第337章 海上垂釣 帶魚刺身

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    呂歸農!

    墨非默默地記住了這個名字,但並未真正放在心上。

    這個世界上壞人有很多,即使躲過了明槍也很難防住暗箭,與其害怕躲避,不如大大方方去麵對。

    況且,他既不認識呂歸農,也與之沒有任何利害關係,隻不過是個陌生人而已,放在心上做什麽呢。

    是夜,墨非又向係統購買了一隻造夢蟲,如法炮製後昏睡過去。

    突然,一聲鳥鳴把他驚醒,睜眼看去,發現自己身處一條漁船上。起身看去,漁船正行在碧波蕩漾的大海上,天空一碧如洗,遠處影影綽綽可見幾座小島。

    漁船不大,隻有十四五米長,正鼓帆疾行。幾隻海鷗伴著白帆飛翔,時刻尋覓被船隻驚擾的小魚兒。

    這時,船開始降速了,船頭上忽然冒出來一個身材高大的漢子,衝著船艙大聲喊道:“落帆!拋錨!”

    喊過兩遍,船艙裏就鑽出了七八個光著膀子上身被曬得黝黑的大漢,他們動作迅捷,有的爬上桅杆去落帆,有的一起合作拋錨,有的跳到釣位上,準備垂釣。

    如墨非所見,這是一艘海釣船。

    海釣不同於網捕,它效率很低,但捕撈的海產品完整度高,品相好,非常適合高端餐廳,也能最大限度地保護漁業資源。而且,海釣捕到的海產品附加值高。

    船頭上身材高大的那人衝墨非喝道:“還愣著幹什麽,趕緊去釣魚!”

    旁邊有人拽了拽他衣服,“別傻站著,船長再發飆你這個月獎金就懸了,快坐下!”

    那人指著他身旁的空位說:“坐這兒。”

    墨非趕緊坐下,學著那人的樣子,抽杆、上餌、放線。此時漁船已經停了下來,不知從哪兒又飛來一群海鷗,站在桅杆上,發出清脆的“歐、歐”聲。

    “我叫張力,兄弟怎麽稱呼?”旁邊那人也不看他,隻望著平靜的海麵。

    “墨非。”

    “是第一次上船吧?第一次我也跟你這副德性一樣,慢慢就好了。”張力吐了口煙,依然看著海麵。

    突然他手一抖,把煙屁股吐進大海,人站了起來,兩臂加力,不停地收線。等魚線收的差不多了,使勁一甩,一條銀色的光從海中被拉了出來。

    墨非眼力超群,從魚出水的那一刻他就已看清楚,這是一條帶魚。

    “哈哈,上貨了!”張力咧著嘴,小心翼翼地收著魚線,把掛在魚鉤上的帶魚解下來。帶魚張了幾下嘴,死了。

    帶魚出水即死,原因是帶魚屬於海洋深水魚類,生活在海水三十米以下的地方,在那裏

    它承受著巨大的水壓。離開深水後,帶魚體內壓力變大,所以帶魚體內壓力迅速向外膨漲,撐破內髒,帶魚就死了。

    看到釣客上魚,立刻有人跑過來,用一層薄薄的塑料紙把帶魚包裹起來,小心地放進了冷藏箱裏。

    海釣帶魚外表不能有損傷,否則就不值錢了,因此船上有專門的人,負責給帶魚戴上保護套,保護起來。

    現在正是帶魚的魚汛期,海麵下聚集了大量的帶魚,捕食、求偶、產卵。帶魚的聚集,也攪動了整個海洋生物鏈,不斷有大量魚類趕來,想一享帶魚盛宴。

    一些不知名的海鳥也飛來了,不停地鳴叫著,想加入這場獵殺遊戲。

    船上,不斷有人釣上帶魚。墨非感覺魚線一沉,心想上魚了!他迅速站起來,不停的收魚線,等線收的差不多了,用力一甩,魚躍出了海平麵。

    “啪嘰!”

    墨非沒有掌握好力度,帶魚落在了甲板上。

    負責收集的人跑過來,撿起一看,帶魚表麵已被破壞,甚至還有一條帶血的傷痕,遺憾地搖搖頭,說道:“小夥子,收線的時候悠著點,別用那麽大力氣。這魚可惜了!”

    帶了傷,就跟網撈帶魚一個價格,一般情況下是直接扔進海裏。所以這就是海鷗不斷聚集的原因。

    張力瞅了眼墨非釣出的帶魚,個頭足有兩米,銀光閃閃,如果沒有傷殘,算得上上品貨色。

    “扔掉可惜了。”他也搖搖頭。

    墨非放完了魚鉤,說道:“老兄,要不做紅燒帶魚吃,我很拿手的。”

    張力像看二傻子一樣看著他,“這麽新鮮的魚,你想紅燒?暴殄天物!”

    “你有什麽更好的吃法嗎?”墨非問。

    張力又點了根煙,笑道:“墨非兄弟的廚藝堪憂。”

    “呃,你這麽怎麽說?”

    “嗬。老弟,這麽新鮮的帶魚,吃法隻有兩種:生吃或者清蒸。”

    “生吃?”墨非皺眉。

    “沒吃過吧?”張力衝著墨非吐了個煙圈,接著說道:“剛出水的帶魚,特別新鮮,趁著新鮮,擠上點檸檬汁什麽的,簡直不要太鮮美!”

    又問:“想吃嗎?”

    墨非點點頭。這種做法他還是第一次聽到,本著一個大廚獵奇的心,不吃一次怎麽能行。

    張力趁無人發現,把墨非釣上來的那條帶魚迅速撿起來。從口袋掏出一把小刀,在衣服上擦一擦,直接削下了一塊帶魚肉,遞給了墨非。

    “先拿著。”

    墨非接過帶魚肉,張力手裏又多了一條軟膏。他把軟膏打開,立刻有一股刺激的味道傳來。

    “這是芥末,我給你擠一點。”張力擠出一些芥末,抹到了魚肉上,笑著說:“可以吃啦!”

    墨非毫不猶豫,把這塊帶魚肉填進了嘴裏。輕輕嚼了嚼,芥末的刺激味道橫衝直撞地衝進鼻腔,刺激眼淚流了出來。

    接著再嚼,舌尖傳來一股清甜,是魚肉的清甜,完全沒有平常帶魚的腥臭味,好吃。這就是新鮮帶魚的好處,沒有滋生細菌,蛋白質沒有分解,魚體內的尿酸、尿素尚在內髒中,沒有滲入肉中,生吃味道果然好極了。

    嚐了口新鮮帶魚肉,突然想起自己的拿手菜一條帶魚。那麽新鮮的帶魚被做熟了、蒸煮了,實在有些可惜。用來做帶魚刺身,完全沒問題。

    墨非吃得嘴饞,還想再削幾塊嚐嚐,身材高大威武的船長,不知何時站在他麵前,笑眯眯地問道:“好吃嗎?”

    船長的突然出現,嚇了墨非一跳,就像是偷零嘴吃的小朋友,被家長發現時的那種感覺。

    墨非訕訕一笑:“好吃,特別好吃。”

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