然而，白小白這一次聞著係統提供的火腿，並沒有讓人不悅的氣味。

    依舊有醃製的氣味，但是和普通醃製火腿並不太一樣，氣味鹹香，悠然自然，並沒有陳舊火腿的那種濃重陳味。

    整個火腿賣相極佳，皮薄腳細、腿心飽滿、精肉細嫩、色似玫紅、亮若水晶、香味清醇，堪稱極品。

    清冷的電子音很快簡單介紹道：

    【係統嚴選金華火腿中的極品雪舫蔣腿，是製作肉鑲豆芽的重要食材。】

    除了豆芽，帶皮的雞腿肉，雪舫蔣腿外，還有就是幹香菇。

    幹香菇並沒有什麽特別的來源，估計就是精挑細選的上等香菇，所以係統也就沒有詳細贅述。

    把所有食材都清洗完畢後。

    白小白開始把洗淨的豆芽，掐頭去尾，放在盤子上。

    所有豆芽預處理完畢後。

    白小白接下來把雞腿肉的雞皮撕下。

    在灶台上架鍋燒熱後，倒入少量花生油，將洗幹淨的雞皮放入油鍋中，小火慢炸，熬製雞皮油。

    這個過程必須小心翼翼，不能為了出油快就盲目開大火。

    隻有慢火細熬出油才會多而均勻。

    白小白操作十分細致。

    很快一小鍋花生油混合雞皮油就熬好了。

    接下來就是非常有挑戰性的任務了。

    要在豆芽莖用銀針穿插一個細長孔，為後來往孔洞塞肉絲做準備。

    係統已經提供好了細銀針。

    放置在櫥櫃台麵上，用一個精致的紫檀盒子裝著。

    白小白打開盒子，從裏麵取出細銀針。

    這銀針相當小巧，比普通的繡花針要長，而且小小一枚銀針卻相當有重量。

    這是白小白始料未及的，比純金針還要重三分。

    不會是神器吧！

    白小白剛想問係統銀針是如何打造。

    係統電子音倒是率先，先響起來了。

    【宿主現在所看到的這枚銀針不是純銀打造，針芯用的是春秋時期的古玄鐵打造的，外麵用上等純銀薄次多鍍工藝，並采用黑科技食品安全級工藝鞏固保護鍍層，此針名喚玄鐵銀針，性質穩定，永不褪色，堅久耐用。】

    我了個乖乖。

    白小白又一次嘴巴微張。

    鍍銀工藝倒還好，就是這個春秋時期的古玄鐵有點坑啊。

    確定不是開玩笑。

    白小白也顧不得想太多，拿起這根玄鐵銀針，開始穿插豆芽。

    用針穿豆芽看似很簡單，隻要用針穿插豆芽莖即可。

    不過實際操作起來並不容易。

    首先銀針要整根粘均勻雞皮油，不能有一點遺漏。

    其次，穿豆芽的時候，手不能抖，必須一針穿到底，如果中間有停頓的話，豆芽的孔洞會凹凸不平，無法均勻粘勻雞皮油。

    最後，也是最難得一點。

    在一根小小的豆芽莖中，係統要求要穿六個孔洞。

    而且六個孔洞要呈正六邊的梅花形排布。

    偏差一分一毫都不合格。

    針對係統的這個規定，白小白實在無力吐槽。

    真的不容易，不僅要求眼神好，而且要求手法準，手速快。

    手法不準則失敗。

    手速太慢也不行，要知道一根豆芽要穿六針，耗費的時間相當多。

    因此，要穿好一盤豆芽，如果速度太慢，還不知道要穿到猴年馬月呢。

    白小白的廚藝天賦不差，手也向來很巧，但是穿這豆芽，卻十分尷尬。

    係統電子音持續在腦海中響起。

    連穿五根都是失敗不合格。

    第一根直接把豆芽穿爛了，後麵連續兩根直接六個孔洞都打穿了。

    第四第五根豆芽還是失敗。

    按照係統的說法，每穿一次豆芽，玄鐵銀針都是需要粘一次雞皮油。

    白小白又仔細練習了幾次，還是失敗了。

    太難了。

    不愧是S級難度的美食。

    這道料理相當考驗人的耐心，細心，如果急躁性格的人幾乎是不可能完成的任務。

    或許之所以會有這道料理，係統也是想要磨練自己堅韌不拔的毅力吧。

    白小白在一次次的失敗中總結經驗，不氣餒不放棄，繼續練習。

    練習了大半個早上，還是失敗。

    中午，小白餐館照常營業，白小白隻能暫時放棄練習，開始料理美食。

    忙完中午飯點的時候，店裏閑來無事，白小白也沒有馬上進廚房做練習。

    他拿著一根豆芽正在思考，如何才能在豆芽上均勻穿插六個孔洞。

    正看著豆芽發呆，高超一臉疑惑問道“白小白，你搞雞毛啊？拿根豆芽發呆？”

    白小白單手托著下巴，一臉無奈道“我在想怎麽才能在豆芽上插六個針孔。”

    高超更是無語，不解道“好端端的豆芽，你怎麽想穿孔打洞，還要打六個洞。”

    白小白實誠道“我開發新品用的，試了好幾次都失敗了。現在沒思路，我正在想辦法呢。”

    高超拿起白小白手裏的豆芽，仔細看了一下。

    雖然比普通豆芽胖粗一丟丟，而且也挺直的，不過要在豆芽莖上打六個孔洞，確實不太容易。

    而且按照白小白的意思，是要打六邊形的均勻孔洞，真的太難了。

    高超道“白小白，我就給你一個建議，這種細活要是用眼睛使勁盯著做，有的時候反而做不好，所以你不妨試一下用手感做。”

    “用手感？”白小白問道“什麽意思？怎麽靠手感？”

    白小白沒聽太懂高超的意思。

    高超解釋道“白小白，你又沒聽過一個故事，就是一個人夜間沿著一條直線，完全閉上眼睛，按照感覺走路，最後這個人有一段路後，再回頭看，發現走的不是直線，完全偏離了。”

    白小白道“這個故事我有聽說過，但是～”

    白小白說到這裏，忽然恍然大悟。

    夜間沿著直線走路這個故事是告訴我們，大腦是按照人眼來修飾路線的。

    如果睜開眼走路，腳步走偏了，眼睛會把信息及時反饋給大腦，讓大腦指揮腳修正路線。

    這種感覺是無意識，是自然而然的。

    因此，如果沒有眼睛，正常人一開始是很難走直線的，當然長時間失明的瞎子例外。

    而如果從夜間閉眼走路這個道理的反麵來看。

    人有的時候過分依賴眼睛，讓其他感官器官退化。

    比如高超所說的手感。

    （101novel.com）