剛和燕子在唐苑走出來準備分開，我和燕子正走出流花公園門口，我就接到大牛的電話。
    大牛在電話裏首先問我，有沒有見過小燕？我說和小燕剛吃完飯。大牛說他在來穗城的路上，晚上六時左右就到穗城，直接去建設六馬路省委黨校報告，要學習兩天，他也打了電話給小燕，本來約好三個人明天晚上吃飯，小燕說她要在明天一早去珠海，有釆訪和約稿任務，不知到時能不能趕回來。我說行，那明天晚上見了再聊。
    隔天晚上六時正，我準時來到我與大牛約好的餐廳“潮州菜館”。
    這家餐廳位於站前路，是穗城唯一一家最純正口味的潮州萊餐廳，所有廚師都是在海陽當地找來，師傅級別基本都要持有特級廚師證以上。餐廳食材也是直接從當地專供，保證了潮州菜的原汁原味，當然製作過程也特別講究，出品精良。
    潮州菜是聞名於世的八大菜係之一，以做法精細，用料考究著稱，以清淡為主，講究色香味俱佳，菜的佐料醬料也多是特製。特別是每上一盤菜，每個菜盤上用蔬果雕刻的花鳥蟲魚，栩栩如生，師傅刀工一流，這也是一門專門的藝術，令人賞心悅目，平添食欲。潮州菜各式小食，也名聞天下，在這裏吃飯，幾乎能吃到所有比較出名的潮州小吃。
    這間餐廳的所有的綠色時蔬，都是由本邑三江鎮萬畝無公害綠色蔬菜基地供應。
    這裏最出名的老蘿卜幹水和蘿卜幹鯽魚湯，是釆用三江鎮聞名海肉外的老字號呷己人原味蘿卜幹煲的，更是純天然的綠色食品，比起含有大量添加劑的飲料，那是天淵之別。這是由粵府蔡氏食品供應的，呷己人的十年、二十年、三十年秘藏老蘿卜幹，更加是很有藥用價值。而各種無農藥殘留的綠色有機蔬菜，是每天早上三、四點三江鎮農民起早釆摘後，通過空運直接送過來的，保證絕對的新鮮。因為這間餐廳一直是本地市政府在省辦事處的接待餐廳，經常有接待任務，所以檔次也相應高些。
    我剛一坐下，大牛也就到了，他與一位同來學習的海陽縣縣委宣傳部文部長，一同進來，大牛還帶來一瓶水井坊。
    大牛把文部長介紹給我，我起身讓座，與文部長握了下手，互問了聲好，他給我的第一印象不錯。大牛介紹說：“文中夫部長，年未四十，青年才俊！教師出身，幾年前過線，當過上界市政府老市長的秘書，筆仔過尖，是本市頭支筆！”然後指著我，對文部長說：“鍾瀚哲，著名畫家，居京都，或許還有更神秘身份？咱同學，三江真正大人才，本邑翹楚，提起這老同學，咱臉上就像貼了金薄，閃閃的發光。”大牛介紹完，便去點菜。
    我見文部長清瘦個子，文質彬彬，倒是名如其人，也甚有好感。又一次起身，與文部長握了手說：“幸會，幸會，大牛繆讚，隻是普通一位畫者而以，今天有緣，與文老師一同就餐，榮幸之至。”
    文部長說：“久聞老師大名，記得兩年前，我曾到京城培訓學習。有一次，有一位在新絲路模特公司工作，也從事時尚界品牌推廣的女同學，突然與我提起過鍾老師大名，說好像是海陽人，問我認不認識您？說這個人是個了不起的人物，是個畫家，也是時尚屆一家世界著名品牌、範思哲大東亞區的總設計師及運營總監，有機會可以見一見。慚愧得很，當時我搜腸刮肚，腦子裏卻一片空白，沒有半點老師您的信息，也就失去拜會請教的機會。直到昨晚，大牛站長與我合住一間房，約您出來吃飯，還說您上月剛去過三江鎮采風寫生。我一聽您的名字，才記得二年前在京都學習時，我同學提到的事，也不知是不是我同學提起那一位？就讓大牛引著，也是有心想認識老師您。今晚也是有幸，緣見咱三江走出來的重量級名人！謝謝。也希望鍾老師多回家鄉看看，為桑梓多做貢獻。”
