京城裏大戰初定，目前朝廷正在恢複百姓的日常生計，出台了許多的定製，此舅舅名李福寬，在城王廟處開有酒食、米鋪、醬菜鋪。京城大戰時，調集戰時糧餉後，不覺饑荒，可是現在京城饑荒初顯，朝廷也分布了輸納征調令，生員凡納粟或上馬者皆許入國子監。軍民輸納，或米或粟或豆或草或鞍馬者，也均授予冠帶。朝廷以罪罷黜的官吏如輸納上述軍餉，可以複職。

    此令一開，納粟者雲集，章子俊苦於沒有米粟，原因是府試、院試在即，輸納三十石米粟者，直接通過府試，輸納七十石米粟者直接通過院試，成為一名增廣生。

    秀才也分為三等，廩膳生、增廣生、附生。成績最好的叫廩膳生,每年都可以領取稟餼,相當於獎學金,讓他們能夠安心讀書。成績其次的叫增廣生,增廣生沒有吃國家補助的資格,但有可能作為“替補隊員”,升到廩膳生的行列。附生是指剛入學的秀才。

    有這麽好的政策，多麽好的機會章子俊當然想要利用上，過了這村就沒店了，已有監生郭佑等上書朝廷，痛陳其弊，而未被采納。在這個人治社會中混，沒有功名在身，一般的衙役就能治你死罪，可以府試、院試一起過的話要一百石米粟，按目前明朝製一百石就是一萬斤，在章子俊眼中，一萬斤不多，也就是五千公斤，用大車裝的話，每車五百斤，正好二十輛馬車，換一個秀才功名，很劃算啊，可是在京城保衛戰後當前來說，二十大車的米粟可不得了。

    戰後邊關饑荒越來越嚴重，朝廷隨後分布了，輸豆、草料四千石以上授指揮使，此令初行之於宣府、大同，其後兩畿及諸布政司、遼東等地皆行。

    當章子俊在舅舅李福寬處了解了京城此時的糧價後，死心了，原本想捉一隻雄麻雀的，結果隻能望米糧興歎，看來想投機取巧也是要有財力才行，李福寬作為商人，家中還開有米鋪，當然對糧價一清二楚，“外甥啊，你也看到了，在京城生活不容易，這些日子來，作為舅舅每日好吃好喝地供著你，加上你還帶著家人，全是吃貨，這樣長久下去，舅舅也難以為繼，可否為舅舅補貼點家用？”

    商人怎麽能做虧本的買賣呢？再說了又不是親外甥，就是親外甥這樣，也能把舅舅家給吃空了，這麽許多日子來，說真的這位李福寬做的已經很不容易了。

    章子俊早就想找個機會，想跟這位“舅舅”談談人生了，一是初來乍到，還在熟悉環境。二是想看一看這位“舅舅”的為人處世如何，是不是良善之人。三是每日除了自己讀書外，教學二寶、子雅、子哲讀書，也不想能教出什麽名堂出來，起碼能識字斷文吧。

    二寶是去年章子俊考過了縣試，成為了儒生後章父特地配置的書童，說好聽點就是伴讀，是本家一遠房，說是親戚其實已八竿子打不著了，現在章家隻留下了章二寶唯一的“傭人”，反而章子俊收留的章子雅、章子哲地位比二寶要高，雖然章子俊從來沒把二寶當成“傭人”看待，也當成了自己的小弟，可古時這種上下等級觀念是刻在每個人深處的東西，別人不在乎，自己在乎啊，這些時日來，章家人全死絕了，章子俊翻箱倒櫃尋覓出章老爺子留下的全部細軟碎銀，省著點花也能過個二年，十歲的章子雅很懂事，古人雲：“窮人的孩子早當家。”連隻有五歲的章子哲也很聽話，一些洗洗刷刷縫縫補補的事，全是有章子雅在做，每當此時，章子俊總是扔下書本一起做，日子過得雖然清苦一點，外加有這位“舅舅”照顧著，章子俊很是感激，今天已經把話說到此處了，那麽章子俊也就開口直話直說了，先是一番感激之情，銘記在心，接著又問了家中的主要生意，一個小小的食肆，一個糧鋪、一個醬菜鋪經營著三家商鋪，都在西直門大街上，放在五百年後，妥妥的大老板啊，可憐現在是明朝的景泰年間，三家商鋪加在一起養一家子也是日不敷出，精打細算地過日子。

    章子俊道：“此食肆每日提供一些簡單的小吃食，還不如改成一個鹵肉小酒鋪為佳，主食為何不用豬肉烹製啊？”

    隻見李福寬道：“此豬乃豕也，外甥呐要懂得避諱。”

    章子俊道：“不瞞舅舅，小子能把豕食烹飪出一種絕世美味出來，明日勞請舅舅買豕大腸、豕大腳、豕頭、豕心、豕尾巴來，還要一些香料，如花椒、桂皮、香果、小茴香、白芷，某為舅舅煮一個下酒鹵雜，如果吃的好，往後食肆裏麵不就可以賣了嗎？”

    李福寬驚奇道：“你是說，把這些豕頭豕尾，豕下水煮出絕世美味？我沒聽錯吧？”

    章子俊回道：“貴人不肯食，貧人不解煮”，往後正好能成為招牌菜了。還有多弄點鹽塊來，往後舅舅就靠這鹽，能生意興隆，日進鬥金了。”