐是一道美味可口的傳統名肴,粵菜係的美食,能夠吸引藍小絆父女的美食當然是讚不絕口的。
此食材金huang se澤,軟滑可口,甘香味濃,宜湯又宜燴的特點,更加適合大小宴席的菜,是廣東省羅定市特產,為中國廣東,香港和澳門地區常見的食材。
魚腐是用鯪魚肉打至起膠,後加生粉、蛋黃汁和水攪拌而成,做成乒乓球形放進熱油內炸至金huang se,因為如豆腐般滑,所以叫魚腐,常拌以湯粉麵一起食用,那爽口的肉質美味,價格不貴,無論是大眾還是上流社會人士,隻要嚐過它的美味,就根本忍耐不了大吃特吃。
要知道魚腐是羅定的傳統美食,曆史由久,風味獨特,是喜慶、節日不可多得的美食,采用新鮮鯪魚和蛋青精製而成,具有金huang se澤,不僅軟滑,口感甘香,味道隨著烤出來的氣味,自然形成令人無法抵抗的香氣。
作為一種食材原料提供廚師任意發揮,純屬是屬於一種百搭美食。
所以林司星才會拿來做烤肉串,同時也供有美食創意,製作出獨具一格的美食。
曾經有香港的食神說過,品嚐此美味中後一定得大為稱讚,廚師的烹飪方法也是多種多樣,煨、打火鍋、鍋仔、煮、烤等等,都適合魚腐作為食材。
另外就是市售的烤肉醬用著不放心,一般都是自己做的烤肉醬全天然材料,烤出來的味道和色澤也非常誘人,而且更放心,肉條醃製的時間是越長味道越好,特別是衝盡血水的肉條口感更好。
根據自己串的肉串大小調整烤製時間,最後一道撒烤肉粉和刷烤肉醬,能賦予烤肉更誘人的香味和色澤,林司星先前可是將烤肉醬用麻油調開,將烤製十五分鍾的肉串取出,撒剩餘烤肉粉,將調好的烤肉醬刷在肉串表麵,雖然沒有烤箱,不過用煙熏也可以,時間上多用幾分鍾,味道也不會差到哪裏去。
將串好的肉串放在有洋蔥片的水中浸泡十五分鍾左右,取出十幾來串,放在已經將無煙煤燒到通紅以後的烤爐上,擺放整齊烤製,林司星很注意有油滴下時如果起明火必須將烤肉拿開滅火後在放上去,可
以用一個扇子扇,以達到不起火的目的}烤幾分鍾後看到肉變色後,將全部烤肉拿起來翻烤另一麵.。
幾分種後再翻過來,然後在上麵灑上孜然和辣椒麵,然後拿起一半肉串在另一半上壓幾次使調料入味,再翻轉另一麵再做一次,然後灑鹽再做一次,掌握好火候就基本可以開吃了。
步驟不慌不亂,才能做出一道令人垂涎的烤肉。
「我吃得差不多了,再去把剩下的串串做了吧!」
林司星說罷,又是繼續開始烤他的蔬菜肉串。
說到烤肉,林司星的知識量也特別的豐富,他自己都佩服自己的腦袋,在遠月學園記了那麽多的料理知識,還能記住如此多的不同類別。
就好比馬背民族的地道風味是烤出來的,進過蒙古包,喝過奶茶,雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達。
等自己圍著熊熊篝火,享受著草原徐徐微風送來的烤肉香,必然會想起風吹草低見牛羊的那些詩句。
要知道蒙古烤肉是由每位客人各選自己喜愛的食物,加上配料、調料、然後由主持廚師在特製巨型烤爐上用一條長筷子快速加熱翻炒,以保持食品的原汁原味。
不僅如此,烤肉在北方特別的歡迎,要知道齊齊哈爾烤肉讓初來乍到的人,看得眼花繚亂,吃得目瞪口呆。
