643 牌匾
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一 老陳頭很健談,吃飯的整個過程除去做爆肚,其餘的時間就是陪大家聊天。其實這也是他多年養成的習慣,很多的老主顧們,他都很熟悉,能夠記住他們的口味。
“楊師傅,這手藝還成?”老陳頭笑著問道,有些自得。
“成不成的我不知道,反正我已經好久都沒有吃得這麽撐過了。”楊玄瞳給予了最高的讚賞。
“嗯,我也好撐。”彤彤一邊說著,一邊摸著自己鼓溜溜的小肚皮。
“快來擦擦嘴,一會兒別玩得太瘋。”陳語嬋將要跑去玩的小家夥給拉到身邊。
楊玄瞳看了看外邊的天色,稍稍皺了皺眉。
老陳頭這個兒子,竟然到現在都還沒有過來。整個的用餐時間將近一個小時,就算是遇到了堵車,也得打個電話通知一下啊。
“老陳頭,你跟你兒子是不是還有別的事情?”楊玄瞳看向老陳頭問道。
老陳頭老臉一紅,猶豫了一下這才開口說道:“其實孩子是因為我最近想跟人搭個伴。”
聽到老陳頭的話,劉處長都無奈的搖了搖頭。怪不得這爺倆現在搞得意見這麽大,合著裏邊還有別的狀況。
在這個事情上,楊玄瞳他們也沒有任何評價的權利。老陳頭人家也有追求自己幸福的權利,你一個外人跟著參合啥。
又閑聊了半個多小時,一個比楊玄瞳略微年輕一些的小夥子走進了店裏。
“陳遠,這是劉處長帶過來的朋友,都是有能耐的人,楊師傅已經答應幫咱們家的裝修掌眼了。”看到兒子進來,老陳頭趕忙說道。
“劉叔,楊師傅,大家好,讓大家久等了。路上手機沒電了,沒法跟大家通知。”陳遠問候完解釋了一下。
對於他的解釋,楊玄瞳也是無所謂的態度,不管是真的還是假的跟他都沒有什麽關係。吃了老陳頭一頓爆肚,給他說兩句,他們聽與不聽的就跟他沒關係了。
“老楊師父,我們也看得差不多了,是不是現在就說一下?我還想早點回去補覺呢。”周淑然笑眯眯的問道。
“調皮,說吧。說對了,沒獎勵,說錯了,有懲罰。”楊玄瞳白了她一眼。
“嘿嘿,經過我們的商量,一致認定,店的門臉不能動,尤其是上邊的那塊牌匾。”周淑然繼續笑眯眯的說道。
“至於說店裏邊,錢多的話愛咋折騰就咋折騰,要是真有錢,裝修成皇宮也無所謂。但是門臉上的牌匾要是動了,這個店就會從一流淪為二三流,不出五年。”
伊杜和和子兩人也齊齊點頭,對於周淑然的話給予肯定。
三人商量的時候也有一些不同的看法,伊杜的期限給的是三年。不過後來一商量,最後定在了五年。
“有沒有別的原因?”楊玄瞳不置可否的問道。
“我們就是覺得這個牌匾不尋常,跟這個店的氣場已經融合在一起了。如果動了,店裏氣場有缺,自然會變差。”周淑然想了一下說道。
“暫時算你們過關,不過還有些不足。”楊玄瞳點了點頭說道。
“這個牌匾以前雖為凡木,不過現在的它也算得上是法器。它高懸於上,每天看著顧客往來,自然就會跟這些顧客的氣場接觸。等顧客再次過來以後,就會有一種類似回到家裏邊那樣熟悉的感覺。”
“所以老陳頭這個店裏的回頭客很多,這些回頭客慢慢的就變成了老主顧。老陳頭的手藝固然好,但是能夠維係下這麽多的老主顧,牌匾也是功不可沒。”
“跟咱們在小鎮的那些石板不同的是,一個高懸與上,一個平鋪與路。石板被沙土覆蓋,需要洗塵。而這塊牌匾就不能沾染凡水,就算是想清潔都得是天上來的無根水。”
“動了門臉,牌匾自然也會跟著動。牌匾取下,想要跟新裝修的門臉形象相符,大多是棄之不用或者重新清洗一遍。無論怎麽做,這件法器都算是廢了。不僅不會跟店麵的氣場相融,反倒會起排斥的作用。”
“老陳頭爆肚的手藝是多年經驗的總結,估計沒有一定的標準,看的是食材本身,憑的是眼力和手上的動作。”
“更換了門臉,開始前生意不會有什麽影響。可是沒了牌匾的照拂,以後的回頭客和老主顧就會少很多。這樣的人少了,心中自然會有些焦慮,慢慢的就會影響到手藝。惡性循環之下,這家老店的命運可想而知。”
跟徒弟們說完後,楊玄瞳又看向老陳頭,“這是我們師徒得出的結論,但並不代表一定就不能動。關鍵看是看你們的手藝,能不能夠保持穩定。如果能夠保持下來,就算是推著小車到街頭,該怎麽賺錢還是怎麽賺。”
“要是信我們的話,我就再給你指點一句,廚房的格局不要動。廚房是一個飯店的核心所在,廚房的格局要是也動了,這就相當於你們來到了生地,總要熟悉些時間。”
老陳頭點了點頭,關於牌匾的事情,他還無法去理解。可是廚房這邊,他很有發言權。自己的那些家夥什兒,都是用了很久的,能修就修,實在修不了才會買新的,就是因為這些用著順手。
不說別的,就說那口鍋,輕易都不能換。老鍋雖然差一些,可是自己能夠準確的把握水溫的變化,換了新鍋,就得重新摸索。
“好了,劉處長,我們也得回去休息了。”楊玄瞳站起身對著劉處長說道。
劉處長點了點頭,跟著老陳頭父子將楊玄瞳他們給送出門外。
“老楊師父,他們怎麽都不說好好的感謝下咱們呢。”坐到車上後周淑然鬱悶的說道。
“感謝不感謝的有什麽用?咱們吃了爆肚就是收了費用。感謝是人家客氣,不感謝,也無所謂。”楊玄瞳笑著說道。
“才一頓爆肚嘛,怎麽對得起咱們的出場費。”周淑然噘嘴說道。
楊玄瞳在她的腦門上彈了一下,這丫頭哪裏是嫌棄人家沒感謝,這是看到自己沒有好好的表揚她。