「我吃完了，感謝款待！」

    現在才下午五點，櫻庭雪兒便吃飽了，如果沒有幾個小時消化，恐怕是吃不下去吧！

    當然這也是林司星的猜測，畢竟有時候十傑就像是廚藝強大，並且都是吃貨的一幫人，林司星自己算是例外的吧！

    「那晚飯還要不要？」

    林司星好奇的問，不知道她是不是吃貨，先試探的問問。

    「現在不覺得餓，那就推遲到七點吧！在這之前，你可以做出最完美的五道料理哦，不然，今晚可要接受懲罰的！」

    「不帶這樣玩的吧！」

    一聽還有懲罰，林司星瞬間就要kang yi，為什麽要有懲罰，這樣好坑啊！

    「這是我的地盤，當然我做主了，司星君你自己好好思考掂量一下吧，我先去洗澡澡了~」

    說罷，櫻庭雪兒也不顧林司星的kang yi，直接跑上了二樓去。

    留下林司星一人在這不知所措，這該怎麽玩？

    「要做好五道料理的最佳口味嗎？」

    剩下兩個小時，自己仿佛回到了當初住宿研修那時候，要在規定時間內完成應該完成的料理數量。

    在中華料理和日式料理以及法式料理方麵，自己基本上是沒問題，主要問題是在馬來西亞的咖喱方麵以及印度咖喱上。

    首先要認識菜係是馬來西亞風味的，它的主要分類是東南亞菜，屬於家常菜譜之一，口味上，當然是咖喱味了。

    通常是用煮好的咖喱，但剛才嚐起來的感覺有點卡牙，可能是煮的時候沒辦法醬咖喱煮透，如果是和煮的差不多，那隻有燜了。

    而且馬來西亞式咖喱雞的製作材料，主食材是淨肉的雞，雞肉選取最滑嫩最容易嚼的雞腿肉，而輔料林司星打算加入香菜葉，選擇最嫩的，剛好這裏有。

    至於調料必然不少咖喱粉，要有香辣的感覺必須具備辣椒粉，增加香辛味道就是洋蔥末，其次是鮮蒜茸，薑花片，鹽和植物油，最主要雞清湯必不可少。

    畢竟馬來西亞式咖喱雞的特色是咖喱香濃，鮮鹹微辣，剛才櫻庭雪兒所教的馬來西亞式咖喱雞怎麽做，如何做馬來西亞式咖喱雞才好吃，大概是有說明的。

    隻是大部分需要自己摸索，而不是手把手當成小孩子那般去教導，畢竟自己也不小了，總不能還是像長不大的小孩子吧！

    林司星先是將雞去頭、脛、尾尖、翅尖，剁成最好不超過三厘米的核桃塊，再把鍋炙好，下一些植物油，至少燒五成熱，加入洋蔥末、蒜茸、薑花片妙香，隻見鍋內顏色開始微黃，再下入雞塊翻炒稍煎。

    這個過程不能有錯誤，為了更適應的完成一道料理，林司星又下了咖喱粉、辣椒粉略炒，下入雞湯。

    改用文火蓋上蓋炆至八成熟，等完成後就可以加入精鹽，翻鍋調勻至燜熟，將汁收濃收緊，盛入湯盤中，淋入原汁，撒上香菜葉來增加潤色效果。

    在此期間，林司星再處理其他的代表料理，五絕特色，說是簡單，其實在步驟、時間上、火候上的把握都需要很完美，不然隻會做出一道難吃的黑暗料理。

    就像小林建一那種不知道哪裏來的自信，做出的獵奇料理，能夠讓人升入天堂的感覺，當然，那個天堂是一命嗚呼，而不是快樂。

    管家貌似基本不會理會什麽，似乎今天他們都放假了，出來兩個女仆一個男管家，其他就沒睡了。

    好像是特意不需要那麽多人在這別墅似的，林司星不在意這樣，現在問題是如何把這些料理做好來。

    廚師怎麽說呢，首先具備的要材料齊全，尤其是一些調味用的小材料，這一點一般廚師常常不大注意。

    另外常用的調料不外平成、甜、酸、辣、苦、香、鮮這幾種。

    鹹有鹽、醬油，甜有糖、果醬等，酸有醋、番茄汁，而辣有辣椒、胡椒、蔥、薑、蒜、芥末等等，苦味有杏仁、陳皮，香味有料酒、香油、八角；鮮味有味精、蝦皮等這些。

    除此外，還應備一點粉麵和花椒粒，可泡水作用。

    其中炒菜講究一點的，一般不用花椒麵，這樣不會影響萊的色澤和味道，特別是炒菜出鍋時若用少許粉麵收芡，一則可以保護萊的營養，二則可使萊和佐料味融為一體，三則可增加菜的色澤。