    “部長抬愛，確是鍾某，其實在下也是極普通之人，一貫也甚低調，加上在國外十幾年，回祖國時間也沒幾年，所以同學之間，基本沒有人知道我這身份，包括大牛，小燕都不知道。也懇請部長大人，不要在大牛麵前，泄了鄙人真正身份，不勝感謝！”
    文部長說：“好的，明白。我一定做到。”我便對部長說了聲：“謝謝！”
    大牛這時也點完菜回來，往椅子上一坐，一隻腳便盤上椅子屈著。他迫不及待地把帶來的酒開了，叫服務員拿了三個小白酒杯來，像農民幹農活時一樣挽起衣袖，滿滿的往酒杯裏倒了酒，然後大聲吆喝著叫菜快點上來。周圍的食客都不約而同地，把眼光往我們這邊看，大牛也不理會，說後掏出一包軟殼中華，抽出一支自顧抽起了煙，文部長和我都不抽煙。
    這時有一位漂亮的女服務員走過來對大牛彬彬有禮地說：“先生，這裏是空調開放，為了您和別人的健康，請您不要吸煙，謝謝。”
    大牛臉紅地看著牆上“禁止吸煙”的牌子，又死命地“卟嗒卟嗒”多抽了幾口，才把抽了不到一半的中華煙，一臉可惜地給扔地下，還用腳大力地踩滅，地麵就黑了一小塊，大牛口裏還念念有詞：“什麽破餐廳，有什麽了不起，還不讓抽煙。”他說後不好意思地看了一眼我和文部長，嘴角掠過一絲很不自在的笑容。
    等大牛煙頭踩滅後，漂亮的服務員蹲下去，把大牛的煙頭撿走了，又用紙巾把被大牛弄髒的地下，擦了幹淨。大牛一下子臉就紅得像紅番茄了。我和文部長相視一笑，不約而同地搖了搖頭。
    很快，服務員把大牛點的菜送上來。我看大牛點的菜，也甚合我胃口，幾樣特色小食分別是芋絲餅，鼠殼果，無米果和糯米糍，正菜是鯽魚蘿卜幹湯，豉油獅頭鵝腸，鐵板生蠔和蒜蓉炒地瓜葉。
    席間，大牛首先端起酒杯，對著文部長說：“文部，第一杯酒，先敬咱領導，感謝領導一貫支持關心我的工作，同時，也敬我這位老同學，今天有緣在一起喝酒，咱高興，來來來，我先飲為敬。”大牛說後，一口幹了。我與文部長也端起酒杯，異口同聲說“好”，陪大牛飲了一杯。
    大牛高興，提起酒瓶又滿滿地添完酒，就說：“文部，不是我老崔吹牛，咱這同學，是從小到大的鐵哥們，老鍾的事就是我的事，我的事就是他的事。這老哥，一等一大才子，有能耐，我一貫看好他！上次回三江寫生，我招呼周到，帶他看過很多地方，把咱三江的文化底蘊，民俗風情，美麗風光，都給幾位BJ來的大畫家介紹了，他們也畫出很多好畫來，還畫了一張大畫，叫三江勝景，可惜給咱縣高官給要去了，說是送給市領導。說實在話，如果不是搞文化的人，其他人也不一定有這能耐，能招待好京城來的大畫家！起碼我也是文化人，瀚哲又是我同學，我能差到哪去？瀚哲，你說是嗎？來，咱們再喝一杯。”
    文部長拿起杯子說：“是是是，崔站長一貫工作出息，這是大家都知道的。鍾老師我是第一次見，不過我相信鍾老師就像你說的一樣，是三江甚至是本省的文化名人，是咱海陽縣的驕傲！來，大家喝一杯。”
    文部長說完，我也端起酒杯說：“謝謝領導，謝謝大牛，說得我臉紅了。上次去了三江，真要謝謝大牛的盛情接待，三江確實是個好地方。再次謝謝大牛！也謝謝文部長！今後家鄉若有用得著在下的地方，盡管吩咐，我一定盡我微薄之力。好，咱們共飲。”三個人一飲而盡。
