很快，原來是宮中禦廚的家中庖廚，就以羊為主要食材，做成了燒烤、燉肉、火鍋三種菜，並配其他菜肴和酒給馬超和曹操端了上來。看了看桌上的羊肉，馬超心裏有些缺憾，這時候還沒有炒鍋，所以沒有炒菜。且漢代十分流行燒烤，基本上是什麽動物都可以拿來烤著吃。燉肉就是放在小鼎裏慢火煨熟。這時候也出現了火鍋，而且還有分格的火鍋。
    馬超也沒有過於挑剔，便與曹操吃喝起來。曹操端起耳杯喝了一口，說：“好酒！愚兄想問問，賢弟是從何時起，便開始萌生打擊世家之想法的？”
    馬超拿起一串烤羊肉吃著，說：“在愚弟率軍進入涼州之後，便有此想法了。”
    曹操用筷子夾起一卷羊肉浸在火鍋裏，問：“哦？為何？賢弟看到了什麽？”
    馬超歎了口氣，說：“愚弟看見，涼州百姓困苦不已，除了連年戰爭外，更多是因為豪強們兼並太甚，導致富者田連阡陌，而貧者無立錐之地。而那些豪強們仗著自己的家兵眾多，也與羌氐同流合汙，這才讓整個西涼烏煙瘴氣、民不聊生。”
    曹操點了點頭，說道：“想必這也便是賢弟在西涼推行均田製的原因吧？將所有土地的所有權一律收歸公有，禁止土地買賣，這對於世家大族而言，簡直是釜底抽薪。”
    馬超道：“不錯。而且依據均田製，百姓耕種國家之土地，那麽就自然而然地要為國家提供更多賦稅和徭役。這對穩定國家賦稅，也是大有好處。愚弟還在計劃，依據均田製建立起府兵製。隻可惜愚弟還要進京，隻能留待家父推行了。”
    曹操好奇地問：“何為府兵製？”
    馬超道：“府兵製，便是在均田製之基礎上，於各地設立軍府，以均田百姓之中的男丁為兵源。按照當地人口，軍府也分為上中下三等，上府一千二百人，中府一千人，下府八百人。每府設一都尉、二左右都尉，閑時都尉帶領府兵訓練，戰時編入軍中作戰。”
    曹操點點頭，說：“如此一來，國家便有了較為固定的兵源，不必再在戰時匆忙募兵，避免募兵的高昂成本和過多時間。府兵平時訓練，戰鬥力也有了較好的保障。且配合均田製，府兵家中有充足田畝，便無後顧之憂。賢弟的方法很不錯啊！”
    馬超聽曹操很快就看出府兵製的優點，十分欣賞，笑道：“看來曹兄也是知兵之人啊。”
    曹操笑著舉杯，說：“愚兄曾經在平定黃巾時出任騎都尉，被派去救援被包圍在長社的朱儁和皇甫嵩。本想借此機會建功立業，但沒想到愚兄趕到長社時，二人正好想出火攻之計，擊敗了黃巾賊。愚兄隻是配合二人一同追擊而已，算不得多大功勞。且愚兄不才，自小時就立誌為國家征戰沙場。若能在墓碑上勒以‘漢征西將軍’，愚兄此生於願足矣！”
    曹操說完，乃仰頭滿杯痛飲。
    馬超用筷子撈了撈咕咚咕咚的火鍋，笑問道：“想必這也是曹兄之所以同意加入打擊世家的原因之一吧？”
    曹操放下耳杯，笑道：“不錯。愚兄知道，賢弟為社稷而計，大抵不會試圖逼反世家大族。但個中尺寸難以把握，稍有不慎，還是極有可能會激起關東世家們的反叛。到那時，或許愚兄便能得償所願了。”
    馬超道：“但曹兄也要知道，世家大族實力強大，擁有眾多的宗兵，又有堅固的塢壁以為自守，更有充足的錢糧用於長時間堅守。要與他們開戰，勢必是鏖戰、惡戰。”
    曹操笑著搖搖頭，說：“賢弟放心。這些世家之心性愚兄再了解不過。他們最重傳承、最懼族滅、最矜名聲。若是沒有萬全把握，他們不敢明著反叛，以免招致殺身之禍和名聲掃地。”
    馬超道：“曹兄既然對關東世家如此清楚，不如給愚弟介紹介紹，關東世家的情況吧？”
    曹操道：“這個當然可以。關東世家，大抵按照各州來劃分，各自抱團。分別有幽冀世家、青兗世家、徐州世家、汝穎世家、荊州世家、南陽世家、司隸世家、揚州世家。
    在光武帝重平天下、再續漢祚時，幽冀世家和南陽世家出力頗多，因此勢力大漲。但到現在，幽冀世家和南陽世家已出現明顯的衰落。他們的田畝和塢壁也許仍舊眾多，但卻沒有比之其他地域的世家那麽豐盛的人物。
    青兗世家人物繁盛，尤其是孔仲尼之後孔融。憑此一人，青兗世家便可稱人物大盛了。而且青兗世家還有蓄養私兵的習慣，兵力十分強盛，如張邈、鮑信、王匡、衛茲等人。其中王匡也在大將軍府中任職，深受大將軍信任，王匡在泰山家中還蓄養有眾多精銳的泰山射手；鮑信亦受大將軍征召，為大將軍提供了不少精銳兵士；衛茲不僅與名士郭太來往密切，本家還有五千精兵。
    荊州世家多而不強，眾多世家都淪為了宗賊，五十多家宗賊肆虐州內，其中佼佼者陳虎、張生占據襄陽。看似宗賊們十分強大，但由於他們反叛漢室，遂為天下人所不齒，為天下人所不容，其勢力反而不強。現在荊州世家中，唯以黃琬為高，次者便是蔡瑁和蒯良以及黃祖。黃祖蓋亦與黃琬為一族，但親緣已較遠。
    徐州世家專以殷富著稱，推以糜竺、曹豹、陳矽為雄。尤其是糜竺，精於經商而致家資億萬，仆奴上萬。曹豹追隨徐州刺史陶謙，為其部將；陳珪為太尉陳球之後，其與其子陳登、陳應俱為人物。
    司隸世家以弘農楊氏和河內司馬氏為首，人物最為繁盛。弘農楊氏與汝南袁氏並為天下世家之首，其家有楊彪、楊琦，活躍在朝廷之中；河內司馬氏人物繁多，京兆尹司馬防育有八子，皆聰穎異常，因表字中均有一個‘達’字，於是人稱‘司馬八達’。