年底。

    南山鎮正式注冊的酒莊有家，釀酒廠家。

    酒莊和釀酒廠的區別……

    簡單一些來說，酒廠就是加工廠，可能隻有罐裝流水線（酒液可以從其他廠家進貨），因此無法保證每一批酒的口感與質量，而且運輸過程中酒也會氧化。

    還有一種酒廠是生產廠，從外麵收葡萄到廠裏，進行破碎壓榨發酵，做出來的酒賣給其他罐裝廠家。

    酒莊，設計到種植、研發、破碎、發酵、罐裝所有步驟都在莊內完成。

    南山鎮已經成立了當地的葡萄酒協會。

    協會會長自然是陳放，副會長韓順利、周柏、周永峰。協會成員，各酒莊老板，酒廠老板……

    陳放他們共同製定了一係列標準，並設立了產區。

    產區名字叫‘南山葡萄產區’。在南山葡萄產區內部，又劃分出了五個等級的產區。

    第一等級，古河老園。

    也就是陳放的萬畝葡萄園……

    第二等級，古河新園。總共萬畝。

    也就是和萬畝葡萄園在一個土壤環境下的核心產區。

    第三等級，金色產區。萬畝。

    品質略次於核心產區。

    第四等級和第五等級，主要位於邊緣地帶和丘陵地帶。萬畝，萬畝……

    南山葡萄產區還有巨大潛力可以挖掘。要是將沙棘林和果園全部開辟成葡萄園，葡萄園麵積還能擴大百萬畝以上。產區要是發展得好，今後新開辟的葡萄園也都是四等、五等。

    葡萄園等級確定出來，後麵就還有葡萄園管理規範，釀酒規範……

    產區內的酒廠，隻能采購產區內葡萄釀造的葡萄酒，或者采購葡萄自己釀造。

    對於酒廠的規範要寬鬆一些。但是，酒廠產出的所有葡萄酒要標注酒液來源……酒液來源要標注清楚葡萄來源。

    現在所有的葡萄園都標注了號數。每個葡萄園要記錄清楚自己的生產日誌……也就是用了多少肥料，農藥，以及產量。

    全有機管理，也能使用農藥。但農藥都是符合有機標準的農藥……

    整個產區的肥料都隻能從沙漠農場肥料工廠采購，所有農藥有協會統一采購，甚至統一用農藥……但是保證有機肥價格絕不會高於市麵價格，甚至會比市場價更便宜。農藥，就是市場價……

    對酒莊的要求就要嚴格很多。

    酒莊必須要有自己的葡萄園，每年也能從外麵采購一定數量的葡萄。采購葡萄數量不能超過本身葡萄園產量的百分之三十……

    比如某酒莊葡萄產量有噸，想要追加產量，最多隻能從外麵采購噸的葡萄。

    之後就是涉及到工藝的問題。

    比如破碎，莊內種葡萄，莊內破碎。從外麵采購的葡萄，也必須在莊內進行破碎，然後馬上進入發酵罐進行發酵，確保新鮮……

    再就是罐裝，從發酵罐直接流入儲酒罐，全程真空無菌，再從儲酒罐罐裝入瓶，全程無塵真空無菌，確保酒的新鮮度。這些是最基本的要求……

    協會每年會給各個酒莊進行評分，滿分是十星。如果低於五星，產出的葡萄酒便不允許帖上南山產區的標簽……

    協會的存在是為了更好的監管當地產出葡萄酒的品質。

    ……

    葡萄種植園，現在的南山產區有個獨立種植園，麵積分別是畝到畝不等。

    畝麵積的種植園，個。

    穀<spa>　　之前在直播間賣的葡萄園，每個麵積是畝，實際葡萄園麵積畝。總共個，但真正接受了葡萄園的，隻有人。剩下的人，有些人甚至沒有過來，而是在網上聯係了退款。也有人過來參觀了，出於總總考慮，選擇了退款。

    種植園要記錄好生產日子。大概也就是什麽時間施了多少肥料……抽芽的時間，生長過程中的一些數據，這些都要記錄下來。

    生產日誌今後將是采購葡萄價格的重要衡量標準。

    南山鎮，一個個酒莊正在加班加點建設中。

    有些酒莊直接建在葡萄園旁邊。有些酒莊則在南山鎮周圍買了空地建設酒莊……

    對於現在的酒莊，釀酒廠，陳放這邊扶持力度很大。

    建成酒莊和酒廠的土地基本是免費提供。

    不僅如此，沙漠農場那邊淘汰下一些葡萄園機械設備，陳放也已基底的價格賣給了這些新酒莊。

    新酒莊都缺錢……

    年底了，南山鎮正在大建設。

    其中建設規模最大的酒莊，就是周柏的柏雪酒莊。

    整個酒莊占地麵積畝，總投資個億。有釀酒區，葡萄酒陳年區域……以及高檔豪華的品酒區。

    張晨現在沒那麽多錢建設酒莊，幾千畝葡萄園直接是種植園，不過也買了一塊幾百畝的土地，等以後資金充裕了再建設酒莊。

    很多人想象的酒莊應該有古堡，特別高檔……

    實際上很多酒莊，和釀酒廠差不多。不同區別就是有自己的葡萄園……

    這是人心浮動的一年，沙漠農場很多員工蠢蠢欲動。

    到年底了。

    天空飄著雪……

    “老板。”王龍找到陳放，說“公司的一些員工也想購買葡萄園。能不能將葡萄園分拆成小塊……”

    “最小的葡萄園不能少於畝。”陳放說“再小，不利於管理，很難把控品質。公司一些員工想要買葡萄園，可以考慮合夥……”

    “那個，我也想買一塊葡萄園。”王龍訕訕道，看著陳放的表情。

    “可以。打個辭職報告吧，我送你一百畝葡萄園。”陳放說。

    “那啥……葡萄園讓我老婆管理。”

    “有了葡萄園，你還能兼顧好本職工作？”

    “能，一定能。”

    陳放考慮了一會兒，道“最多畝。麵積太大，你得分心……你這個職務，工作量本來就很大了。”

    “行，謝謝老板。”

    陳放揉了揉臉，道“公司的員工們要是想出去創業，我們盡量支持，不做過多挽留。”

    “好……”

    人往高處走，水往低處流。

    人，都喜歡自己越過越好。

    沙漠農場有些員工跟著陳放十幾年了。也就是最近五年的時間，待遇才變好……

    他們要是想要出去發展，陳放並不準備挽留。畢竟，現在是一個改名命運的機會。要是南山產區做成功了，絕對比他們留在這邊一直打工要強。

    

    

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