第75話 優與劣
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現場立刻響起了歡呼聲,其中,栗山仁為代表的均客亭拉拉隊首當其衝,揮舞著旗幟,喊著那些讓鄭軻感到難為情的口號。
雖然結果早就已經有所預見,但是,真當評委說出最終審核,小室升還是有些難以接受。
輸了,輸的幹幹淨淨。然而,他真的想不通,在跟著古穀主廚學習料理之後,他的廚藝得到了長足的進步,甚至比之前學到的東西都要多。明明應該很強大了才對……但是,為什麽到了最後,還會輸掉呢?
難道真的是因為遠月學園不同於其他學校?還是說,自己的對手——遠月十傑——真的那麽厲害?
小室升一頭霧水。
他失敗了,但可悲的是,他卻不知道為什麽失敗?
“為什麽?”小室升突然抬起了頭。
“啊?”正在收拾廚具的鄭軻聽到小室升的話後,潛意識地回答了一句。
“為什麽我會失敗?是因為學校真的比傳統的師徒製度更好嗎?可是那些老師,他們明明做的料理,比不上我!”
小室升直視鄭軻,眼眸裏充滿了無助,就像是信仰崩塌了一樣。
鄭軻深吸一口氣,其實最直接的原因是實力的差距,但這樣說,明顯會刺激到小室升的內心。
但是除了實力本身的差距之外,他還有什麽方麵的不足呢?
這個問題,鄭軻也沒有準確的答案
這時候,現場所有人的目光,都聚集在鄭軻和小室升的臉上。
小田屋也趁機將話筒放在了操作台上。
“咦?”鄭軻微微一愣,不解地看向小田屋,卻看到小田屋麵帶微笑,對著鄭軻豎起了大拇指。
嗬嗬……又被推到前麵了。
鄭軻拿起話筒,輕微的幹咳了一聲,聲音在空曠的體育館回蕩,久久不散。
攝影師立刻將攝影機對準了鄭軻。
在體育館的大屏幕上,在選手休息室,甚至在體育館外的大屏幕,都出現了鄭軻的影像。
“這個問題對我來說,很難回答,因為我沒有過傳統師徒的那種經曆,甚至在遠月學院,我也僅僅隻有一年的經驗。所以,我的回答注定片麵,也注定有局限。”
“小室君的問題是,學校與傳統的師徒製度,哪個更優。說句實話,我不知道哪一個更有優勢。雖然聽起來有些敷衍你,但這絕對是實話。如果跟著名廚學習廚藝,那麽基本功要比學校的學生好很多,一些料理中的技巧、在烹飪中需要注意的地方,師傅也會傾囊相授,甚至有可能學會師傅的獨家料理。如果跟著師傅,師傅會為你打開一扇門,門裏裝滿了與料理有關的東西。
“但是,師傅也有局限。跟著師傅,很少有廚師精通所有的料理,甚至對於一些星級廚師,他們所擅長的也隻有幾類料理而已,畢竟想把一類料理做到極致,達到星級水平,是非常消耗精力的。
“跟著師傅,也就意味著,你的世界是以師傅為中心,你很難跳脫師傅的周圍。日複一日、年複一年,切菜、烹飪,學習菜譜中的料理。把這些學會之後,繼續學習師傅的其他廚藝。有朝一日,學業有成,能夠自立門戶,但依然重複著,之前從老師那裏學到的本事。
“學校縱然有千般不好,但是有一點是好的。就是在這裏,你接觸的不是某一位老師的廚藝,而是很多老師的廚藝,更能接觸到不同類型的料理。和你交談的同學,他們所擅長的料理,也會和你迥然不同。這時候,請你再回過身,走到門口,你會發現原來,外麵就是一個與料理有關的世界。溪澗流淌的清水,地上茂生的植物,天上飛翔的鳥兒,地上奔跑的動物,水裏遨遊的魚兒……整個自然,都是料理的一環。
“跟著師傅,你得到的是獨一無二的技法;來到學校,你打開的是自己的眼界。”
現場一片寂靜,足足持續了十秒鍾。
第一個掌聲打破了寧靜,緊接著每個觀眾,甚至連‘彌月’的後援團,也拚命用力地鼓掌。掌聲如雷鳴,在體育館的上空回蕩,經久不息。
在掌聲漸漸變小之後,鄭軻再次拿起話筒,“當然,如果選擇學校,最好選擇遠月學園。條件允許,出去走走也是一個不錯的選擇。”
會場哄堂大笑,三位評委也不約而同地露出了笑意——這個鄭軻,到最後也不忘給遠月學園打廣告。
鄭軻則是偷偷地擦了把冷汗,突然被問道這個問題,他沒有絲毫準備,說的這些也是急中生智,希望沒有出現什麽大差錯。
不過,有一點,鄭軻倒是挺認真的,就是跟著師傅確實會使基本功更紮實,但眼界也會受到影響。這次,如果不是去了一趟歐洲,他也不會想到這道‘烤乳鴿燉飯’。
“怎麽樣?這個回答滿意嗎?”鄭軻問向站在對麵的小室升。
小室升二話沒說,對著鄭軻深深地鞠了一躬,然後轉身收拾自己的料理。
在休息室,安西晃太也從沙發上站了起來,“好了,換上廚師服,該我們上場了。這個鄭軻,還真是不簡單,他的那套理論,我都差點兒信以為真了。話說,他今天的料理,又比前些天厲害很多。明天就是決賽了,他保持這個水平就行。如果再厲害,我可能也會吃不消啊,你說對吧?”
中裏治能用白眼球瞥了一眼安西晃太,默不作聲,將休整好的廚刀放進刀具箱裏,然後站起身,朝著外麵走去。
“切,這個家夥。”安西晃太撇了撇嘴,心中冷哼了一聲。
……
鄭軻在接受了采訪之後,回到更衣室換上衣服,然後來到了觀眾席尋找睿山枝津也一行人。
看台上的觀眾,看到鄭軻之後,紛紛給他打招呼,他也一一做出了回應。
“你怎麽來了?不是有專門的選手休息室嗎?”睿山看到鄭軻,略微一愣,連忙讓身邊的均客亭員工騰出來一個座位。
“就我一個人,呆在那麽大的休息室,也沒什麽意思。”鄭軻聳了聳肩,“還不如過來陪陪你們。”
“要我說,你就是作,有福不享,非要過來受罪。”
“哈哈,或許我這個人,就是有這種與民同樂,同甘共苦的優點吧?”鄭軻嬉笑著說道。
睿山枝津也氣的翻了翻白眼,心中有種說不出的鬱悶。