第128話 評委的眼光
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別墅的工作人員,百無聊賴地站在別墅門口的兩側。
比賽已經正式開始,這時候,住在別墅內的人,幾乎都去看料理比賽了,不會有人隨意外出,所以,他們隻需要把注意力放在外麵,不讓其他人隨便進來。
然而,還是有兩個年輕人拉著行李箱走了過來。
“對不起,我們這裏正在舉辦比賽。”女服務員攔住了兩個人。
“知道,是the-blue吧?我們就是來看比賽的。”男人摘掉墨鏡,對著女服務員拋了一個媚眼,自以為很帥地甩了一下頭發。
女服務員尷尬地看著少年,不太清楚這個少年到底在想什麽,不過他身邊的女孩倒是挺漂亮,白色的連衣裙,隨風擺動,就像是一隻翩翩起舞的蝴蝶。雖然帶著墨鏡,但卻無法遮掩她的魅力。
至於少年,帥倒是挺帥,但總感覺腦子有些不太正常。
“辦正事了。”女孩的聲音頗有些不滿,從小包裏,掏出了一張卡片,遞給了服務員,“我們路上耽誤了一天,所以今天才過來。”
服務員接過卡片,仔細看了一眼,發現是國外the-blue的參賽證,立刻點了點頭,“請稍等,我現在立刻給你安排房間。”
女生擺了擺手,“房間不急,今天有比賽嗎?”
“有,現在開始也就半個小時左右。”服務員解釋說。
“那我們去看看,你能領著我們過去嗎?”女孩問道。
“當然可以,您的管家也要過來嗎?”服務員看著少年說道。
“管……管家?喂,大姐,我也是其他地區的參賽者。”少年說著,掏出了錢包,仔細找了兩遍,才確定他的參賽證,竟然沒帶。
“那個……咳咳,管家就管家吧?”少年尷尬地咳嗽了兩聲,便不再說話了。
“那麽,兩位,就先跟著我來吧?”女服務員微微鞠躬,然後領著兩個人朝著別墅內部走去。
而此刻,比賽激戰也進行的如火如荼。
隨著時間的進行,三位評委,也將他們的精力,放在了他們所中意的選手身上。
作為實力最為突出的選手,木久知園果向來是所有評委的焦點。選材、基本功、對料理的熟練度,都有一種鶴立雞群的感覺。
“德克爾主廚,你看得出她要做的是什麽料理嗎?”秋本步好奇的問道。
“她要做什麽料理我是猜不到,但是她現在無疑是在做慕斯。”
秋本步聽了德克爾的話,默默地點了點頭。
慕斯原本是一種奶凍式的甜點,特點是入口即化。但是木久知園果所做的料理,卻與傳統的慕斯,有不小的差異。
簡單地說,就是用均質機,將蛋白和三文魚的魚塊打碎成肉泥,等到肉質順滑後,通過濾網過濾至攪拌盆,然後往攪拌盆內加入鹽和胡椒粉,再用冰水冷卻,分數次加入鮮牛奶進行打發。
木久知園果在製備出慕斯之後,又拿出了經過處理的鱸魚魚排,用保鮮膜包裝起來,用垂肉器均勻拍打,每一步都顯得極為小心。
“廚藝果然不錯,動作幹練、麻利,沒有多於動作,是第一名有力的爭奪者。”德克爾本身就是西餐大師,所以對製作西餐的木久知園果,難免有所偏愛。
“有力爭奪者?難道您認為第一名還有其他人選?”秋本步眯起了眼睛,再次將所有選手都看了一遍,但是,無論怎麽看,其他人的實力,與木久知園果還是有差距。
“不要誤會,我隻是對西餐比較料理。比如,那名碎發少年,他的西餐也不錯,但是速度有些快,看起來動作有些輕浮。”德克爾的目光落在花澤牧身上,“不過,他的水平也非常不錯,應該能取得一個好成績。”
“你說他呀,確實,我也挺看好他的。”秋本步連連點頭,“他的料理好像使用了很多番茄。”
“是的,到目前為止,他並沒有使用肉類的打算。一道純用蔬菜的菜肴。所以,他究竟能做出什麽樣的料理,說句實話,我也挺好奇。”德克爾舔了一下嘴唇,臉上露出了期待的目光。
純蔬菜嗎?
秋本步再次將目光放在花澤牧的身上。花澤牧在將番茄處理完之後,果然拿出了那一種蔬菜——茄子。
他快速地去掉茄子皮,又從刀架上取出主廚刀,快速將茄子切成了薄片,然後放入熱鍋中煎製,等到稍微變色之後,立刻取出茄子片,將其放在餐盤上。
等到把茄子煎好之後,花澤牧又繼續處理番茄汁。
看來,番茄確實整道料理的關鍵了。
“他的料理,好像也不錯。”秋本步說道。
“我知道,但是他的料理並不討喜,尤其是在這麽嚴肅的地方。”德克爾摸著下巴,“當然,我認為他的料理,不可能對那位木久知選手造成衝擊。我之所以說木久知選手是第一名的有利爭奪者,是因為我並不是日本料理的專家,其他選手的實力,河村老師應該更為熟悉。”德克爾閉上了眼睛。
秋本步又看了河村智一眼。
“既然已經走到這一步,這些選手的基本功都不會太差,即便彼此之間有差距,大多也能用食材或者食譜彌補……”
河村智十指交叉,擺在桌麵上,語氣和他的臉色一樣,沒有任何感情。
秋本步仔細品味河村智的話,確實有一定的道理。這就像兩位高水平劍士間的對決,本身實力固然也重要,想要獲得比賽的勝利,但還是需要看一些運氣,以及對比賽的準備。
“老師說的沒錯,他們之前的勝負往往就在一念之間。甚至,情緒的波動,都能影響到比賽的走向。”
“不過,我的意見其實也和德克爾老師差不多,對於其他的料理,我也是不太好說,但是那位日本選手做的料理,我可是非常熟悉。”河村智輕聲說道。
“日本料理?”秋本步微微一愣,視線也移動到其中一名日本廚師的身上,“老師,您說的該不會是那道紅燒肉吧?”
“就是紅燒肉。”河村智點了點頭,朗聲說道。