來露營一般做魚湯會比較舒適，藍小絆處理完魚之後，林司星也是把豆腐處理完畢，做魚湯，是因為魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以能成為諸多靚湯的主料。

    豆腐是最常見的豆製品，被人稱為水豆腐，相傳為漢朝淮南王劉安發明的食材。

    生產的過程第一步就是製漿，即是將大豆製成豆漿，第二步是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，那便是豆腐。

    豆腐是素食菜肴的主要原料，在人們記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為植物肉。

    所謂植物肉，就是豆腐也能有肉的口感，又是屬於植物類的大豆，才會有那樣的稱呼。

    不過，豆腐可以常年生產，不受季節xian zhi，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。

    而豆腐有南北豆腐之分，主要區別在於點豆腐的材料不同，林司星這裏的是南豆腐，用石膏點製，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在百分之九十左右。

    至於北豆腐多用鹵水或酸漿點製，凝固的豆腐花含水量較少，質地比南豆腐老，水分含量在百分之八十五左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。

    因為豆腐是家鄉的傳統食品，味美而養生，特別和魚料理熬成湯，能吃到鮮嫩的魚肉，又能品嚐爽脆的豆腐塊。

    把一個煲吊在火的上方，加入足夠的水，先等煮沸之後再下魚下豆腐，要知道這兩種主要食材都是很容易熟透的。

    「司星，這些要煮沸水才能下嗎？」

    藍小絆好奇的問道。

    「是呢，一來是很容易熟透的食材，二來，哪怕水質好，但畢竟是野外，咱們需要用高溫殺毒，把水裏含有的其他有害物質除掉。」

    「原來如此！」

    藍小絆視乎恍然大悟，平時都是自家的自來水，經過重重殺毒而過濾出來的，她並沒往這方麵想。

    上次在野外，大雪紛飛的日子，水源都是自來水，桶裝水供給的，這次是真的從小溪打來的水。

    「嘛，以後好好記住了！」

    「嗯！」

    藍小絆明白的點點頭，仿佛學到了新的技能。

    煮魚湯的，用黃魚，鯽魚等魚類比較合適，其肉嫩味鮮，用來做湯是老人，體弱病人及哺乳婦女的理想補品，不過對於普通人來說，也是大有好處。

    藍小絆將新鮮的魚去鱗洗淨，除內髒，鰓，切成魚片後。

    林司星把豆腐弄好，再將油燒熱，放蔥，薑熗鍋出香味，下魚塊生炒幾分鍾，加入適量開水旺火燒開，改小火慢煮，等水燒開了，這才把魚片和豆腐倒下去，然後攪拌。

    在煮湯時，林司星特意的加幾片白蘿卜，倒了些啤酒，這不僅增加營養，而且能使魚肉鮮嫩，味道更美。

    「好香~」

    藍小絆的小鼻子嗅了嗅，感覺煮出來的料理特別誘人。

    「嘛，魚湯的美味我們又不是沒吃過，隻是在野外，條件xian zhi很多的情況下，我們還能做出如此香味濃鬱的湯，也是不容易呢！」

    如果是整條魚燉湯，就可以省去很多工序，可以先將魚兩麵稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香，加冷水大火燒開，水燒開前，不翻動魚身，在小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花就好了。

    但如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生薑片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋，這就是林司星現在的做法，當然，也是藍小絆經常做的，一整條魚煮不適合他們每個人的風格，還是優美，爽口為主。

    還好該帶的食材輔料足夠，如果沒有生薑，更沒有香菜代替，那就不能將魚兩麵用油煎微黃，放冷水煮開後能放幾根香菜進去，煮完後，沒香菜撈出的魚湯，會少更多的味道。

    加輔料，林司星除了這些之外，什麽都放了一些進去，特別是杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，做魚湯不就是為了香味與味道。