    文部長往我碗裏夾了塊菜，然後說：“鍾老師，這次到了三江，對家鄉有什麽看法？或者是有什麽建議？或者是能夠讓三江提升經濟收入和知名度的發展項目或規劃，不妨發表點意見，這也是對家鄉的一種幫助。”
    文部長話音剛落，大牛立即順著文部長的話說：“是啊，部長說得對！老鍾，你見多識廣，多多為家鄉發展提建議，做貢獻。”
    我心裏一聽，這老崔也真會拍馬屁。
    文部長又說：“是啊，鍾老師上次回了一趟家鄉，肯定有所觸動吧？”他看著我，在等我回話。
    我說：“要說什麽項目或發展計劃之類的，現在還沒有成熟完整的方案。不過倒有幾點想法可做為參考探討，未知是否有益？我就試說說，一，三江是一個未受到城鎮化工業化真正破壞的地方，也就是還比較原生態，這是落後的體現也是值得慶幸的，而三江人民還保留著勤勞樸素的傳統美德。二，帶有地方傳統文化特色的鄉村旅遊將是一種趣勢。三，改革開放這三十多年來，已將中國傳統文化丟得一幹二淨……！隨著傳統文化的回歸以及重視，不久，肯定會提升到國家層麵，也就是說，國家會把文化做為一種產業來大力推廣和發展，達到文化輸出甚至是文化侵略的戰略目的。四，旅遊業是二十一世紀國家的主導產業，是無煙工業，日後必定是經濟增長點。五，特色產業的扶持是國家的大方向。介於這幾點，政府一級要盡量迎合政策，甚至提前研判政策，做到因地製宜，利用一些得天獨厚的自然條件，製訂適合能長遠發展的綜合計劃，切不可隨意或短視行為。我認為，現階段沒有配套的文化設施，發展文化產業還為時尚早，現在應該在原生態上做文章，可首先發展原生態特色旅遊，美麗鄉村旅遊，或者是針對海外華僑後羿的文化傳統尋根之旅。工業方麵，由於三江基礎薄弱，不宜加大力度，不過，三江應在現有一些傳統產業的優勢上做文章，比喻三江的抽紗潮繡工藝，珠繡婚紗晚禮服等，是在全國叫得響的，而且得過幕尼黑金獎，所以，應好好利用，申請國家非物質文化遺產，原產地標誌，加以推廣傳承，這也是寶貴的文化財富。另外，三江鎮的文化古跡如三元塔，吉祥寺，關帝廟，三元村的天後宮，三義帝君宮，甚至是駟馬拖車的桃源裏大宅等等，都要加以保護，這也是民俗文化的載體和體現。民宿及藝術部落，藝術鄉村也將是一種趨勢。綠色鄉村更不能破壞，如果有機會，一些大型綜合活動也可引入到此，做為場地或背景。比喻時裝發佈的T台走秀，或者模持大賽的外境，都可以在鄉野、綠色原生態中進行，這方麵我有資源。而在鄉村做一場原生態的時裝秀，也更有亮點及新鮮性。大型綜合活動的舉行，一下子能提高三江的知名度。而這種有影響的大型活動，或者組織全國名家畫三江，這個我可以盡量協調整合。總之，說到底，原生態的保護很重要。”
    我一口氣說了這麽多，文部長及大牛都是十分認真地聽著。大牛嘴闊闊漲成圓形，眼睛也張得大大，猛豎大拇指說：“我就說嘛，瀚哲就是一了不起的人！”
    文部長這時也伸出手主動握我的手，微笑著說：“聽君一席話，勝讀十年書。謝謝你！鍾老師，這次來廣州學習，真正讓我學到東西了，回去之後，我會把您的一些意見，整理成書麵材料，給有關主要領導送去，做為日後整體開發三江新區的重要參考，如果日後有什麽需要老師幫忙，還請老師不吝賜教。謝謝！”
    我說：“隻是一點很不成熟的想法和意見，不一定提得中肯，隻供參考，隻供參考？”
    大家又喝了幾杯灑，看看時間也不早了，大牛說，集體學習本不應該出來，回去也不能太晚，就不等小燕了，然後吃完飯菜，他們兩人辭了我打的回去。