回到營地，牧清去山坡上挑了挑，選了幾張已經幹掉了，但還算完整的芭蕉葉回來。

    把沾了泥土的那一麵朝下，取出已經分割好的肥肉來。

    用砍刀貼著豬皮和豬肉銜接的位置，把整片豬皮分離出來。

    豬皮放在一邊，肥肉切成一小段一小段的厚片。

    把燒好開水的陶鍋挪過來，一半倒進了竹筒杯子裏，留著待會喝。

    另外一半，牧清把它們倒進了洗幹淨的長竹筒，把竹筒的內壁快速的過了一遍。

    把水倒回杯子裏，捏著竹筒用力的甩了甩，把裏麵多餘的水分甩幹。

    “我要把這些肥肉熬成豬油，這樣可以很好的延長它的保存期限。”

    “裝豬油的容器必須是完全無水的，不然豬油放在裏麵會變質的很快。”

    “這樣用開水燙過之後，把裏麵的水甩幹，剩下一些水汽很快會因為高溫而蒸發掉。”

    這樣真的有用，我家燙奶瓶就是這樣燙的，感覺比烘幹機好用。

    真的嗎？那我把烘幹機從購物車移走。

    竹筒本身還是有水分的吧？油倒進去一燙，還是混了水汽進去。

    這些竹子都砍回來好幾天了，顏色看起來都比較幹了。

    真的裝油啊？哈哈哈哈，牧爺同款開心，你悠著點別把我的鍋弄壞了。

    沒猜中，好羨慕，那個碗也拿來有獎競猜吧。

    “剛才說裝豬油的觀眾，我已經記住你的i了，等挑戰結束了你在後台把地址私信給我。”

    “這個竹筒本身還是有點水分的，但是我沒有別的容器了。”

    “等油熬好了，等涼透了我再把它們倒進竹筒裏，希望能好點吧。”

    等陶鍋裏的水分也蒸發完了，牧清把切好的肥肉放進去。

    肉有點少，堪堪半鍋的樣子。

    今天抓來的豬真是太小了，完全沒有達標。

    牧清把小鍋放在灶台上，用小火燒著。

    把籃子底部的內髒拿出來，麵露難色的看著他們。

    挑起豬大腸聞了聞。

    啊

    。

    “這個豬肚和豬腸子真的是，在沒有足夠佐料和工具的情況下，我決定放棄它們。”

    “要把它們弄到能下嘴的程度，耗費的功夫太多了。”

    “因為豬小，連帶內髒都是小的，弄半天麻煩不說還沒多少肉。”

    “等下豬蹄烤幹了，把它們放火堆上烤一烤，曬幹了留著做誘餌吧。”

    把它們放回籃子裏，拿出另外一半豬肝和豬腰子。

    削出一把長竹簽來，把豬肝和豬腰子切成薄片串上。

    “看！這是真正的叢林烤串。”

    “早知道後麵還有這麽一頓，說什麽也把泡麵的料包留住啊。”

    把烤串夾在石頭縫隙裏，架在窯子邊烤著。

    牧清到庇護所折下一枝鹽酸果，在火上稍微烤的幹一點。

    放在芭蕉葉上，用砍刀的手柄稍微敲碎一些之後，用砍刀的前端按住，用手掌根部壓著，把它磨成粉末狀。

    “用烤好的東西蘸著料吃，總是感覺不夠那種意思。”

    “這次摘回來的鹽酸果挺多的，我決定奢侈一次。”

    牧清捏起一些磨好的粉末，盡量均勻的灑在豬肝上。

    有了上次糖醋魚的經驗，牧清這次顯得謹慎的多，第一次是單獨拿出一串豬肝出來灑。

    看了看成色，應該已經熟了，咬了一口在嘴裏。

    “嗯？好吃好吃。”

    “鹹味適中，烤完之後鹽酸果的酸味揮發了一部分，剩下一點點酸味剛好壓住了豬肝的腥氣。”

    “我終於找到鹽酸果的正確吃法了。”

    擼串，真正的精髓就在這個擼上。

    牧清輕輕的咬住竹簽上的最後一塊肉，右手和臉頰漸行漸遠。

    然後，牧清的手上剩下了一根長竹簽，滿足的嚼著嘴裏的烤豬肝。

    “啊！還是二師兄好吃。”

    發出一聲滿足的長歎之後，牧清把剩下的豬肝全都拿過來，抓著懸空在芭蕉葉的上方。

    把磨好的鹽酸果粉末均勻的灑好，輕輕抖了抖竹簽，讓多餘的粉末重新掉回芭蕉葉上。

    放到火堆上再燎過一遍，把鹽酸果的酸味消耗掉一些。

    配著剛才燒好的開水，窯子裏很快就多了七八根竹簽，作為木柴在燃燒著。

    “說實話，我從來沒有想過，有一天我會吃豬肝吃的這麽香。”

    “以前這個東西我是不吃的，一口都不吃。”

    我也是，感覺豬肝好惡心。

    豬肝很好吃的，覺得不好吃那是煮的人技術不好。

    這話要放以前我肯定不信，但是看到牧爺，我有點動搖了。

    這個鹽酸果哪裏等買到，買一點下次去bbq。

    以前還有人會買去釀醋，這幾年好像沒看到了，不行上網買咯。

    比起豬肝，我更想吃那邊的豬腰子。

    喝了口水歇一歇。

    牧清把烤好的豬腰子抓在手上，還是先拿裏了一串試試。

    確定沒有問題之後，才把全部的都放在芭蕉葉上灑粉。

    最後剩下一些掉下來的鹽酸果粉末，也被牧清蘸著吃掉了，一點點都沒有浪費。

    “嗝。”

    打了一個飽嗝，牧清把水杯裏的水喝完。

    低頭看了看自己得肚子。

    “我吃撐了，好久沒有這種感覺了。”

    “之前都是，正常吃個五六分飽，最多吃個八分飽。”

    “這種超過十分飽的感覺，讓我覺得很有幸福感。”

    “騷年們，珍惜你們在家吃飯的幸福生活吧？因為有人吃不飽飯。”

    呸，要不是有獎金，我就信了你的鬼話了。

    啊這，差點就被牧爺感動了，前麵一句話拉回來。

    哈哈哈，別這麽說，牧爺也是憑實力拿這個獎金。

    就是就是，直播也看了，廚藝也學了，沒用但是聽起來就很厲害的知識還多了不少。

    我牧爺真的是，非常走心的在荒野吃吃喝喝。

    為什麽牧爺每次想要煽情一下，你們就來拆台，笑死。

    你們這一群假粉！

    牧清無奈的起身，把手上的竹簽扔進窯子裏，再添上兩根柴。

    拿上筷子去查看油鍋的情況。

    “這底下的油已經被熬出了很大一部分，等全都熬好之後，這些油渣還可以留著包餃子吃。”

    “把油渣切碎一點，加上胡蘿卜、香菇、蔥白、和一點點仔薑。”

    “有條件的同學可以試試這個配方，真的好吃，香而不膩。”