第76話 湯
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“小軻,沒想到你的口才這麽好?”一側的上田武說道。
“哈哈,隻是臨時發揮罷了。”鄭軻撓了撓頭,無奈地笑了兩聲。
“馬上均客亭就要重新開業了,到時候,你負責講演怎麽樣?”上田武說出了一個提議。
“啊?您就饒了我吧?那種場合,我可應付不來。還是交給睿山吧?反正他也喜歡做這種事。”鄭軻擺了擺手。
如果讓他去,他指不定會說出什麽話呢,為了保證均客亭的生意,他決定不要在均客亭的開業典禮上,表現自己的‘口才’了。
“是嗎?那可真是遺憾。”上田武歎了口氣,臉上露出了失落的神色。
就在這時,三位評委回到了評委席。主持人小田屋也隨後登上了舞台,依然像之前那樣,率先和觀眾們打了個招呼,然後開始了他的主持。
“諸位,歡迎大家再次回來。看人數,應該少了一些,但是我想,他們選擇離開,應該是他們的損失,因為,接下來的比賽,會更加精彩。”
現場一片哄堂大笑。
見到把氣氛稍微調動起來,小田屋也開始扯入正題。
“剛剛,鄭軻用他的精湛的廚藝,獲得了一個決賽名額,而另一個決賽名額,也將會在下場比賽中產生。到底誰將與鄭軻會師決賽,說句實話,我自己也非常期待。而這個進入決賽的選手,也即將在三個小時後揭曉。現在,讓我們歡迎本場比賽出場的雙方選手,安西晃太、中裏治能!”
與第一場比賽相同,天花的燈光突然暗淡下來,隻有在選手通道的入口處,有一道光亮。很快,在光亮處出現兩個人的身影,並且隨著這兩個人的移動,光亮也隨之移動。
等到兩個人走到舞台上,天花板的燈光再次亮起,兩個人的身影才算出現在大家的視野中..
這兩個人的身材,都比較高大。不過,體型各有不同。
安西晃太體型魁梧,臉上堆滿了橫肉,看起來有些嚇人,身上穿著白色的西式廚師服。但是,鄭軻在前些天,看了他的比賽,連續兩場,都沒有使用西餐。所以,他的廚師服多少有些迷惑人的意圖。
而他的對手中裏治能,體形就顯得比較單薄,但也因此,更具凶相。尤其在眉毛立起時,鄭軻甚至能感受到他臉上的戾氣,但很多時候,他的臉色都比較陰沉。
鄭軻也看過他的兩場比賽,每一場都是以壓倒性的優勢獲得比賽的勝利,所以,有這樣一個人作為對手,鄭軻也會感到紮手。
中裏治能以刀工見長,以鄭軻的眼力來說,雖然中裏治能的刀工比不上齋藤綜明,但也要比普通的廚師好太多。就中裏治能和安西晃太兩者相比較,中裏治能的刀工明顯好於安西晃太。
至於中裏治能在其他方麵的廚藝,到目前為止,鄭軻還沒有看出有什麽出色的表演。
小田屋在介紹完兩位選手之後,按照慣例,就是選擇題目——湯。
這次的題目又是一個非常寬泛的主題,而且與米飯一樣,任何菜係都能使用這個題目。
“果然,四強賽的題目和之前不太一樣。”鄭軻揉著下巴,喃喃自語。
睿山枝津也聽了鄭軻的話,眉頭上揚,看著大屏幕的題目。
“鄭老師,您說的是什麽意思?”栗山仁有些不太明白。
“前兩輪比賽的題目都是食材,會增大思考的難度,所以,雖然說比賽時間是三個小時,但是肯定要花費一定的時間,去確定所需要做的料理。但這一輪,無論是米飯,還是湯,都直接明了地說出了要做料理的名字。大多數的廚師,誰不會做兩道湯品,兩道米飯?”
“但這也沒有太大的區別吧?”栗山仁疑惑地問道。
“區別大了。因為食材的種類太多,選手不可能每種料理都會做,在這種情況下,能想到合適的料理,並把它做出來就已經很不容易了。這也就是為什麽,前兩天的比賽很少出現高質量料理的原因。”
栗山仁回憶前幾天的比賽,高質量的料理不能說沒有,但是比較少。
“但是,直接給出目標料理,就沒有了這種困難。甚至,在拿到題目之後,選手立刻就能想出心儀的料理,他們也就‘自認為’省下了思考的時間,比賽的時間也隨之變得寬裕起來。”
栗山仁點了點頭,上一場比賽,兩個人的比賽時間確實縮短了很多。
小室升隻用了一個半小時,而鄭軻雖然耗時稍微長一些,但也絕對不超過兩個小時。
“對了,鄭老師,‘自認為’是什麽意思?”栗山仁接著問道。
鄭軻的視線移動到賽場上,中裏治能和安西晃太紛紛將寫有所需食材的菜單,交給了工作人員。
“沒有了食材的限製,可選擇的料理就會有很多。所以,選手一定要花時間考慮,什麽樣的料理,能穩穩地超過對方。這就要求,所做的料理必須有難度、上檔次。”
上一場比賽,並不是小室升做的料理不夠好,而是在同等條件下,小室升做出的意大利米燉番茄墨魚,比不過鄭軻的香烤乳鴿燉飯。
“你在看到‘米飯’這個題目的時候,就想到了這麽多?”睿山錯愕地問道。
“我也是剛剛才想到的。但是,既然是比賽,那就什麽料理厲害,就選擇做什麽料理。你說對吧?”
睿山張了張嘴,半天說不出一句話來。
“鄭老師,這道香烤乳鴿燉飯,可以加入均客亭的食譜中嗎?”栗山仁搓了搓手,心中有些忐忑。
“嗯……我把區預選賽用過的料理,整理一下吧?暫時給均客亭撐一下門麵。新店開業,總應該有幾道拿得出手的料理。睿山,你肯定會利用這一點,進行宣傳吧?”鄭軻期待地看著睿山。
“那當然,你可不要小看我的運營能力。”
總算到了自己的強項,睿山的臉色也終於好看了一些。
“小軻,彩葉之庭也要補充這幾道料理。”上田武連忙提醒,坐在他身邊的上田瑾也跟著點頭。
“都有都有。”鄭軻也做出了保證。