潮流

    其它地方，不少前輩級的華界大佬，亦對這把握住時代潮流站在浪尖呼應當今世代的海選指定食材，給予肯定的聲音。 w w w  v  w

    隨著美食科技研究和食品製作工藝的突飛猛進式發展，越來越多食材，注定要打破傳統和廚師們固有的認知，而如何去熟悉並使用這些高新素材，正是年輕一輩麵臨的難題啊。

    等工作人員送一份食材，夏羽頗為好地，撚起一粒，嗅了嗅丟進嘴巴，哢嚓嚼碎了。

    純麵

    夏羽暗暗點頭，很純淨，沒有蔬菜麥片之類的營養添加，實質是形狀較怪的麵條，如果以兒童食品角度破題並無不可，但這樣畫地為牢，是對自身廚藝不夠自信吧

    食材真正的效用，由廚師決定

    我說用它能做出一道符合大眾審美口味的美食，老少鹹宜

    金口玉言。

    於是，素材之海，在夏羽腦浮現。

    從最最基礎的油脂，夏羽有考量，用特級初榨橄欖油

    而到運用火候的實際烹調環節，許多小想法止不住冒出。

    顆粒麵肯定是要煮開的，時間10分鍾到20分鍾。

    如果把它當成麵食的一種，能否以湯頭煨呢

    一麵精心構造美食王國，一麵展開烹調工序，夏羽整個人顯得從容，步調不急不緩。

    但是，由於千人選拔，場麵太過壯觀，轉播鏡頭不可能給到每一張廚台特寫，於是乎，夏羽的表現隻落在有心人眼裏，鏡頭感遠不及第一批節奏迅速被頻頻照顧的主角們。

    烹調時間，2小時

    一百個晉級名額

    也是說，這第一輪一千人海選，隻有百人可脫穎而出，進入下一輪。雖然有敗者組，海選落敗者們仍有機會殺出一條路，但誰不想提前確立晉級優勢

    考官席，許柳月旁邊的兩名男考官，如此低聲交談。

    許柳月聽得頷首：一千人取一百，這個晉級概率看似不低，可若是考慮到在場小將們，都乃年輕一輩的佼佼者，競爭烈度超乎想象

    看

    發際線略高禿頂的年美食家考官，指向距離較近的一張廚台。

    台子裏，一名青年男廚師，正快馬加鞭烹調美食。

    他取用平底鍋，用鍋子翻炒顆粒麵，似白色珍珠米的袖珍之麵，在鍋裏翻滾。

    白葡萄酒

    見青年烘烤一陣後，突然抓來酒瓶傾倒調料，包括主考官許柳月在內，三人皆錯愕，這樣烤米粒的用意在哪為什麽要放白葡萄酒

    鏡頭適時給予考官目光處一個特寫。

    啊

    場外某處，出身金陵名門的袁韻，指著不遠處豎在廣場的巨大轉播屏，對身後趙氏酒莊小團體眾人道：趙期被找到了呢

    畫麵，這個繼續取小刀，剝蝦殼蝦頭的青年廚師，不正是趙期麽

    不過，趙期與昨日時尚青年畫風不同了，此時台的他，一襲式廚師服，頭發被帽子遮住，唯有雙眼神采依舊精明。

    他取蝦殼蝦頭幹什麽人們看著轉播屏，對趙期進行的烹調工序大為困惑。

    是的。

    隻取蝦殼蝦頭，鮮嫩的蝦仁卻不用。

    而且，之後趙期還略微清洗了蝦殼和蝦頭，以炒鍋油脂，佐以薑絲蒜末烹炒之，才開火沒幾分鍾，當趙期神色自信地，用鍋鏟輕壓蝦殼蝦頭時，嗞嗞嗞，一股鮮亮的海鮮紅油裹挾火山噴發般的濃香，四溢而出。

    轟

    鮮之風味形成海的潮汐，向千人會場席卷而去，頃刻間，不論考官還是周圍的路人群眾，皆被濃香勾起了最原始的吃念。

    然後，趙期取清水，倒進鍋。

    看到這，考官席傳出一陣清亮掌聲，主考官許柳月在鼓掌讚道：我懂了

    我們也懂了

    副考官，禿頂年人叫沐南之，另一位則叫陳震，兩人對視目閃爍著欣賞色彩。

    但在這萬眾矚目當，妥妥成為a組甲會場這一輪海選的主角時，趙期卻突兀地停頓一下，側首對身後大概二三十米外的某張廚台，投以視線，瞳孔隱晦掠過一絲好。

    這個小小細節，被許多人忽略過去。

    許柳月卻注意到了。

    在這烹調環節關鍵時候，他還分心去看其他人是誰許柳月眉一挑，順著趙期視線探去，呃

    整個人猛然噎住。

    一張非常熟悉不能更熟悉的麵孔。

    是他

    好像是

    許柳月倏然低頭，隻感胸腔裏，心髒怦怦在跳，血流朝腦袋逆流，一股陌生的興奮情緒讓她很是驚慌。

    她是熒幕裏受人追捧的美食明星。

    可是，在明星一層身份外，許柳月也是廚師，出身閩越地區，平時圈內好友私下戲稱她為閩菜女王，一手絕活佛跳牆讓業內諸多專業導演讚不絕口，為之傾倒，她亦由一手廚藝征服不少導演投資商的舌頭，靠實力奪取戲份。

    身為廚師，也是一個業內人士了，許柳月自然很關注此前的劄幌國際賽事。

    因而，許柳月對那個在國際賽事，力壓群雄奪下「玉龍鍋」，幾乎領銜遠月團隊奪魁的大功臣，自然是百般喜愛。

    更簡單說，許柳月早被圈粉了，還是一枚死忠粉絲，劄幌賽事後夏羽的種種事跡，她都有意關注並且從臉書微博乃至日站推特這些個社交平台，許柳月沒賬號注冊，挨個關注了一遍。如果這還不能說明問題，那半月前，夏氏農場商城一波瘋狂搶購，買買買，至今仍囤積在家還許多沒吃掉的蔬果零食，足夠說明其粉絲忠實度了吧

    不會吧，他什麽時候回國了，我再看看感覺是認錯了

    正當許柳月忐忑而又驚喜，打算牢牢盯看確認時，鐺

    場邊工作人員敲響鑼鼓聲。

    第一個完成者，出現了激情的大喊，引爆會場氣氛，在山呼海嘯和鏡頭密集特寫，卻是一位女廚師繃緊臉向考官席呈交作品。

    她大概二十多歲畢業年齡，容貌姣好，稱不傾國傾城，但有一份親切溫婉氣質，臉笑容能讓人心生好感。

    許柳月被打斷，隻得向桌麵的瓷碗，投以目光。

    咦。

    略顯訝然的挑眉。

    明明是素色乳白的顆粒麵，卻被女廚師煮出五彩繽紛的鮮豔，乍一看去，還以為是某某蔬菜錦盒，視覺效果相當強。

    但如果注意觀察，不難發現，賽事官方提供的顆粒麵仍在，而另外的五顏六色，屬於其它小塊不規則形狀的食材。

    這些是

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