從雪兒鄉裏回來，晚上，大牛請我們幾個人吃了一頓呷己人火鍋牛肉。
    海陽人吃牛肉，那是有講究的，下午剛剛殺的牛，肉質十分新鮮，牛肉丸也一定要手打的，用上好新鮮的肉，師傅手打純手工製作，丸子掉地下會彈起來的。老趙和阿光吃得口一直不停，大牛也拿了瓶二鍋頭，幾個人便兄弟來兄弟去的飲著酒，吃著肉，一頓灑足飯飽之後就回三江鎮文化站宿舍。
    我與老趙和阿光三人一回到大牛的工作室，借著酒興我們三位畫家合作一幅八尺整紙的作品，也是把這次三江鎮釆風寫生做了個小結，這幅畫也準備留給大牛做個留念。
    這是一幅集三江鎮有獨特性地標建築物和有特色的田園勝景圖畫：韓江、鯉魚山、三元塔、急水渡口、韓江邊碼頭、木棉樹；村前屋後、小橋流水、瓜棚籬笆樣樣都是創作素材，芭蕉竹林，甘蔗水稻，大棚蔬菜；古榕舊屋，鵝棚雞窩等等，都是三江勝景圖畫裏麵的表現對象！唯美的田園風光清明純淨，我們借著酒氣，用熱忱的情懷揮墨丹青；傳統的筆墨，以書入畫和骨法用筆以及現代的構成表現手法；把三江鎮這世外桃源表現得淋漓盡致！真可謂“何用別尋方外去，人間也自有丹丘”。老趙還一邊畫一邊跟大牛說：
    “牛哥，這畫，真的是好作品！天地有大美，這幅作品中充分體現了以大觀小、以小觀大，整體與細節的美。我們用心營造出一幅樸素、淡雅、清新而又有著濃濃的鄉土氣息、田園詩意般的作品，使人向往。遙想南陽高士劉子驥的‘桃花園裏可耕田’也不過如此。”
    “是啊，人心幹淨，畫麵就幹淨！”阿光接老趙的話說。
    “是的，趙哥，你們的用筆用墨，脈正氣清，墨氣很好，渾厚華滋！確實是一幅好畫！難得，難得！”大牛說後還豎起大拇指。
    “是啊！田園山水作品盡量在畫麵營造一種空靈、素雅、清淨、原生態，畫麵力求體現內美、恬靜、樸素；而且體現宜觀宜居宜遊，讓人一看到這幅畫就產生親切感！觀者與作品一下子就拉近距離。這是一種 靜 的境界！也許能讓人有遠離都市浮躁、煩雜的心理狀態；可陶冶心情！可以調素琴、閱金經。然而當今社會，確實也太欠缺這種精神層麵的東西了！”
    我也附和著來了幾句，大牛便對我鼓掌點頭。我接著說：
    “所謂景由心生，心中之象，畫家對內美的體現力求於作品中見。作品能見畫家精神境界的追求：是素雅、清香、恬靜或者渾厚、雄壯等等，都是畫家注入自己思想的表現。而更高層次的則體現畫家對人與自然的理解，天、地、人以及儒、釋、道等精神層麵的獨特詮釋。”
    “太對了！瀚哲，說得太好了！”大牛邊說邊給我們三人衝著工夫茶，他也逐個給我們遞茶。
    阿光說：“說真的，我們兄弟這幾年走南竄北的到處寫生，合作的畫也多，就沒畫過一幅這麽好的畫！好像我們對鍾哥的家鄉情有獨鍾。”
    老趙也跟著說：“是啊，老鍾，牛哥，我們今後會常來，歡迎嗎？”
    “那太好了，你們看得起，要常來，常來。就算瀚哲不來，隻要趙哥光哥一個電話，我一定安排好好的，放心。”大牛滿臉堆笑著對我們說著，他又習慣性摸了摸自己的光頭。
    完成了《三江勝景圖》後，我們幾個人就坐下喝茶聊天。
    大牛看了看時間是晚上十一點多，便打電話給食街官塘魚生店的許老三，要了二斤韓江鯇魚生（生魚片）和二斤蝦生，一斤狗肉。
    這做魚生的師傅刀功要好，把魚起骨去皮，擦幹漁血，不能留有一丁點魚血，才沒有腥味，然後讓魚肉吊起來晾幹水分，再切成魚片。每片魚片的厚度約一毫米，幾乎每片都是一樣的厚度，切完的魚片就一片一片地擺在幹淨的小竹篩上。做蝦生是將蝦去殼去頭，隻留下蝦肉切成薄片，然後放在裝滿冰塊、冰塊上麵隔著保鮮紙的盤上，這樣能保持魚片和蝦肉的爽滑和新鮮。吃時拿幾片魚片或蝦肉，再佐以大蒜，薑絲，金不換，蘿卜絲，芹菜，酸揚朵以及香油豆漿等等小料，一小碗就一大口這樣和著吃，又鮮甜又爽口。營養十分豐富，但必須配飲高度酒殺菌，這樣就不怕生吃了。
    大牛說魚生狗肉，天下無敵。他還把自己珍藏的陳年茅台拿出來，這樣我們便喝著茅台酒，吃著魚生狗肉又開始談天說地聊開了。
    阿光和老趙從沒試過吃魚生，但居然也吃得甚是高興，阿光大讚鮮美好吃！他舉著酒杯就說：
