“菜肴總歸是食客品嚐的，不是廚師一個人的獨奏。所以，這次分為兩步，一個是我們互相品嚐菜肴，第二就是在場隨機選擇幾位食客，讓他們來品嚐。”

    聽到任鵬程的話，楊開忠想了一下便點頭道：“可以。”

    在場的人聽到兩人的話，頓時激動起來，紛紛高舉著雙手，希望能夠被挑選到。

    兩人的菜肴都不多，不可能挑選太多的食客，於是兩人商量一下，一人挑選兩位食客。

    任鵬程隨機挑選了兩位，楊開忠也挑選了兩位。

    江陽不可思議的指著自己，楊開忠居然挑中了他。

    要知道，他們所謂的隨機挑選，就真的是隨機挑選的，並沒有因為江陽坐的前麵就增加他被挑中的機會。

    “沒錯，就是你。”楊開忠對江陽和善的笑道。

    江陽先是不可置信，隨即就興奮起來。能夠被挑中，那真是莫大的幸運了。江陽在看的時候就已經很想品嚐，可是他卻沒有奢望，畢竟這又沒有評委之類的，大概率就是兩人互相品嚐。

    此刻被挑選中，江陽還有些夢幻。別以為江陽身為廚藝大師，對於這樣的菜品就沒有太大的渴望。恰恰相反，這兩道菜都是兩位頂尖廚師竭盡全力烹飪的，其味道肯定是不可想象的美妙。

    問問在場的人，誰不渴望被挑中而去品嚐這道菜。

    任鵬程皺著眉頭看了眼江陽，他故意沒有挑選江陽來做食客，甚至都沒有挑選川省的任何廚藝大師。因為任鵬程本身就是出自川省的廚師，他雖然周遊世界，在別的地方學了很多的東西，可是他的廚藝根子還是川菜。他沒有挑選川省的廚師，就是為了避嫌。

    他不知道為何楊開忠會挑選川省廚師，還特意挑選了與自己有些另外一層關係的江陽。不過既然說了是各自挑選兩人，楊開忠挑選的江陽，任鵬程也不好多說什麽。

    楊開忠看了任鵬程一眼，說到：“我們各自介紹一下菜肴吧。”

    任鵬程點了點頭道：“我這道菜名為三椒辣子雞，用的是天山雪雞和川省的三種二荊條辣椒，以大火猛炒而成。”

    “我這道菜名為清蒸釀黃魚，以野生大黃魚為主要食材，在不破壞其完整性的情況下，從嘴裏用筷子去除內髒，然後塞入各種食材，最後清蒸即可。”楊開忠也介紹著自己的菜肴。

    江陽看著兩道菜，三椒辣子雞、清蒸釀黃魚，兩道菜都看起來好好吃啊。

    “接下來就開始品嚐吧。你們覺得哪道菜好吃，就把筷子放在哪道菜的身旁。”楊開忠說到。

    江陽四人紛紛點頭。

    這其實就是另類的投票，隻不過比較簡單而已。

    江陽一時間有些糾結，他不知道自己要先品嚐哪道菜才好。兩道菜看起來都很好吃，無論先品嚐哪道菜，都是對另外一道菜的不尊重。

    江陽糾結了些許，最後用筷子決定先品嚐哪一道。

    筷子倒向清蒸釀黃魚，江陽也不在遲疑，天意如此，就先品嚐這道清真釀黃魚吧。

    魚肚子被劃了一刀，裏麵的食材都流出了一部分。江陽和著魚肉夾起一些裏麵的食材。

    入口後，江陽瞬間便被驚豔。他不知道怎麽形容這股味道，野生大黃魚的肉質細膩，口感很獨特，鮮美無比。更重要的是，魚肚子裏的食材幾乎吸收了黃魚的鮮美，有散發著食材本身所特有的味道。美妙無比，江陽隻能用這四個字來形容。

    這道菜更多是的融合型味道，它不同於突出單一食材口味的菜肴，它是多種食材的味道混合而成，不屬於任何食材的滋味，卻又勝於各種食材。

    本來單獨拉出來都能成為一道壓軸菜食材的大黃魚，在這道菜裏更多的充當一個配角。實際上，這道菜裏的每一種食材都是配角，這道菜沒有主角。

    這樣口味的菜肴，看起來好似沒有一個主心骨，就像寫文章沒有一個主題。一般廚師也不會這樣烹飪，因為一般廚師烹飪出來，會使得菜肴的味道雜亂無章，吃起來每種食材各自為政，食材本身的味道反而會受到影響。這是因為這樣烹飪的難度太高了，要考慮各種食材之間的相性，並非一般廚師能夠完成，縱使廚藝大師，能夠烹飪類似菜肴的也在少數。

    江陽心裏感歎，不愧是前任廚師協會總會長，廚藝果然厲害。

    接下來，江陽看向任鵬程烹飪的三椒辣子雞。

    說起辣子雞，乃是川省的一道名菜。

    辣子雞既然以辣為名，又是川省的名菜，自然比較重口味的。

    江陽夾了一塊雞肉，仔細品嚐。

    這雞肉肉質烏黑，口感細嫩，還具有一股野雞特有的滋味。

    經過任鵬程的手烹飪後，雞肉外麵帶有一點點焦香，而裏麵卻很嫩，幾乎能夠咬出汁水的感覺。

    三種辣椒的滋味各有特點，雖然是同一個品種的辣椒，可是青二荊條辣味清新，帶有生辣椒特有的滋味，幹辣椒辣味幹香，泡椒開胃，辣味中帶著一點酸。三種不同的辣味，使得這道菜的口感層次瞬間上升了好幾個檔次。

    這道菜的滋味同樣美妙無比，那是用言語形容難以體會的滋味。

    原本的辣子雞是用川省的三黃雞烹飪的，可是任鵬程選用天山雪雞，獨特的烹飪技藝，非但沒有使得這道菜的滋味下降，反而還上升幾個檔次。

    一道菜的食材，不是說改就改的，有時候改了食材，即便是更加珍貴的食材，也可能使得這道菜的滋味非但沒有變得更好，反而變得更差。

    任鵬程能夠將辣子雞的食材改成天山雪雞，而且還提升了這道菜的滋味。其廚藝可見一斑。

    兩道菜品嚐下來，江陽一時間難以取舍，這兩道菜，無論是哪一道都太好吃了。單單從味道上來說，兩道菜的差距幾乎可以忽略不計，甚至於說兩道菜一樣好吃也不為過。

    江陽難以做出選擇，另外三人也是一樣，大家都是水平極高的廚師，深深明白這兩道菜的厲害。

    怎麽選？

    怎麽選都好像不對。

    終於，江陽四人在猶豫許久之後，同時做出了一個選擇。

    四人將筷子在兩道菜的一邊放了一根。