第021章 羊肉泡饃
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這還是狗係統第一次出現隨機任務呢。
徐拙進入係統麵板,這才看明白隨機任務是個什麽鬼。
隨機任務幫助孫立鬆尋找傳人。
任務時限一年之內。
任務獎懲成功將會得到孫立鬆的感謝,失敗無懲罰。
看完之後,徐拙唯一的想法就是,這狗係統也太敷衍了吧?
孫立鬆的感謝是什麽也不說清楚。
不過他對於失敗無懲罰倒是很喜歡。
這個任務讓徐拙知道接下來該怎麽跟孫立鬆溝通了。
“孫爺爺,回頭我幫你找個傳人行不?”
孫立鬆原本已經閉上眼睛想要打盹兒了。
聽了這話立馬睜開眼睛,盡量讓自己坐直。
“我對傳人的要求可是很高的,你找的人,不一定能符合我的要求。”
醬菜而已,搞這麽神秘。
武林傳功嗎?
徐拙也沒在意,衝孫立鬆說道“等我找到合適的人就給你帶回來。”
說完徐拙掏出二百塊錢塞進孫立鬆的衣兜中,抱著倆罐子離開了。
騎在電瓶車上,徐拙直奔四方麵館。
有了這糖蒜,基本上今晚的羊肉泡饃已經立於不敗之地了。
孫老頭做的糖蒜,不僅在林平市有名,連省城那邊都有人專門開車過來購買。
不過從去年開始,孫老頭的腿腳不靈便,做的醬菜就不再對外出售了。
隻有一些找上門的老朋友才能嚐到一點。
但是像徐拙這樣帶倆罐子厚著臉皮上門的人,還真是頭一個。
回到店裏,於可可看著徐拙抱著的倆罐子,好奇的圍了過來。
“這是什麽東西?糖蒜?”
“對,泡饃伴侶,糖蒜。”徐拙不敢擺在外麵,怕被顧客給搶了。
他直接送到雜物間,放在一個角落中。
糖蒜是江浙一帶的小吃,酸甜口味,不僅爽口解膩,常吃還能預防感冒。
結果不知道怎麽就跑到陝西,和羊肉泡饃成了搭檔。
發展到現在,吃泡饃配糖蒜已經成了飲食規則。
讓三人繼續坐著玩兒,徐拙去後廚,開始和麵。
這次和的是死麵,一共和了五斤麵。
和成麵團之後,正好之前那半斤麵和開了,膨脹了差不多兩倍。
徐拙先把死麵團壓平,然後把發麵團鋪上,就開始用拳頭按壓。
讓兩個麵團均勻的結合在一起。
結合得越徹底,做出來的餅就越地道。
這是個很繁瑣的步驟,幸好徐拙有揉麵技能加持。
不然還真的做不來這種麵團。
揉好之後,重新醒發二十分鍾。
趁著這個時間,徐拙找到了以前老爺子在店裏時候找人打造的一口加厚型平底鍋。
店裏沒有鏊子,隻能用這玩意兒湊合一下了。
好在徐拙揉麵技能高,應該不會翻車。
把平底鍋認真的清洗好幾遍,又泡了粉條木耳黃花菜之類的小配菜。
第一次做泡饃,一切都要充分準備好。
醒麵時間結束,徐拙把麵團又揉了一遍。
然後把麵團搓成長條,切成一個個的小劑子。
接著徐拙把平底鍋架在灶上,開火預熱。
等鍋熱了,徐拙用擀麵杖把麵劑擀成麵餅,放在平底鍋內開始炕。
這做法跟做燒餅有些類似。
不過燒餅是發麵,而且需要加油酥。
麵餅表皮從白變得焦黃時候,一股濃鬱的麵香味兒就飄散了出來,甚至把外麵坐著玩手機的三人都吸引了進來。
李浩直勾勾的看著平底鍋裏的麵餅,大小勻稱,表麵微微焦黃。
更讓人眼饞的是,麵餅的最外圈還微微鼓起。
隻有最地道的老師傅才能做出這種效果。
沒想到徐拙居然會這麽多。
李浩已經開始期待晚飯了。
“哇,好香的麵餅。帥哥老板,我能嚐嚐嗎?”
於可可看到徐拙旁邊已經做好的幾個麵餅,眼饞了。
這種表麵焦黃的麵食,而且還散發著濃鬱的麵香味兒,怕是任何人都抵擋不住誘惑。
徐拙挑了一個焦黃部分比較多的遞給她。
“這麵餅比較硬,是下進湯裏吃的,你們三個嚐嚐就行了,別多吃。等到了飯點兒吃正了八經的羊肉泡饃,比這個吃著過癮。”
於可可嚐了一口,確實有點硬,不過嚼起來倒是挺勁道。
她吃了一口就遞給了孫盼盼。
孫盼盼也掰下來一塊,把剩下的全都給了李浩。
兩個女孩兒興趣不大,倒是李浩,三下五去二就把整塊麵餅給幹完了。
吃完後還回味似的咂咂嘴。
“徐老板,有興趣去我們陝西發展嗎?這麵餅也太地道了,放眼整個長安古城,也沒幾個人能達到你這水平的。”
這話就有些恭維了。
徐拙和麵和揉麵都不錯,因為有技能加持。
其他方麵就很一般了。
比如炕麵餅。剛剛就走神一小會兒,就有一個麵餅糊了。
一共做了三十來個麵餅。
放在筐裏晾著。
這會兒已經下午四點多了,羊蹄也已經鹵好。
閑著沒事,徐拙見李浩一直盯著麵餅看,笑著說道“要不,咱們現在就做?”
李浩搗蒜似的連連點頭“好好好,我現在有點餓了都,咱們吃晚飯正好能迎接晚高峰了。”
徐拙給他們拿了碗,讓三人去外麵掰餅。
其實徐拙更喜歡手切的餅。
但是對於老陝來說,用刀切的饃沒靈魂。
得自己動手一塊一塊的掰,做出來的泡饃吃起來才爽。
徐拙懶得動手,直接用刀切成了丁。
兩個丫頭也沒多少耐心,掰的塊兒有的大有的小,很不均勻。
隻有李浩,很有耐心的把麵餅掰成花生米大小的塊兒,而且還非常均勻。
徐拙看著他那一臉慎重的表情,老陝們怕是已經把掰饃上升到了儀式的範疇了。
不過看起來確實挺好的。
靜靜的掰,整個人也變得平靜起來。
等李浩把三個麵餅全都掰好之後,徐拙就端著進去。
在鍋裏加入羊肉湯,燒開後依次放入粉條、黃花菜、木耳,最後加入掰好的麵餅。
等羊湯滾開幾分鍾之後,就用大漏勺從鍋裏撈出來。
然後重新加入羊肉湯,把切好的羊肉片整齊的碼上去,撒上香菜蔥花。
一碗地道的羊肉泡饃就做好了。
“叮!宿主觸類旁通,成功做出羊肉泡饃,特獎勵技能——辣油製作。”