    “這次短短幾天三江行，獲益不少！畫慣了北方的山水，這些天畫了畫南方的田園，卻又是另一種感覺。很妙很妙！難怪嶺南畫派在中國畫壇一直享譽極高，這南國風情就是不一樣。來，咱們兄弟幾個幹杯。”
    我們四人就碰了杯一飲而盡。
    寫意！灑脫！
    “是啊，確有別於北國風光，所以老鍾的畫獨具一格，看來已盡得家鄉田園之靈秀，韓水之滋養。甚不簡單！”
    老趙說後看著我，接著就說：
    “田園山水有時畫麵比較難處理，因為多為平原曠野，極少高低錯落。瀚哲的畫能於畫壇立足，可見得益於曾經生活在粵東家鄉之鄉野小鎮，原生態保留完好，破壞不太嚴重，加上情係家鄉，有感而作，作品打動了自己，也就打動了別人！好，祝賀老鍾，感謝大牛兄，幹杯。”
    四個人又一杯幹了。
    “全仗站長做得好，接待周到，又帶我們到最好的景點采風，真不愧是搞文化的人！來，我們兄弟三個敬一下牛哥，我先幹為敬了。”我這麽一說，老趙和阿光就又跟著敬大牛一杯。
    大牛這時笑咪咪的一手摸著自己的將軍肚，一手習慣性摸著光頭說：
    “感謝，感謝你們來到我們這窮鄉僻野的，這是瀚哲看得起我老崔，兄弟情！兄弟情！若有招侍不周，還望各位多多包涵就是。來，咱們再來一杯。”
    四個人又舉杯一飲而盡。
    真所謂“酒逢知己千杯少”！
    我知道大牛是海陽縣燈謎界高手，經常做謎在市廣播電台燈謎節目讓人猜，老趙也是猜謎好手，便提議大牛即興來幾則謎語，以助酒興。
    老趙一聽就更來勁說：“好，好，老鍾你不早說，牛哥，來，來幾則，讓我們也學習學習。”
    大牛摸了一下光頭，臉帶自毫地說：“學習不敢當，咱們竊磋竊磋吧，也就助助興。剛好這個周末市廣播電台燈謎作目用的是我做的謎，我就說兩則吧，讓大家指點指點，第一則：丈夫殿試得頭名，猜古稱謂二；第二則：午後白雲長，猜字一。大家猜猜，助興助興，來，咱們喝酒。”
    四個人又來一杯，大牛見酒快完了，意猶未盡，就再拿出一瓶茅台來開了，幾個人繼續喝酒猜謎。
    “我先來猜一則吧，試試看。”老趙滿臉堆笑，摸了摸自己的長胡子，又故作不好意思對著大牛說：“我先猜字的這一則，牛哥，是 翔 字吧？這午後就是未，未屬土屬羊，雲長就是關羽關雲長，所以雲長扣羽字，羊後加羽就是翔，飛翔的翔。是吧牛哥？”
    “鼓掌！太對了，看來趙哥是個高手。”
    大牛說著帶頭我們幾個人都鼓掌。
    老趙就來興繼續說：“這一則丈夫殿試得頭名，古稱謂二，應該是 郎中  和  狀元 吧？站長。丈夫即郎，殿試頭名即得中狀元，所以應該是  郎中  狀元 的意思。”
    “太對了，太對了，高手，真高手。趙哥深藏不露，好，兄弟單敬你一杯。”大牛說後一飲而盡。老趙也高興地喝酒，我和阿光就鼓掌助興，我還誇老趙：“真有兩下子！”阿光也附和：“大胡子確實是真有兩把刷子！我對於這猜謎的，就什麽都不懂，俺就是粗人一個。不過，這也長知識，俺學習，學習了。”
    “好說，好說，這猜謎做謎的在牛哥麵前，班門弄斧，班門弄斧而以，我大胡子隻是幼兒園水平。”老趙說後便哈哈大笑，又叫大家吃狗肉喝酒。
    大牛借看酒興，端著灑杯，站上椅子，摸了一下光頭，即時來了幾句朗誦：“春光明媚，昆蟲在交配，啊，表妹，何況人類。”
    大牛朗誦完，把酒一幹而盡，還喝出了啪的響聲，他們三個人開懷大笑，一個個形狀各異，醜態百出，我也笑了，笑聲響徹整個文化站。也不得不佩服大牛的急才！幾個爺們就一邊喝酒一邊賞畫一邊吃著魚生，真可謂“談笑有鴻儒”。這時老趙忽然指著我一臉壞笑地說：
    “可惜啊！瀚哲沒見著他最想見到的人，這次回鄉行有點美中不足。”
    大牛也知道老趙話中之意，就看著我。我說：“趙兄，今天兄弟幾個高興，不聊這個話題，明天我和大牛一起送你和阿光回京都，然後我後天就上廣州，我也可能在廣州呆一段時間。你也知道，廣州美院還有我要去找的人……”
    “我就知道你有這打算，好的，咱們京都再聚，牛哥下次也和瀚哲一起來京聚聚。來，隻弟幾個再來一杯。”老趙說後站起來舉起酒杯，我們三個也一起站起來也舉起酒杯，四個人一飲而盡……