第053章 大言不慚
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蘇瀾從未見過品相如此完美的蔬菜,生菜的前半段翠綠無比,水嫩異常,而且朝著根部呈現出完美的漸變色,一直到快接近根部的兩厘米處才變成白色根莖,整顆不但夠大,而且一點都不散,一看便屬上乘。
聖女果、西紅柿那種透紅的色澤,搭之微微的漸變、飽滿無暇的體型,看起來簡直讓人懷疑是否是蠟質的樣品,否則怎會如此均勻完美?
西蘭花、洋蔥、甘藍,也是看起來無可挑剔,甚至比自己進口的食材看上去還要好。
蘇瀾原本有些輕視的心態立刻發生了很大的改變,她很想嚐一嚐陳文浩帶來的這些蔬菜,它們看上去這麽完美,味道應該也不會太差吧?不過倒也不好說,品相太好的蔬菜,一般都離不開化肥、激素與農藥,如果不是有機食品,再好的品相,士林集團的餐廳也不會采用。
而且,蘇瀾覺得,這些蔬菜,是陳文浩帶來的樣品,以她的經驗來看,銷售方為了談成生意,樣品的質量不但是最好的,而且很有可能被偷偷加工改造過,究竟是什麽質量,怕是連自己都看不準,還得讓自己那些特技廚師來評判。
士林集團養著的一批特級廚師,是根本不會出現在任何一家門店後廚內的,這些特級廚師每天的任務就是待在研發中心,絞盡腦汁去想各種菜品、各種食材的搭配、改進。
他們才是真正的飲食專家,對食材有著極其高深的研究及敏感度,甚至,一顆生菜上了什麽樣的肥料,他們都能夠嚐的出來,任何做過手腳的食材,在他們麵前,都一定會被拆穿,曾經有無數駐點海外的公司,試圖把國產食材當做進口食材推銷給自己,但所有居心叵測的人,都被識破,沒有一個得逞。
不一會兒,五名身穿廚師服的特級廚師便陸續走了進來,蘇瀾與他們一一打過招呼之後,便對五人說道:“請大家臨時過來,就是希望大家鑒定一下陳先生拿過來的食材樣品,我見這些食材的品相都是非常好的,堪稱完美,至於實際的質量,就要看諸位的專業評判了。”
這五名特級廚師紛紛將眼神投向桌麵那八個盤子之上,一看之下,紛紛麵露驚訝。
這五人在廚師行業是絕對的資深專家,見識廣泛,但是,八份蔬果的外觀品相都如此完美,他們還是頭一次見。
五人立刻走到前去,仔細觀察,有人摘下一片生菜葉,有人從西蘭花上搓下點點頂端的花蕾,也有人拿起一枚聖女果。
五人輪番看了半天,陳文浩在一旁都看的有些著急,忍不住開口道:“諸位如果感興趣,可以嚐一嚐,我這些蔬果都是無化肥農藥的有機蔬菜,可以直接食用。”
特級廚師中的其中一人不由皺了皺眉,開口問道:“小夥子,尋常的有機肥料,怕是種不出這麽好的蔬菜吧?”
說話的這位,是一名年紀約莫五十歲左右的老廚師,他名叫李元華,是一名華僑,從事西餐領域已經三十年,是士林集團重金從海外聘請回來的,他也是這所有特級廚師中,資曆最老最硬的。
李元華有自己的觀點依據,有機蔬菜之所以貴,主要原因就是種植費心費力,不能用農藥,防蟲防害就要多費很多心血,不能使用化肥,在有機肥料上,就要下更大的功夫和資金,而且,有機肥料的肥力不夠,比化肥要差得遠,所以,有機作物的畝產,要比普通作物低得多。
這也就賦予了有機蔬菜一個很顯著的特點:個頭普遍不大、賣相普遍不好。
陳文浩這些蔬菜,恰好與有機蔬菜的特點相反,所以他當即便認定,這些蔬菜,雖然品相完美,但一定不是無公害食品。
麵對李元華的質疑,陳文浩很是淡然的笑道:“老先生,不瞞您說,有機肥料確實種不出我這樣的蔬菜。”
李元華聽到這話,不由得意而又輕蔑的冷哼一聲,表情好似在說:根本瞞不了我,自信極了。
周圍的四名廚師表情基本都差不多,應該與李元華想的一樣。
蘇瀾的表情則有些不太好看。
李師傅果然不簡單,一句話就問出了這些並非有機食品,胡婧這是跟自己開什麽玩笑呢?士林集團什麽時候用過非無公害食材?食材這一項,可是關乎士林集團的聲譽問題!
蘇瀾的臉上正陰晴不定,本以為陳文浩是來給自己添堵的,卻沒想到,陳文浩這時又麵帶微笑的補充了一句。
“不過,化肥也種不出我這種蔬菜,我這些蔬菜是我自己培育的優良品種,而且又是在徽南山腳下的肥沃土地裏長成,莫說化肥,就算是有機肥料,我也沒有用過。”
“這不可能!”李元華當即搖頭,一臉堅定的說道:“不用肥料,絕對種不出這樣的蔬菜!”
陳文浩不想跟老先生強嘴,便道:“您可以嚐一下,蔬菜究竟好不好,像您這種專家,肯定一嚐就能嚐出來。”
陳文浩沒想到的是,李元華確實一個不折不扣的老頑固,他絲毫沒把陳文浩的話當回事,隻是哼哼一聲,不屑的說道:“我不用嚐也能斷定!”
眼看對方如此頑固且自信,陳文浩無奈,看向其他四個特級廚師,說道:“您四位不妨嚐一下。”
不料,李元華這時候再度發出一聲冷哼,輕蔑的看著陳文浩,道:“我說了,不用嚐就能斷定,你這些蔬菜是用了化肥和激素農藥的髒東西,入不了我的眼和嘴,更是絕對進不了我們士林集團的後廚!”
陳文浩一忍再忍,沒想到李元華卻步步緊逼,話裏也越來越咄咄逼人,陳文浩的臉色也不由難看了幾分,冷冷道:“這位師傅,您這麽有自信,難道就不怕自己看走了眼?”
“不可能!”李元華擺了擺手,不耐煩的說道:“大言不慚,我不想跟你在這裏廢話。”
說罷,他轉過身,看著蘇瀾道:“蘇總,沒什麽事情的話,我想回去繼續研發新菜品了,您也千萬別跟這種人繼續浪費時間。”
蘇瀾自然是更相信自己這裏扛鼎的老廚師,剛想點頭,陳文浩這時忽然指著試驗台上那一堆設備,對蘇瀾開口:
“蘇總,化肥、激素和農殘靠眼是看不出來的,我看您這裏有不少實驗設備,這些都是屬於農學方麵科研人員的專業範疇,應該不是給咱們這幾位特級廚師配備的吧?”