齊齊哈爾百姓家家必備烤鍋,鍋分兩部分,下麵是盛炭火的爐子,上麵是有眼的鐵蓋,肉就放在蓋上烤,
與其它東北城市相比,齊齊哈爾保留著更多的東北本色,這裏的人喜歡大碗喝酒大塊吃肉,這裏的人直爽好客。
而烤肉的這種吃法,透吐著粗狂與豪放,這正好與齊齊哈爾人性味相投,於是,這種吃法,才在齊齊哈爾找到了最好的土壤。
不過,每個不同地方的烤法不一樣,林司星這百搭的烤肉素材就是家鄉自製特色,還有自製的烤肉醬,每一樣都具備了不同的口感,吃起來都感覺層出不窮。
「烤好了,來嚐一嚐吧!」
林司星這時用來不到二十分鍾的時間就把剩下的蔬菜肉串全部做完了,明天中午主要是做一些幹活,晚上還能啃零食,絲毫不怕會有任何餓著的情況出現。
「你家司星還真的厲害,感覺以後小絆要是跟著他,肯定會很好!」
「那不是理所當然的嗎?我家司星可是遺傳了我優良傳統基因!」
「切,就你?還不如你家司星的一半好!」
藍師令直接反駁了,要是林司宇有林司星一半好,自己早就是上帝了。
「哼,不和你一般見識!」
看著兩人時不時的鬥嘴,林司星和藍小絆麵麵相覷片刻,不自覺的笑了笑,雖然大人這麽鬥著,卻是在這露營中帶來了熱鬧和歡笑。
一頓美味佳肴就這麽品嚐完了,雖然林司星覺得意猶未盡,時間卻用了兩小時,有說有笑的享受,感覺時間真的很快。
簡單的洗完澡,林司星根據安排,是和藍小絆在同一個營帳中。
藍師令就知道林司宇是故意的,不過好在都還是孩子,要是長大了,還這麽一起睡,那就可以談婚論嫁了。
雖說他也不在意,但總得名正言順的來吧,萬一雙方不喜歡的話,當然,這個不喜歡是假的,藍小絆粘著林司星的時間比起她老爸還長,這就是之間的差距。
「小絆,你快去洗澡吧!」
「嗯!」
林司星坐在營帳裏,鋪好床鋪和杯子,因為隻有三人份,節省了一份,所帶的被子厚暖始終,而且溫暖得當。
外麵的火光還是能透過營帳露著燃燒的影子,林司星感覺這就像是穿越回到了古時候,那時候的營帳也差不多吧,不過,當時可沒現在的好。
打開平板電腦,閑著無聊隻能在這裏接線聯網看一些美食之類的宣傳,想到月底回去就正式二年級了,林司星似乎還沒有什麽心理準備。
去了遠月一年,自己的料理實力越來越紮實,並且認識了久保西條、風見悠、巧可拉、艾斯爾和亞蒂兄妹等等,一幫既是對手又是夥伴。
哪怕是為了立足於遠月和畢業,大家都是在麵對的時候露出嚴肅,平時都是幹什麽就幹什麽,現在也不知道他們在幹嘛呢?
「司星,我可以進來了嗎?」
「誒……進來吧!」
林司星既然不知道已經二十分鍾了,藍小絆那丫頭也洗完了一個澡,不過,為什麽要問可以進來?難道她以為自己在這裏幹嘛?
當看到藍小絆呆萌可愛的小臉,似乎沒什麽不對,難道還真的以為這裏是他的房?
「嘿喲!」
藍小絆很自然的坐了下來,隱約間可以看見短裙下的粉白小褲褲若隱若現,林司星怎麽感覺這蘿莉是故意誘導自己的?
但從她的呆萌眼睛中,似乎看不住是這種,不過,要怪的話,也都怪自己的定力不夠,單純想起昨晚的那場ci ji,林司星差點就火山爆發了。(WWW.101novel.com)