36.第36章 爭第一
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“當真?”含雪又驚又喜,把頭埋進了王大梁的懷裏,“王哥哥,我就知道你對我最好了!”
“心肝兒,曉得我對你好就行,收了工,記得來找我……”王大梁揉了揉她的胸脯,笑得滿臉絡腮胡子直抖。
含雪回到廚房,真個兒拿蜂蜜和了麵,再切了不少蜜棗放進去,待得炸好一嚐,又甜又香,比普通環餅好吃多了,不禁暗自歡喜,王大梁果然沒騙她。
待得所有人都交卷,廚房管事們麵前,齊刷刷一排環餅,隻有香秀做的是酥瓊葉。照著慣例,考核所呈上來的菜,需先由廚房管事們嚐一遍,評出優劣,再送到出題人那邊去。
因此所有見習廚娘都被遣退,四名廚房管事關上門,品菜,評分。
凡與見習廚娘有關的事情,一般都是馬六嫂主持,這次也不例外,她安排丫鬟分發碗筷,待所有廚房管事都嚐過後,便道:“趁著環餅還沒冷,各位趕緊排名次罷,世子那邊還等著呢。”
王大梁自從名下被砍掉了兩個菜,顏麵大傷,但到底根基還在,左方同和盧梅芳都不敢先於他發言,隻拿眼睛看他。
王大梁顯然很滿意他們的反應,故意又拖了一會兒,方道:“既然大多數人,選的都是第一道題,那我便先評環餅——甭管這環餅,是不是合了世子的那首詩,單就這手藝而言,都算是用足了心思,沒丟咱們的臉。而在這之中……依我看,要數含雪的環餅,做得最妙,餅中有棗,棗中有餅,兩種用料,雙重口感,層次多樣。”他說完,故意頓了頓,問道:“各位意下如何?”
蜜棗環餅,就是王大梁的拿手菜,馬六嫂、左方同和盧梅芳豈會不知道,稍稍一想,便猜著含雪這道環餅,是怎麽來的,因此都沒敢表示異議,隻點頭稱是。
王大梁見自己威望還在,摸著自己的絡腮胡子,十分得意。
馬六嫂就在心裏默默地歎氣,她就說嘛,王大梁是不可能輕易被扳倒的,你看,即便他變相被罰,還是一樣敢這麽大膽,公然推舉自己的相好為第一名。
王大梁見他們都還和從前一樣,不敢反駁他的意見,愈發囂張,連第二名和第三名的人選都插了手,故意挑了翠雲和夏蓮分別為第二和第三,把南葉和香秀排出了前三名。
左方同和盧梅芳沒有自己偏愛的廚房管事,倒還罷了,惟有馬六嫂,心內忿忿不平,直為南葉叫冤,但她在王大梁的威壓之下,過了這麽多年,一時半會兒又哪敢反對他,因此隻沒有作聲,不敢多說一句話。
在王大梁看來,不反對,就是默認了,根本就不去問馬六嫂的意見,直接代她拍了板。
廚房管事們評完,就該把這些作品,送去世子那邊了。馬六嫂心有不忿,默默地站起來,拿鏤空的食盒把那五盤餅裝了,同他們一起朝世子所住的衡清軒去。
衡清軒中,除了世子顧端,二小姐顧淑怡也在,兩人並排坐在桌前,正在研究一張封麵繡了金線的食譜。蘆芽和瑞珠都侍立在旁。
馬六嫂一眼就認出來,那是為了下個月的鬥詩會,而專門準備的食譜,因而不敢貿然上前,待得他們的討論告一段落,方才同其他廚房管事一起,上前行禮問安。
蘆芽和瑞珠上前,接過食盒,將五盤餅端出來,擺在了桌上。顧端抬頭,目光一掃,臉上馬上露出驚訝的表情來。
“什麽事情,能讓一向不動如山的大哥也驚訝?”顧淑怡開著玩笑,抬頭去瞧,卻也訝異起來,“環餅?這不是大哥特意所出的那道考題的答案麽?居然有四個人都做出來了?看來這一批的見習廚娘,還真是不簡單呢!”
真的不簡單麽?顧端不置可否,舉起烏木鑲銀的筷子,示意顧淑怡同他一起先嚐。
顧端和顧淑怡,品菜都十分專業,每嚐完一道,便馬上有丫鬟奉上清水,捧上銅盆,待漱過口後,再嚐下一道。
五道嚐完,顧端停筷漱口,接過蘆芽遞過來的帕子,姿態優雅地擦了擦嘴,道:“這第一道環餅,竟用了胡人的做法,擱了花椒和紅蔥皮,真是教人意外。”
顧淑怡讚同點頭,道:“但也未曾拘泥於胡人的做法,而是又添加了牛乳,而且還有一股子橙香味,想必還加了橙汁。”
“不錯,用料豐富,比例得當,口味獨特。”顧端微微頷首。
馬六嫂暗喜,從旁解說:“這是南葉做的。”
顧淑怡笑道:“不愧是為世子贏得了賭菜的人,果然非比尋常。”
顧端微微一笑,顯有讚同之意。
這是要選南葉為第一名的意思嗎?!站在下麵的王大梁,臉色馬上難看了起來,十分地不服氣,以往含雪做菜,是不像樣子,也就罷了,可這次的環餅,乃是他親自出的主意,讓她加了蜜棗,以提升口感層次,論創意,絕對遠超南葉的牛乳;更何況,此乃老太君最愛之物,怎麽可能沒南葉做的好吃,怎麽可能落選!
不行,不能讓南葉又搶了風頭,必須趁著世子尚未正式公布第一名的人選,提出異議來!王大梁越想越不服氣,張口便道:“啟稟世子,這四盤環餅,連同那一盤酥瓊葉,適才我們四位廚房管事,都曾嚐過,一致認為,添加了蜜棗的那盤,口感如蜜,甜而不膩,乃是當之無愧的第一名。”
這考題,是世子出的不假,但這畢竟是廚房正式考核,而非王公貴族間的比試,即便他隻是個小小的廚房管事,也一樣有反駁世子的權力!王大梁心裏這樣想著,把腰挺得直直的。
顧端的確沒有怪罪他,隻是拿手指了指那盤加了蜜棗的環餅,示意他自己去嚐。
怎麽,摻了蜜棗的環餅,味道不好麽?這不可能,剛才他是親自試過的,無論外形還是味道,都沒有問題,王大梁自信滿滿地走上前去,接過丫鬟遞過來的筷子,折下一截環餅,喂入口中。