    就好比如炒蒜薹、瓜片、青椒、木耳等最好都要用粉麵收芡。

    林司星自認為自己的刀功十分熟練了，一個廚師要講究刀功，做料理雖不像家常菜那樣輕鬆，但起碼也應懂得切肉要橫絲切，否則炒出的肉就不易爛。

    切青菜時要薄厚均勻，不然炒出的菜生熟、軟硬就難以掌握，這樣在高級餐廳端出去，隻會讓品嚐過千百味的客人像吃豬食。

    其次就是要掌握好火候，一般來說，炒菜應該用急火快炒，動作應幹淨利落，這就要求準備工作充分才行，切不可上灶時丟三落四，這不僅是在紅燒的萊上要用文火慢燉，要求不要掀鍋蓋，任何時候都會有相同的菜式也得注意。

    廚師除了在手藝上的注重，還得要注意配菜，因為配萊主要是講究配色，如木耳和肥肉就是黑白象征、白綠就是青椒和土豆，這些顏色的搭配會令人有不同的感受。

    至於配型，有丁、塊、片、絲這些歸類，好比炒蒜薹要配肉絲，炒木耳要配肉片，炒青豆要配肉丁。

    一般料理常離不開醬油，其實放醬油也得掌握分寸，不是什麽菜都可以放醬油的。

    醬油的作用是起提味調色的，紅燒的萊可多放一些醬油，隻是別忘了加點糖，如果是炒青菜則應少放或不放醬油，要放也一定要和肉一同下鍋，切不可下了青菜再放醬油。

    有時候做湯一般可不放醬油，因為湯以清淡為主，尤其是燒冬瓜湯若放上醬油，冬瓜就會有一股苦味。

    現在做咖喱也是如此，火候、時間、調味的精準，每一步都決定著成品如何。

    「現在加入香菜葉，完成！」

    下了香菜葉，林司星直接關掉火，蓋上蓋子。

    時間還有十分鍾就到七點了，不知不覺居然花了兩小時，林司星說真的，很驚訝！

    「司星君，做好了嗎？我又餓了呢！」

    櫻庭雪兒饒有興致的走了下來，穿著淡粉色的睡衣，頭上還帶著貓耳帽子。

    「呃呃……做好了，不知道最終成品如何，不過，讓我們來吃晚飯吧，我相信這次比起第一次做更好一些。」

    林司星尷尬的笑了笑，真的，林司星也不知道自己到底做得如何，唯一可以知道的是，自己的料理隻會進步，有了天時地利人和，再倒退的話，自己就不用做廚師了。

    「那就一起來嚐嚐看吧，說說你自己的感受，當然，我也會說我的感受，真實的感想哦！」

    「好吧！」

    麵對麵坐著，還是和先前一模一樣的菜式，但重點的還是兩道咖喱料理。

    「啊唔~」

    林司星嚐了一口自己親手做的料理，味道好像比起先前的更加爽口，但辣味依然還在，ci ji著舌頭，胸口發熱，但卻忍不住再來第二口。

    清香辛辣的味道彌漫開來，確認無誤，是香菜葉和雞肉的香味，在濃烈咖喱的調味下，比起前麵要好吃幾倍。

    「這次的味道很不錯，司星君，恭喜你進步了呢，第二次能做得比起先前更好！」

    櫻庭雪兒嘴角微微翹起，她的目光中閃著異彩。

    「該不會是雪兒前輩故意讓我做這類料理的吧！」

    「你說呢？」

    「絕對是這樣沒錯，我聽小次郎前輩說過，很多料理在你的手上，哪怕是沒經常做的，隻要兩次就能把它呈現出如同是老手那般的感覺！」

    林司星稍微敢肯定，她是為了讓自己學習起來，從第一次中找原因，然後分析，從而認真的一步步做好來，其實料理隻要兩次便足夠達到完美。

    怎麽說，第一，林司星是遠月十傑，本身具備有超好的刀功、火候觀察，調味分配的技能，並非是剛入流的廚師。

    第二，有了一次的經驗，第二次怎麽也可以結合經驗做出第二美味的料理。

    「嘛，算是吧！」

    櫻庭雪兒這次也不否認，她的這個技能不算是獨有，隻是自己比較專心，利用別人不在意細節去完善自身的廚藝。

    「果然！」

    「你也做出了令人滿意的料理，這點你可以值得高興呢！」

    櫻庭雪兒微微笑了笑，滿心歡喜繼續吃著林司星做出來額的晚餐。

    「為什麽雪兒前輩要對我這麽好！」

    「當啷--」

    這時正在用餐的櫻庭雪兒停下了湯匙，擦了擦嘴。

    「你真的想知道嗎？我為什麽要這麽幫你？」

    櫻庭雪兒就這麽直接問。

    要來了嗎？

    聽到櫻庭雪兒的這話，林司星的心頭一震。

    這情況是令林司星有些緊張，畢竟要幫助一個人不會毫無理由的。

    就算是拍戲的那些電視劇，沒有天大餡餅掉下來，再加上自己和遠月第一傑隻不過有幾次聯手，現在這突然般自己，林司星難免會有疑惑？

    林司星也是目不轉睛的看著櫻庭雪兒，她此時擺出了一副嚴肅可愛的小臉，完全沒有讓人覺得這是在嚴肅的談話。（WWW.101novel.com）