    加入料酒，魚燉上後可以加少許料酒，不僅去腥效果非常好，而且還有酒的清香，在煮得差不多的時候，加入蔥花和醋是去腥的最好調料，可以多放一些增加香氣。

    林司星和藍小絆兩人不僅是煮魚湯，在這個過程中，林司星把所帶來的烤肉切塊，然後用準備好的竹簽與甜椒，還有一些蔬果串好。

    要知道甜椒既可生食又可烹食，在西方，生食的話，甜椒可作為開胃品或沙拉食用。

    也可用來做湯、燉菜，還可以做煎蛋卷、點心、比薩餅等食物。醃泡汁也會用到甜椒，吞拿魚也常和甜椒搭配食用，葡萄牙和墨西哥的烹飪中經常使用很多甜椒。

    而甜椒可以同豆腐、雞肉、兔肉、火腿、雞蛋搭配烹飪，還可以用來做餡，甜椒可切成條、絲或片，烹製甜椒之前應將根去掉，仔細刮子並去除白色葉脈。

    在去核之前用水焯一下可縮短烹製時間，在這裏，拿來和肉串烤出來，或許能成為一道極致的美味也說不定呢！

    在野外就可以吃到烤肉串，加上了美味的蔬菜和肥肉的完美結合，肥肉肥得噴汁，蔬菜清爽可口和瘦肉完美的口感！

    除了用到甜椒之外，林司星還用熱狗、魚腐，因為蔬菜肉串必須得多種食材配搭，才能看起來豐盛實在。

    串了幾十條，這樣應該足夠了吧，林司星覺得自己喝兩碗湯，吃幾塊魚片和豆腐，再吃五六串這些就足夠飽了，最多算上藍小絆一人吃二十串，湯喝三四碗，這裏都有五十串，預期都足夠了。

    正所謂大人的胃口都沒這吃貨蘿莉的強，天生的吃貨。

    對於定義嘛，比如美食家之類的就是超級大吃貨，一人品嚐上百道料理，雖說不是一口氣吃完，可每一道料理品嚐一半，通常三十多道就已經飽了。

    但美食家不同，貪吃的人，對喜歡吃各種美食的人，並對美食有一種獨特的向往、追求，有品位的美食愛好者、美食客、美食家。

    因為對食品情有獨鍾，看到美食就有很大的食欲，往往很能吃，但是他們更求精，他們是凡間的美食家。

    但有些吃貨與美食家不同，他們隨性而來，慢慢品味，即使是街邊小吃，他們也會品味廚師在料理當中的那一點點心意。

    給予人們美好的讚美，認同別人，給人勇氣!使生活充滿了希冀，這就是大部分吃貨的表現，美食家隻是鑒定高級美味，而不對大眾料理做出太多評價。

    不管怎樣，冰箱裏的食材也已經全部拿出來了，剩下的還能串上二十串，不過，為了避免麻煩，林司星也是全部串好了。

    這時候魚湯的香氣不斷飄逸開來，即使是很遠的那些旅人都能聞到這股香氣，現在還沒有烤串串，不然，必然讓周圍的露營旅人垂涎欲滴，隻能眼巴巴的看著。

    要知道，林司星和藍小絆是遠月學園的學生，即將踏入高等部二年級，還是未來的遠月十傑，這意味著什麽？

    十傑是作為頂尖遠月學生，一個人的價值等於一個五星級酒店大廚，所做出來的美味都是令人迫不及待，渴求的美食。

    魚湯的調配方麵，一來刀功好，二來處理得完美，三來煮也有一套最適合最美味的方法。

    其他人可能就是把魚大概處理好，然後下材料瞎幾把煮，或許湯是鮮美，但味道和林司星、藍小絆的組合相比較，必然是差了個天與地。

    單單是聞著味道就知道差距在哪裏了。

    「喂，好香呢，我們回來了，大老遠就聞到魚湯的香味，真棒呢！」

    林司宇和藍師令每人捧著一堆木柴回來，這些木足夠燒上一晚上了。

    「歡迎回來，魚湯差不多可以了，我準備拿些木炭來烤這些串串，等會想吃就吃，吃不夠的話，咱們還有泡麵零食之類！」

    林司星如此說道，如果真的滿足不了吃貨小絆，老爸他們吃不夠，一人一桶泡麵和幾包薯片，還有麵包在，怎樣都不會餓著。

    「那你就別閑著在這裏了，快點準備烤串串吧！」

    林司宇催促著，現在的天色開始暗下來了，在周圍插上熒光棒，還有額外點個火照明。

    「好的！」

    林司星將蔬菜肉串放在鐵架網上，添醬油刷著，如果是刷油的話，必然不行，容易造成煙太大，不僅影響口感，還會把蔬菜肉串烤壞。

    「好想吃~」

    烤串就是用煙熏烤到一定的時間便翻轉烤，同時再刷上一點醬油，看起來就讓人不僅的流口水了。

    「等會吧，小絆，現在還不行！」

    林司星阻止這丫頭亂來伸手，要知道，現在肉串也滾燙滾燙的，那麽白皙嫩滑的小手得好好保護。

    「小絆，過來喝湯！」

    「叔叔叫你了，快去吧！」

    「哦哦！」

    魚湯先煮好了，那美味的湯香散發著，林司星雖然也想嚐個新鮮，不過現在肉串還得烤一會，一次烤上十五串，可以吃完再烤。

    等會可以一邊喝美味的魚湯一邊吃著自己親手烤的肉串，簡直就是自豪滿滿。（WWW.101novel.com）