第十七章 周浩然的盤算
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“蘇洋!你過來一下!”
早會剛剛結束,蘇洋便被田宏民叫了過去。
“等我一下。”
蘇洋對唐曉靈使了一下眼色,便來到了田宏民的麵前,這時,田宏民拿出一張白張交到了他的手中,並且告誡道:“這是中午客人所點的所有菜,其中有十個冷盤,十二個熱盤,你所負責切配的幾個菜我都在上麵有注明,這幾個菜都是極為重要的菜,你一定要重視起來。”
蘇洋看了白紙上的菜單一眼,也看到了田宏民所說的那幾個他所負責切配的菜,都是一些蔬菜,但對刀工的要求都十分的高,上麵都有注明所要切出的數量。
粗細雖沒有硬性的要求,但必須做到每一片每一條都是一致的,這些蔬菜都十分的常見,但想要切好也並不容易,這對蘇洋來講也是一種考驗。
如果他連這最基本的蔬菜都無法真正切好,更別談其他了。
令蘇洋沒有想到的是,事情比他想象的更加容易一點,這些蔬菜對他來說並沒有什麽難度,沒過多久便將它們給全部切配好了,並將配好的菜全部交到了主廚的手中,因為他所切配的菜都是一些炒菜。
當然也不可能全部是這些,還有一些蒸煮的也有,隻是數量上並沒有炒菜這麽多而已。
一桌酒席也不過二十幾個菜,蘇洋負責了一半,但即便如此還是非常的快就完成了。
當然這也離不開唐曉靈在一旁的幫助,不然他還要浪費不少的時間。
將這些菜一一切好,並配置成一道新菜之後,蘇洋便將這些菜全部分別拿到了主廚、一廚、一廚他們的爐灶前麵。
等到完成了這一切後,他才不由鬆了一口氣。
這期間周浩然幾次想要去搞破壞,但奈何他們所在的砧板位置根本不是他一個實習生能夠過去的,一旦走過去,立刻會被直接攔下來,這也致使他從始至終都毫無作為,親眼看著蘇洋完全成了這些配菜。
周浩然不甘心,非常的不甘心,但不甘心又能怎樣?他還是隻有眼睜睜的看著蘇洋距離他越來越遠。
原本周浩然已經死心了,可正所謂天有不測風雲,人有旦夕禍福。
正當周浩然不知道怎麽辦才好的時候,在他不遠處的一名負責雕工的廚師突然切到了手指,頓時他的左手兩食指與中指大出血,血液瞬間就將麵前的水果雕切口給染紅了。
見此,周浩然靈機一動,第一時間跑到了那出事的雕工師傅麵前幫助,接著他大聲的喊道:“不好了!雕工師傅的手指切到了。”
此話一出,廚房內所有廚師的目光朝著周浩然這邊齊刷刷的看了過來。
周浩然有些心虛的閃了閃,但不一會兒便被眾多廚師給擠出去,而他要的正是這種情況。
他十分清楚,眼前這名受傷的雕工師傅是他們中餐廚房內最好的雕工師傅,沒有之一,所以對於這麽重要的一次酒席沒有他是不行的。
不管是冷盤內的雕飾,還是水果盤裏麵的雕飾都沒他不行,現在他的手指切傷了,在場的廚師又怎麽可能不急呢?
這一急,整個廚房立刻亂成一鍋粥。
這時,周浩然知道自己的機會來了。
他悄悄的來到了擺放蕭洋切好的那些配菜的地方,直接將一盤配菜給倒了,換成了他之前在旁邊順手拿來的一盤相似的配菜放在了後麵。
隻要主廚管玉平開始炒菜,肯定會發現這其中有一道菜的問題,到時蘇洋免不了被痛罵一頓,這樣他心裏就十分的舒服。
如果嚴重的話更甚至會被直接開除,周浩然要的就是這樣的感覺。
至於下毒什麽的,他想也沒有想過,畢竟他自己也是廚師知道下毒所帶出來的後果,根本不是他可以承受得了的。
即使他家裏再有錢也沒有用,在原則的麵前,一切都沒有意義。
他家裏也是開酒店的,這樣的事情他還不至於去做。
這邊周浩然剛做完小動作,那邊的事情也淡淡平息了下來,隻是在場人的表情一個個都顯得極為嚴肅。
因為雕工師傅隻是雕了一半的雕飾,還有一半還沒有完成,但距離中午也越來越近了,再不想辦法,這酒席真會辦砸了。
一時之間,廚房內陷入了短暫的沉默當中。
“好了!大家也別垂頭喪氣的,總會有辦法的,現在我們先把其他工作做好再說。”主廚管玉平拍了拍手笑著說道。
管玉平笑容感染了在場的廚師,讓廚房內原本緊繃的情緒也跟著放鬆了下來。
“主廚!都是我的錯,如果不是我受傷的話,事情也不會變得這麽麻煩。”雕工師傅十分懊悔的說道。
“意外總會是有的,我們要做的是怎麽去解決事情,而不是在這裏認錯。”管玉平看著他說道。
“主廚教訓的是,我知道錯了。”雕工師傅道。
管玉平搖了搖頭,沒有再看他,跟著便將田宏民叫到了自己的身邊。
田宏民十分清楚管玉平叫他來的打算,整個中餐廚房當中除了那名雕工師傅,就他的雕工最像個樣子。
可像樣是一回事,能不能雕切好又是另外一回事,這讓田宏民的壓力也十分的大。
“田宏民!現在整個中餐廚房之內,也就你的雕工最好了,這件事情就要落到你頭上了。”管玉平也是有些無奈的說道。
他沒有想到事情會變成這樣,他自己並不擅自這方麵的雕切,不然他也不會在此傷腦筋了。
“主廚!你放心吧!我知道該怎麽做。”
田宏民此時的心情顯得十分的沉重,每走一步步履艱難。
蘇洋看著田宏民的樣子,有心想幫忙也無從幫起,畢竟他現在還在負責刀工的切配,如果他再次提出將雕工的事情攬在自己身上,田宏民肯定會認為他是好高騖遠,這樣隻會得不償失,所以從始至終他都沒有開口。
一旁的唐曉靈是知道蘇洋的雕工的,這才不由問道:“蘇洋!你就不去幫幫師傅嗎?”
蘇洋搖了搖頭道:“我並不知道我的雕工是不是有這個資格去雕切這些菜,而且我也不認為我的雕切水平就會比師傅的好。”
這是真話,畢竟蘇洋真正雕切也就那麽一次而已,即便他有著大師級雕切法,也不一定有用。
唐曉靈也知道這種事情真沒有辦法,除非田宏民主動來找他,不然讓他開這個口是萬萬不能的。(www.101novel.com)