第141章 餐飲經理劉經理,外賣部署
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現代化的辦公大樓,寬敞明亮的辦公室內,擺放著簡約時尚的辦公家具,周圍有幾盆綠植點綴。
老板陳靜坐在辦公桌後,看著方詩詩:“詩詩,現在咱們得拓展一下業務,我想讓你負責線下外賣部署的事兒。現在消費者需求變化快,咱們得跟上節奏,把外賣這塊做起來,你有什麽想法先和我說說。”
方詩詩站在老板桌前,認真傾聽後回答:“老板,我覺得首先得做個市場調研,看看周邊競爭對手的情況,還有咱們目標客戶的需求。比如他們喜歡什麽口味的菜品、能接受的價格範圍。這樣咱們才能有針對性地製定外賣方案。”
老板陳靜點頭:“沒錯,市場調研很關鍵。而且咱們得盡快,爭取在一個月內把基本框架搭建起來。預算方麵,前期可以投入一部分,但是要控製好成本。”
方詩詩臉上帶著自信的笑容:“老板,您放心吧,我這就去安排。”
陳靜滿意地點點頭:“嗯,詩詩,這次的項目很重要,我相信你的能力。”
方詩詩召集同事在會議室:“大家一起討論下這次外賣市場調研的事兒。咱們先分工,一部分人去調查周邊同類型商家的外賣情況,看看他們的菜品、價格、配送服務。另一部分人設計問卷,去做消費者調查,了解咱們目標客戶的需求。”
同事曹始夏舉手發言:“我覺得調查商家的時候,除了表麵的信息,還可以和他們的服務員或者外賣配送員聊聊,說不定能了解到一些內部的情況,比如他們的銷量、客戶反饋。”
同事白桔鷺補充道:“做問卷的時候,問題要簡潔明了,而且要設置一些開放性問題,讓消費者能表達自己的真實想法。”
方詩詩記錄並總結:“好,大家說得都很有道理。那我們就按照分工盡快行動,一周後咱們再匯總調研結果。”
方詩詩來到自己的辦公桌前,開始整理文件,同事小李好奇地湊過來。
小李:詩詩,老板給你安排啥大任務了呀,看你這麽幹勁十足的。
方詩詩眼睛仍盯著文件:“是和咱們公司合作的一個大客戶的項目,前期籌備的事都交給我了呢。”
小李誇張的表情,配著動作說道:“哇,那可真是重任在肩啊,你打算先從哪兒入手?”
方詩詩拿起一份文件晃了晃:“先把相關資料都梳理一遍,然後聯係各個部門的負責人開個會,把任務分配下去。”
在忙碌中,方詩詩的電話響了,是合作方的對接人小劉。
方詩詩禮貌地接聽:“您好,劉經理。”
小劉:“方小姐啊,關於咱們這個項目,我們這邊有些新的想法想跟你們溝通一下。”
方詩詩迅速拿起筆和本子:“好的呀,劉經理,您請說,我這邊記著。”
小劉說道:“是這樣的,我們希望在項目中融入一些新的元素,比較流行的那種……”
方詩詩認真地回應:“嗯,您這個想法很新穎呢,我覺得我們可以好好探討一下可行性,我先和我們團隊商量一下,然後給您一個詳細的方案,您看可以嗎?”
小劉答複:“行,那就麻煩方小姐了。”
方詩詩掛了電話後,喃喃自語:看來要調整一下籌備計劃了。然後又開始埋頭忙碌起來。
方詩詩欣然接受了老板陳靜的安排後,轉身就開始著手準備。
方詩詩回到自己的工位,先拿起筆在本子上寫寫畫畫。這時,鄰座的同事小李好奇地探過頭來,問道:“詩詩,你這又是在謀劃什麽大事呢?剛剛看你從老板辦公室出來,還一臉鬥誌昂揚的。”
方詩詩笑著說:“老板讓我負責外賣這塊兒,線上線下都得弄呢。我得先把思路理清楚。”
小李眼睛一亮:“哇,這可是個不小的任務呢。你打算先從線上入手還是線下啊?”
方詩詩把筆一放,靠在椅背上說:“我想先從線上開始。畢竟現在大家都習慣在網上下單,我得先把我們的外賣平台店鋪好好打理一下,菜品圖片、描述之類的都得優化。”
正說著,負責市場調研的小王走了過來,聽到他們的對話,插了一句:“詩詩,你可別忘了做市場調研啊。看看同行們的線上策略,再根據咱們自己的特色來調整。”
方詩詩連忙點頭:“對呀,小王,你有什麽建議嗎?我正愁不知道從哪兒獲取比較準確的市場信息呢。”
小王拉過一把椅子坐下:“你可以從那些美食推薦平台上看看顧客的評價,還有咱們之前做過的一些顧客反饋調查。這些都能反映出顧客的喜好和需求。”
方詩詩認真地在本子上記錄著,嘴裏念叨著:“美食推薦平台,顧客評價,顧客反饋調查。嗯,這些都很有用。”
這時候,老板陳靜也走了過來,看到他們幾個圍在一起討論,滿意地點點頭:“詩詩,我看你已經開始行動了。我給你一周的時間,先把線上平台的初步優化方案給我。”
方詩詩自信地看著陳靜說:“老板,放心吧。我已經有一些想法了,這幾天就加班加點把方案做出來。不過,老板,線下這邊我也有一些初步的想法,您有時間也給我指導指導唄。”
陳靜微笑著說:“行,你先把線上的弄好,線下的我們可以明天再單獨討論。”
方詩詩看著老板離去的背影,又低頭看著本子上的計劃,眼神中充滿了堅定。
方詩詩在搞定了線上外賣的初步規劃後,便把精力轉移到了線下外賣的工作上。
她召集了包括曹始夏在內的負責線下業務的團隊成員,在會議室裏開始討論。方詩詩看著大家,認真地說:“咱們線下外賣這一塊,目前最關鍵的是配送和與商家的合作。大家先說說自己了解到的情況。”
曹始夏先開口了:“方經理,我調查發現,現在我們的配送範圍有點模糊,導致有時候距離邊緣的顧客下單後,配送員會花費很長時間才能送到,引起了不少投訴。”
方詩詩皺了皺眉頭:“那我們得重新劃分配送範圍,結合各個區域的訂單量和配送難度。這件事曹始夏你繼續跟進,和配送團隊的負責人好好商量出一個合理的方案。”
她一邊發郵件,一邊拿起桌上的電話,撥通了市場部的號碼:“喂,李經理嗎?老板剛剛交代了新的項目任務,我已經把相關的要求和資料發你郵箱了,咱們得盡快確定市場推廣方案,下午我們碰個頭討論一下細節吧。”說完,她又撥通了技術部的電話……整個辦公室裏,仿佛都被她帶動起了一種積極高效的工作氛圍。
這時,一位負責商家對接的員工小孫說道:“方經理,我們和商家的合作也有些問題。有些商家提供的外賣餐品質量不太穩定,影響了我們的口碑。”
