評委們聽到凱瑟琳的解釋，又看到麵前的菜品，點了點頭。

    正如城一郎和凱瑟琳所說，這道菜品確實在細節上，處理的非常到位，再加上凱瑟琳高超的廚藝，讓這道菜品在味道和口感上，達到了完美。

    “不止餡料，雞腿肉的味道也非常美味。”克拉玖雙手緊抱著胸口，直到這時，原本雪白的肌膚依然透露著緋紅，美味對她的衝擊，更是無法驅散。

    “雞肉……”

    不少觀眾稍微一愣，看向了菜品中的雞肉。

    “沒錯，雞肉的細膩與柔嫩，也充分體現在身體上。雞腿原味，以及香料的清香，牢牢居住味蕾，那種柔軟而又彈滑的觸感，就像是柔軟的絲綢觸碰著肌膚，細膩與柔嫩的觸感，讓人的內心也隨著顫抖起來。”德拉克摸著臉頰，眉宇間充滿了幸福。

    現場的觀眾，聽到翻譯成華夏語的話後，立刻陷入了討論。

    “這是什麽感覺。”

    “不知道，但是，應該很好吃就對了。”

    “好想嚐一口啊。”

    城一郎拿著餐叉，敲了一下餐盤。

    “保證食材的原汁原味，正是分子料理的特點，而且，由於烹飪的溫度很低，大約隻有65攝氏度，所以，營養物質也能更完整地保留下來。可以說，這道菜品把一些低溫慢煮的優點，完全發揮出來。

    “但是，它與普通的分子料理也有些許的區別。比如，這道菜品的內餡和外餡，雖然使用了少量的食油，但是食材的味道，卻完全被烘托了出來，尤其，像鵝肝、栗子這些食材，經過烹製後，濃香的味道滲透到菜品中，而西班牙臘腸所特有的醇厚，也被充分地發掘了出來。”

    幸平聽到城一郎的話，忍不住連連點頭，“不愧是老爸，分析的真是細致。學姐在決賽中的表現，比前麵的比賽更出色。”

    繪裏奈說道：“現在好像不是說這種話的時候，學長還沒上場呢。”

    “也是。”幸平單手托著下巴，輕輕點頭，“期待學長的表現。”

    評委席上，莫曉和擦了擦嘴唇，輕聲說道：“除了幸平老師、兩位執行官所說的特點外，這道木枝雞還有一個很重要的優點——火候。”

    “火候？”

    “可是，分子料理所使用的是恒溫水浴鍋，火候的控製應該沒那麽重要吧？”

    “廢話，無論什麽菜品，火候都很重要，隻不過，分子料理的火候更容易控製罷了。”

    莫曉和聽到觀眾們的議論聲後，嗬嗬一笑，“沒有這麽簡單。我說的火候並不是恒溫水浴鍋，而是這道菜品後麵的操作。

    “這道菜品，所表現出的樹的紋路，是由餡料所製造的。將塗抹了餡料的雞腿，放入烤箱中，高溫使之定型，但中間的雞肉經過了低溫慢煮處理。如何使餡料在高溫下凝固，又保持雞肉的原汁原味，需要一個比較準確的烘烤時間。而這個時間，才是最難把控的。但凱瑟琳卻處理的非常好，保持雞肉鮮嫩口感的同時，也讓餡料完全凝固。”

    千躍秋也點了點頭，“利用餡料，仿製木枝，並且又保證了雞肉的原汁原味……你做的非常出色。”

    聽到評委們的點評之後，凱瑟琳對著評委鞠了一躬。

    轉身看到麵帶微笑的鄭軻，她也嘴角微揚，露出了自信的笑容。

    老師對木枝雞的評價，鄭軻聽得很清楚，但內心卻比較平靜。一方麵驚歎於凱瑟琳的廚藝，而另一方麵，他並不認為，自己沒有機會。

    看到凱瑟琳走下了評委席後，鄭軻也叫上來五名工作人員，讓他們把托盤端上評委席。

    台下的凱瑟琳麵帶笑意，當工作人員從她身邊經過時，她看了一眼托盤上的菜品，臉色一變，眉頭也皺了起來，直到鄭軻從她身邊經過，她才開口說道：“之前怎麽沒看你烹製過這種菜品？”

    “之前用不到。”鄭軻很誠實的說道。

    雕刻裝盤很考驗刀工和想象力，但同樣也非常麻煩，而普通比賽不會給他這麽長的時間。

    凱瑟琳稍作思考，便認同了鄭軻的說法，餐盤上的雕刻很多，但菜品的味道卻集中在少數的食物上，其他食材隻是裝飾而已。

    “祝你好運。”凱瑟琳輕聲說道。

    “多謝。”鄭軻微微一笑，便邁著疲憊的腳步，登上了評委席。

    坐在評委席上的五名評委，在看到鄭軻的菜品後，表情各異。

    或欣喜、或驚訝、或讚許、或質疑。

    但無論哪名評委，都被麵前的菜品，所深深吸引。

    現場的觀眾們，也在看到這道菜品後，發出了驚呼聲。

    “這真的是菜品？而不是雕刻？”

    “真是太不可思議了，我簡直不敢相信自己的眼睛。”

    “綠竹、涼亭、寶塔、熊貓……這簡直就是一副畫麵。”

    “如果我麵前有這樣一道菜品，肯定不舍得吃。”

    幸平眨了眨眼睛，也喃喃自語：“學長的這道菜，有些不一樣。”

    “沒錯。而且，這道菜品……如果沒有基礎，哪怕手把手教，都不一定能做出來。”繪裏奈也露出了驚愕的神色。

    大屏幕所顯示的畫麵是一張長盤，在長盤內，擺放著兩隻大熊貓，其中一隻熊貓抱著一根竹子，另一隻熊貓則仰麵朝天，抱著一個黃色的小球。在熊貓的後麵，有涼亭、有高塔，有假山，盤底則是綠色的汁水。

    毫無疑問，這樣的菜品不僅模仿了各種物品，而且，當把這些物品匯聚在一起，它們也組成了一副圖畫。

    尤其那兩隻熊貓，憨態可掬、栩栩如生，讓人感到一種說不出的憐愛。

    德拉克盯著麵前的餐品，眼睛明亮，麵露喜色“好可愛的熊貓，這道菜品叫什麽名字？”

    “熊貓戲竹。”鄭軻簡單回答道。

    “小廚師，沒想到你廚藝這麽高。”克拉玖對著鄭軻拋了一個媚眼，露出了淺笑。

    “咳咳……”

    台下的凱瑟琳重咳了兩聲，冷眼看著克拉玖，立刻對克拉玖沒了好印象。

    在這種充滿***的目光下，鄭軻也覺得有些不自在，低聲說了一句，“這些都沒什麽。”

    “我可不這樣認為……對了，有人不止一次在我耳邊提起過你。”克拉玖捂著嘴，輕笑道。

    “誰？”鄭軻皺起眉頭，他在WGO並沒有熟人，倒是和安妮有過幾麵之緣。

    難道是她？

    “這個人嘛，就是薊大人。”克拉玖小聲說道。（m.101novel.com）