第052章 完美品相
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陳文浩驅車趕到中海時,才不過下午一點多,距離約定的時間還早,他便將車開到士林餐廳附近。
陳文浩的時間觀念很強,與人約好的事情,晚到耽誤別人時間,早到又會影響別人其他的安排,所以便在車裏眯了一會兒,一直等到三點半,才從車裏下來,先用折疊的小推車把八個箱子裝好,隨後拖著小推車邁步走進了士林西餐廳。
高端的西餐廳的營業時間很有規律,隻在中午與晚上兩個時間段待客,下午兩點到五點,是餐廳的準備時間,不會接待任何客人。
餐廳門口,陳文浩給蘇瀾打了一個電話,一個悅耳且帶著幾分親和度的聲音傳來:“你好,我是蘇瀾。”
“蘇總你好。”陳文浩打了個招呼,便直入正題:“我是陳文浩,是胡婧介紹我過來跟你談有機蔬菜合作的。”
“你好你好。”蘇瀾很是客氣的說道:“咱們約的是今天下午四點,不知道陳先生到中海了沒有?”
“到了。”陳文浩禮貌道:“我就你的店門口,打電話來就是想確認一下你在不在店裏。”
蘇瀾道:“我在,你直接進來吧。”
“好。”掛了電話,陳文浩推著小推車,來到了士林西餐廳的門口。
推門進來,正在打掃的服務員看著運了幾個紙箱進來的陳文浩,有些詫異的問道:“先生,您是?”
陳文浩還沒來得及解釋,餐廳裏麵便走出一個容貌美顏的女子,女子穿著十分職業的黑色套裝,雖然穿著成熟,但女人的容貌、膚色,看起來似乎也就二十五六歲的樣子。
“陳先生吧?”那美女對陳文浩微微一笑,招了招手,道:“咱們到後麵的辦公區聊吧。”
陳文浩在網上見過蘇瀾的照片,也認出了這個跟自己打招呼的女人就是蘇瀾沒錯,不過令他驚訝的是,蘇瀾本人比照片上要好看的多。
跟隨著蘇瀾來到餐廳後麵的辦公區,蘇瀾請陳文浩在寬大的辦公桌前坐下,直入正題的問道:“陳先生,不知道你從徽南遠道而來,都帶了哪些種類的蔬果?”
陳文浩便一一介紹道:“我的種植基地目前有的種類有奶油生菜、甘藍、卷心菜、黃瓜、西紅柿、聖女果、洋蔥以及西蘭花。”
蘇瀾一聽到這些種類,不由點頭一笑,讚許道:“陳先生倒是非常有眼光,你選擇的這些種類,都是西餐中必不可少的。”
說完,蘇瀾又問道:“能冒昧的問一句,這些蔬菜,你選擇的都是什麽品種嗎?”
蘇瀾對食材最關心兩個要素,第一,品種;第二,產地。
她知道自己眼下在產地上已經無法要求更多,但是,品種是她一定要堅持的。
比如,在她的餐廳裏,法餐與韓料中使用的生菜,必須是意大利奶油生菜,因為廚師在沙拉、烤肉的調味中,充分考慮到了意大利奶油生菜本身的特質,然後再在這種特質上,進行開發和改良,也就是說,一旦換了品種,她的菜品味道都會受到很大影響。
陳文浩的超級蔬菜,最初的選種都是進口蔬菜品種,不過,麵對蘇瀾的問題,他明知道對方更想聽到諸如“意大利奶油生菜、日本黃瓜”等等的品種名詞,但還是一臉正色的說道:“蘇總,我種植的蔬菜品種,都是我自己開發培育的。”
“你自己培育的?”蘇瀾不由皺起眉頭。
她做了這麽多年餐飲,對國內蔬菜品種是有一定了解的,曾幾何時,她也希望能夠將國產蔬菜帶入到西餐以及日韓料理之中,但結果始終都不讓人滿意,所以她也早就放棄了這個念頭。
若是早知道今日陳文浩帶來的,是他自己培育的品種,那蘇瀾也就不會答應與他見麵了。
蘇瀾心生失望,陳文浩也看出她的表情似乎是欲言又止,回想一下,國產蔬菜在高端餐飲行業中,確實不是很有說服力,所以便耐心說道:“蘇總,你看,我來都來了,這些蔬菜我帶過來,也沒準備帶走,你也不妨看一看,嚐一嚐,或者,讓你的廚師來評判,如果我培育的品種實在不適合貴集團的需求,那我自然也不會讓你為難。”
蘇瀾一聽這話,倒也沒有拒絕,輕輕點了點頭,道:“陳先生跟我去二樓的研發中心吧。”
陳文浩驚訝於蘇瀾竟然在西餐廳樓上搞了一個研發中心,懷揣著好奇心跟著隨蘇瀾上了二樓,上來後才發現,二樓的麵積比樓下的門店還要大,裏麵隔出很多間來,而且都有百葉窗遮擋,看不出都是作何使用。
蘇瀾介紹道:“這是我們士林集團多個研發中心中的一個,不過我們的研發中心並不是什麽高科技的東西,主要是讓廚師在這裏研發一些新菜式。”
陳文浩點了點頭,讚歎道:“難怪士林集團被評為國內頂尖的餐飲集團,光是菜品研發上都下這麽大的工夫,果然是大手筆。”
蘇瀾莞爾一笑,伸手撩了撩耳際的青絲,帶著陳文浩來到一間麵積足有百餘平米的實驗室。
之所以稱之為實驗室,是因為陳文浩發現,房間的三個邊上,擺放著共約二十餘米長的試驗台,上麵擺放著大大小小幾十台試驗用設備,很多設備陳文浩都能一眼認出,有蔬菜農藥檢測儀、激素水平檢測儀、微量元素檢測儀、糖分檢測儀等等等等,可以說,在這個房間裏,就能檢測出蔬果與肉類的各種元素含量,好的壞的,都能查的一清二楚。
而房間的正中間,還擺著一個u型的巨大會議桌,至少可以座二十人,而u型的中間有一條可供兩人並肩的空隙,看來是廚師上菜時的通道。
蘇瀾把陳文浩帶進來,招呼來一個小姑娘,吩咐道:“你去給陳先生準備八個裝食材的盤子,順便通知咱們所有的特級廚師過來。”
小姑娘立刻點了點頭,轉身去準備了,陳文浩便將自己帶來的八個紙箱子拆開,每一個紙箱中,還有一個帶蓋的泡沫盒,裏麵裝著新鮮的蔬果以及冰袋,故此,運輸中對品質造成的損耗幾乎可以低到忽略不計。
陳文浩心知蘇瀾其實並沒有把自己當回事,她似乎對自己培育的品種也並不感興趣,不過不要緊,陳文浩對自己這些超級蔬菜的品質有絕對的把握。
對他來說,不但不怕蘇瀾看不上,還怕蘇瀾以後會因為自己的蔬果太好而纏著自己。
很快,小姑娘抱著八個精致的白瓷盤子走了進來,並且一一擺放在桌麵上,蘇瀾站在一邊,對陳文浩做了一個請的手勢,陳文浩點了點頭,將自己的食材一樣一樣的從泡沫盒裏取出來,放入磁盤之中。
隻是看形狀、大小與顏色,蘇瀾便有些驚奇。
陳文浩的八種蔬菜,無論是什麽品種,外形、顏色都正的出奇,品相堪稱完美!