「現在你應該大概了解這些美食的特點了吧！」

    為了謹慎起見，櫻庭雪兒把五個國家料理的特色都解釋了一遍，即使是林司星最熟悉的，但多聽一遍就等於溫故而知新，這個並沒多少大礙。

    「明白了！」

    林司星當然明白了，又不是傻子，不過做出來或許會不怎麽美味，想要做出五絕特色並不容易，屬於自己有創意的代表性美食。

    所謂有創意，也就是加點屬於自己的手法，在不破壞美食的整體性情況下來創新，這也是廚師重要的進步。

    要知道，美食就是從一道演變成多類型的，單一雖然很美味，但讓人吃十年不變的話，也會想嚐新鮮。

    所以美食千萬道就是為了讓人嚐不完，可以多種選擇。

    經過櫻庭雪兒的指點，林司星感覺自己很有自信做出五道美味來了。

    選好食材，林司星嚐試做了自己擅長的家鄉特色美食以及自己會的法式鵝肝醬美食，再到日本的鰻魚炒飯！

    「不錯，這三道及格，自己擅長的料理果然是厲害，鵝肝醬也不錯，入口即化的感覺，還有鰻魚炒飯，雖然不是日本很有特色的美食，家常的炒飯卻能做出如此的美味，這三道可以在六點做出來做晚餐。」

    櫻庭雪兒說著，又是把鰻魚炒飯送入口中，小臉露出一絲淡粉色，看樣子似乎吃得很開心。

    鰻魚有個學名，是叫鰻鱺，是傳統名貴魚類，也是世界上最神秘的魚類之一，要知道鰻魚的營養價值非常高，所以被稱作是水中的軟黃金，在中國以及世界很多地方從古至今均被視為滋補、美容的佳品。

    不過日本人通常在冬天就常吃香噴噴的烤鰻炒飯以驅走嚴寒，保持充沛精力，那種濃鬱的鰻魚香味，有著說不上的美味口感，帶著一絲辛辣口感。

    用煮的泰國香米，在冰箱裏麵取了點速凍的青豆和玉米，如果不喜歡吃青豆，也可以放點黃瓜丁，配料隻要是蔬菜類就更好，當然雞蛋是少不了的，沒有雞蛋的炒飯就不香了。

    林司星特意是先把雞蛋炒一下，然後先炒小紅椒，再放入米飯炒散，放入其它配料炒勻，放鹽是必備的、糖、醬油、醋和雞精調味，由於這個炒飯是糖醋口味的，有鰻魚，用這個做法味道比較好，而且更不會有腥味。

    「那麽，接下來我就要做兩道飯料理了！」

    林司星後麵要做的就算印度咖喱飯以及馬來西亞咖喱飯，根據最簡單最適合的方式去料理。

    印度人的食物也以辣為主味，最普遍的莫過於其拉茶及各類煎餅，其他印度食物還有查巴迪、打拜、多屑這些，雖然印度的香蕉飯也是有名，但最具備代表的還是咖喱。

    切好洋蔥、胡蘿卜、土豆及雞腿肉，先炒勺內倒入油，將雞肉丁炒至表麵微焦，再放入洋蔥丁、胡蘿卜丁、土豆丁炒勻，林司星再加入咖喱粉炒香，再倒入兩杯的水。

    「櫻庭學姐喜歡吃多汁的咖喱嗎？」

    「也行，多汁，味道才會更美味！」

    「那行，就多汁的美味吧！」

    林司星在這詢問食客的喜好，因為喜歡吃多汁的可以加多一點水也沒關係，而且如果喜歡吃肉比較軟的，就早一點加水，喜歡吃香一點的，就晚點加水。

    煮開了再轉小火再煮十分鍾左右，這個時候再接著放入咖喱塊，同樣以小火煮至土豆燜熟並且湯汁濃稠，香噴噴的咖喱醬汁就做好了。

    將香噴噴的白米飯倒在盤內，淋入煮好的咖喱醬汁，互相的香味融合，從而形成香氣的衝擊，雖然不是強烈，但持續擴散的香氣早已經令櫻庭雪兒抱緊了身體，無法抗拒的香辛氣息。

    但這還不夠，因為還有印度咖喱飯林司星還沒完成，要知道印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃薑粉和辣椒等香料調配而成的，由於用料重，加上不以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃鬱，比起馬來西亞的衝擊更加強烈。

    它是搭配咖喱的主食，隨著地方所盛產農作物的不同而改變，西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的麵包配咖喱會更美味，在北方盛產麥子，所以多食麵包，南方或東南方則以米食為主。

