第十八章 頂級名廚
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說曹操,曹操就到。
蘇洋他們這邊剛剛聊完沒多久,田宏民便來到了他們的麵前。
“師傅!”蘇洋叫道。
“蘇洋!我昨天聽說他們說你以雕工贏了傅盛一是嗎?”田宏民問道。
蘇洋一聽果然,自己師傅還是為了雕切的事情來找他,他也不希望自己師傅為難,因此如實說道:“其實那次雕工比試我並沒有贏。”
“哦?那麽說他們說的都是假的?”田宏民立刻露出了失望的模樣。
“其實也並不是完全是假的,我的確沒有贏傅盛一,但傅盛一也沒有贏我,因為之後他利用借口離開了餐館。”蘇洋依就實話實說。
田宏民剛開始還有點失望,當聽到蘇洋說的這句話時,突然哈哈大笑了起來,頓時看得蘇洋十分的莫名其妙。
“師傅!”蘇洋開口叫道。
田宏民這才止住了笑容道:“是我失態了!真沒有想到我的徒弟竟然能讓一名特級廚師落荒而逃,這是我從來沒有想到過的。”
“不過話又說回來,你能有這樣的刀功那是你自己苦練的結果,同時也跟你自身的天賦分不開,你應該算是那種天賦晚覺醒的一類,而一旦覺醒便一發而不可收拾,這類人並不是沒有,我們國家四大名廚之一的華世新名廚便是跟你一樣。”
“華世新從小出生於普通人家,二十五歲之前他跟你一樣都是一個廚師新手,更甚至連新手也算不上,仿佛天生不是做廚師的料,學廚十年竟然連一個實習生都不如,但他並沒有放棄每天勤學苦練,終於有一天,他爆發了,一舉奪得全國新星廚師大賽的冠軍,然後一發不可收拾,僅僅過了十五年,他便成為了曆史上最年輕的頂級名廚。”
說起華世新,田宏民一臉的向往,他與華世新的年紀相差並不是特別的大,華世新剛剛成為新星大賽冠軍的時候他剛剛成為中級廚師,現在他還是中級廚師人家卻已經是頂級名廚了,這差距不是一般的大。
田宏民除了感慨還是感慨,一般的技術可以練習,但要練通,練精,更甚至達到大師級的水準就沒有這麽簡單,更別說是完美。
而大師級是成為名廚的最低門檻,可以想象得到,想要成為一名名廚有多麽的不容易。
說真的,對於華世新這個名字蘇洋並不陌生,但他的生平卻是他第一次聽說過,以前的他一直以為自己已經算廢物了,二十多歲連蔬菜都切不好,學校學的全部都已經還給了老師。
這一生,自己想要再成為廚師恐怕是很難很難了,如果不是他得到了這個莫名其妙的係統的話,他現在還是跟以前一樣渾渾噩噩的過日子,哪有現在的風光。
此刻知道了華世新的生平之後,蘇洋忽然覺得田宏民說的話還是有一定的道理的,有些人並不是生來的天才,而是依靠著以前點點滴滴的積累最終才能夠一鳴驚人,無疑華世新就是這一類人。
至於蘇洋自己,他自己是知道的,並不是與華世新一類的人,他是真正的沒有天賦,隻是因為莫名的好運才讓自己與華世新形成了很明顯的相似度。
這樣一來倒是成全了他,原本的蘇洋還在心煩自己要怎樣去跟田宏民解釋自己突然間爆發的原因,現在倒好,倒是省了他不少的口水。
“你跟他的經曆相似,我有百分之九十以上的把握,今後你即使不能成為頂級名廚,但至少也是個名廚,所以從明天開始,我將要係統性對你訓練,為你以為的廚師生涯做好準備。”
“至於現在,這些雕工方麵的工作也一起由你負責,隻要你能集刀工雕工於大成,想要成為刀功大師也不是不可能,許多特級廚師與名廚廚藝很厲害,但真正成為刀功大師的極少,他們都需要有極厲害的刀功大師配合才能發揮出他們真正厲害的廚藝。”
“而你卻不同,這便是你的優勢,至於其他的烹飪方麵的廚藝相信對你來說也不是什麽問題。”
田宏民說到這,停頓了一下,接著才道:“好了!我廢話也不多說了,目前我們最主要的還是要將這次的酒席處理好。”
蘇洋這才開口保證道:“師傅你放心!我不會讓你失望的。”
“很好!你既然有這樣的自信心我就放心了。”
田宏民拍了一下蘇洋的肩膀沉重的說道:“雕工就麻煩你了。”
說著,田宏民便離開了蘇洋的身邊,這時,站在旁邊的唐曉靈十分驚訝的說道:“真沒有想到師傅對你的未來如此的有信心。”
“不過!話又說回來,以你那變態的刀功師傅會這麽想也是情理之中的事情,有時我真想問你你到底怎麽樣讓自己從一個廚師菜鳥一夜之間變成刀功大師的?”
蘇洋一臉鄭重的盯著唐曉靈看著,神情十分的複雜,心裏也格外的糾結,正當他不知道該怎麽去回答的時候,唐曉靈繼續開口了。
“不過我現在明白了,真如師傅所說的那樣,你應該是屬於大器晚成的那種例子。”唐曉靈笑著說道。
此時的她十分的開心,以前的她對自己與蘇洋未來十分的擔心,現在聽了田宏民的一翻話,讓她變得更加有信心了,在蘇洋努力的同時,她自己也要更加努力才可以。
“曉靈……”
蘇洋剛想說什麽,卻被唐曉靈直接捂住了嘴巴,並溫柔的說道:“有話以後再說,現在我們要先把這次的酒席辦好才可以。”
蘇洋點了點頭這才看向了手中剛剛田宏民結他的另一份詳細的菜單。
這是一份屬於雕工師傅的菜單,上麵列滿了所要雕切的蔬菜水果以及它的形態。
其中十個冷盤都要雕飾,這十個雕飾都是用不同的蔬菜雕切而成,這些原本的雕工師傅已經完成了一半,剩下的一半五個冷盤的雕飾卻要蘇洋來完成。
讓蘇洋感覺到十分鬱悶的是,這五個冷盤上的雕飾都十分的困難,以他現在的水平真不知道能不能雕切出來。(www.101novel.com)