    由於人們都喜歡以米飯為主，所以咖喱飯是最為出名，而不是咖喱麵包，為什麽印度咖哩會如此的成功呢，它的秘訣在於香料的組合與烹煮次序，而不在於炫麗複雜的烹調技巧。

    久保西條在香氣上擁有絕對強大的支配權，他並沒有任何專門的咖哩食譜，因為咖哩的本質強調的是個人風格與創造性。

    更沒有固定食譜，反而令許多料理得以擠身世界級美食之列，正因為沒有食譜，在咖喱使用上，即使在同一區域內，味道、外觀都有著顯著的不同。

    對於咖喱的普遍印象，很多場合都會把焦點集中在印度咖喱，要知道印度早期並沒有所謂的咖哩，之所以有這種情況，是基於印度咖喱其實就是所有咖喱的延伸，就好比會製作印度咖哩，其它種類的咖哩就隻是再加工或轉換材料而已。

    不過在印度提到咖哩，大多是以肉汁或醬汁搭配米飯或麵包的一種主食罷了。

    印度咖喱概括而言就是一種由簡單食材和主要調料再加上烹飪方式的組合，而印度咖喱的神奇之處就在於它多種多樣的調料。

    印度的人早已在日複一日的烹飪中熟練使用各種繁雜的調料，正是由此造就了印度料理神秘而豐富的味道，那些印度阿三的表演料理，還有印度飛餅的誇張，就證明了美食上的牛叉。

    不過林司星現在做的什錦咖喱鮮蔬咖喱，並不是因為很多印度人都是素食主義者，而是根據印度人這方麵原因而形成蔬菜類的菜品在餐桌上。

    那什錦咖喱鮮蔬咖喱就是將菜花、土豆、豆角、胡蘿卜等蔬菜切成各種大小不等的塊，放在一起清炒，最後放入咖喱進行調味，林司星想要這一道典型的印度咖喱，但又要咖喱風味突出，少一些肉，肉是很美味，不過對人身體可沒有多少極大的幫助。

    「嚐嚐看吧，雪兒前輩！」

    兩道散發著不同的咖喱香味ci ji，在櫻庭雪兒麵前簡直就是誘人犯罪的開端。

    「好香~看來司星君做得也很不錯嘛！」

    櫻庭雪兒動了動靈敏的鼻子，一個可以說是更辣的蔬菜咖喱，一個是馬來西亞的雞肉咖喱風味，聞一下知道了。

    「我不客氣了！」

    櫻庭雪兒不再多等什麽，直接的用湯匙勺起，白米飯配咖喱，先來嚐嚐印度特色的咖喱飯。

    「啊唔--」

    「怎樣？味道如何？」

    林司星疑惑的問，無論是印度咖喱還是馬來西亞的咖喱飯，他基本很少做，所以味道如何，他並不是很清楚。

    當然，自己認為美味，別人就不一定了，但是辣必然有的，畢竟下辣自己是非常清楚。

    「好辣！」

    「呃……」

    「不過好吃，差不多和麻婆豆腐一樣吧，唇齒留香，回味無窮，大概就是這樣的感覺吧！」

    櫻庭雪兒說著又是吃了一勺，對她來說，酸甜苦辣都無所謂，做廚師的，這些都得品嚐，不是因為討厭酸辣就不去品嚐。

    要知道很多料理有時候就是需要自己嚐試的，比賽主題可不是因自己的想法而改變，所以在比賽的時候，酸甜苦辣都可能成為主題。

    「真的好吃嗎？」

    「要不你自己嚐一下吧！」

    說著，櫻庭雪兒也勺了一勺塞到林司星的嘴裏。

    「啊好辣—-不過味道很不錯，雖然辣，但那種醇香在口中彌漫！」

    林司星仔細的品味了幾下，確實是辣中帶香，特別是加入了那麽多的香辛料，如果不好吃，那才奇怪了呢！

    「不過，這些都是我的哦！」

    說著，櫻庭雪兒便繼續一人獨吃。

    「那馬來西亞的咖喱雞肉飯呢？」

    「也對，我先嚐一嚐這個吧！」

    剩下馬來西亞的咖喱雞肉飯，也是表現不同的一種風味料理，櫻庭雪兒把印度咖喱放一邊，開始品嚐馬來西亞風味的咖喱。

    「香、辣、鮮、嫩，知道我想說的是什麽嗎？」

    櫻庭雪兒眯著眼睛笑問，看樣子似乎是想讓他來猜測。

    「這不是和麻婆豆腐差不多的評價嗎？」

    「是呢，香辣鮮嫩，是這到咖喱飯中的特點，意思就是好吃！」

    吃到馬來西亞最好吃的咖喱是最為幸福的，當然，林司星做的咖喱已經很不錯了，第一次做馬來的咖喱，看上去不僅賣相很棒，而且醬料也相當不錯，整體很和諧。

    給人一種在當地吃咖喱的感覺，當然櫻庭雪兒也很喜歡吃米飯，林司星這樣的服務效率很高，做出來物有所值，自己很喜歡的咖喱，相信別人也喜歡。

    要知道多汁的咖喱雞，它會很美味，隻可惜的是，林司星現在做出來的料理還不是最完美的，對櫻庭雪兒而言，它的味道雖然不太好，而且有點卡牙齒，盡管如此，但還是值得讚美，要知道第一次做馬來西亞咖喱，能做到接近原本的味道，如果換做別人，也不一定可以。（WWW.101novel.com）