接下去利用木炭，挑一些硬質的，用水洗幹淨後，攤在屋外涼席上晾幹，把洗過的木炭放入一隻布口袋內，用木棍敲碎，倒入石臼中搗成細顆粒狀，取出放在瓦罐中靜置二天，等待木炭粉風幹，氯化鈣和水的比例是1:3。混合時要小心，因為反應會放熱。要準備足夠多的溶液，以完全沒住木炭為準。如果是一碗木炭粉，隻需100克氯化鈣和310毫升水。邊倒邊用勺子攪拌。攪拌成糊狀，就不用再加溶液了。蓋上碗，靜止24小時。然後盡量瀝幹碗中剩餘水分。木炭這時候應該有些濕，但又沒濕透。把木炭細顆粒放回幹淨的瓦罐裏，再放到火上。加熱3個小時，就能活化木炭。

    活性炭能有效去除空氣和水中的異味、細菌、汙染物、過敏原。活性炭上有許多小孔，能吸附氣味、毒素、細菌、汙染物、過敏原、化學物質。

    好東西啊，要說來到明朝最怕的是什麽？就怕吃壞肚子，莫名其妙拉稀，一不小心直接拉稀拉死。這麽多天，章子俊空下來就弄活性炭，子雅、二寶也不知道少爺、大哥在弄木炭做什麽？接下去，章子俊就讓子雅用棉布縫幾個小布袋，讓二寶去尋找幾節粗毛竹管，一頭有竹節，一頭空，在竹節上弄出一孔洞，幾把小石子，幾把細沙子，洗幹淨，最後就是弄出來的活性炭，分別裝進小布袋裏縫口後依次塞入毛竹管中，這就是過濾器，可以把井水直接過濾後變成純淨直飲水。

    接下去做幾個木桶，把毛竹管插在木桶下部，接口處用麻布密封，一隻過濾器就做好了。

    把買來的粗鹽、黑鹽化成濃鹽水，先用棉布過濾一次，濾去泥沙雜質，再倒進過濾器木桶中，流出純淨鹽水，再把鹽水倒進大鍋中燒開，蒸發水份後，得到高度純白色食用鹽，在石臼中搗成細鹽，此鹽無色無異味，是真正的濃鹹中帶鮮味。用此鹽可以直接烹飪，醃菜、做醬、泡菜、醃肉、醃魚最無異味，是真正的上品，比幾百年後的鹽還要純淨。

    當李福寬嚐了嚐此鹽後，這些天來的懊惱、苦悶像一陣風一樣吹開了，昨晚差一點要把章子俊一家趕出去，原因是這滿院子被弄的烏煙瘴氣，氣味難聞，而此時剛驚奇地嚐了鹽後，又聞到了一陣異香，直撲腦門，尋味而去，在院中東牆邊上，一口小水缸中正煮著豕頭豕尾豕下水，子雅、子哲正興高采烈地添柴燒火，弄的臉上都是灰，再一看李福寬急了，喊道：“兩位小祖宗喂，快快停手，這是大門上的木拴子。”

    鹽是官府專賣，販鹽製鹽當然不成，可要是自用的話，官府就管不著，李福寬不停點頭應和道：“對，對！”

    章子俊接下去繼續說道：“我們自己加工精鹽，供自家使用，比如重新醃製醬菜，就能保持蔬菜裏麵特有的鮮味，最也不會有苦澀味了，醃製雞鴨魚肉，出來的味道獨一份，別家眼紅也沒法子，還有舅舅的那個食肆，可以把這些鹵好的下水拿去試試，能賣出去也能增加一份收入。

    作為商人，李福寬當然很清楚這種改良後的效果，可是人往往會有自己的私心，特別是看到這種雪白的細鹽，就像看到白花花的銀子，現在李福寬的內心無比掙紮，可要把小子的手藝學過來，自家不是有一兒一女嗎，年齡正好也是七、八歲，趕明兒上前院跟著章家一起聽課學習，總比整天貓在內院強，明麵上說是教小兒蒙學，當然這束脩章子俊也不好意思要，住在人家中，吃著人家的飯，不過心想著等院試過後，就搬出去另住為好。

    府試臨近，每日裏章子俊還是翻看了許多以往府試的試題，一般來說，府試沒有什麽特別之處，隻要文章通順，字跡端正，策論切題就能過，好在以前的這位章子俊學習很用功，四書能背誦，五經《詩經》、《尚書》、《禮記》、《周易》、《春秋》也已開讀，就是見識少，格局也小，還不能貫通全部，就是這樣的學習成績，已屬不易，而穿越過來的這位章子俊加持下，一下就把以往的短板給補齊了，還提高五百多年的檔次，腦子立馬變的清明起來，現在主要是練字，起碼看上去要端正，在答卷時不汙卷。

    而此時的李福寬整天很忙，忙著在院子中搭工棚，砌灶台，要弄出一個日產十斤細鹽的作坊出來，搭建在自家前院中，也是為了工藝保密需要。因為有了純淨的細鹽後，在生意上直接反應出來的就是食肆鋪子了，食鹽中沒有了苦澀味、泥土腥味後，把白煮的羊肉用鹽水沾了吃，也成為了一大美味，目前食鋪中就數這菜最火，羊肉切成片，邊上一碗沾料，裏麵有生薑末、蒜末、蔥花澆上一勺濃鹽水，就這樣成了店中的招牌菜了，新出的鹵煮肉數豬頭肉賣的最快，正所謂一味正，百味鮮，第一天沒賣出去多少，直到第五天增多，半個月後火爆，這才讓李福寬著急起來，在自家院中大興土木了。

    章子俊冷冷地看這一切，雙耳不聞窗外事，閉門隻讀聖賢書，要在這個社會中求活，誰也靠不住，目前京城內在大搞階級鬥爭，一大批窮苦低階位文臣反攻勳戚侵利，聽說兵科給事中葉盛聯絡大批文臣，要清算貴近勳戚，高爵厚祿享受著，而又霸占民居，貽害於民，京官店塌房全是勳戚產業，乞將在京官店塌房盡數勘實，籍記在官，按季收鈔，以資軍餉。

    起因就是在京城保衛戰後，多處房舍被毀，百姓不得安身，戰後朝廷出錢修繕之，已安民心，本來是一樁好事，結果演變成了有些貴近勳戚把沒有戰火波及的房舍推倒，要求朝廷修繕，而京官店一帶的房舍全是朝廷勳戚所有，引起爭議，土木堡後朝廷文臣微弱，因為滿朝文官全部死於土木，勳戚武臣占了上風，自古文武相爭，在“三楊”時期是文臣權重，勳戚武臣漸微，才有了宮內宦官當道，土木慘敗後，宦官被一棒打死，武臣漸強，勳戚抬頭，就這樣兩個陣營對上了，相互找茬子，要說玩這種心眼，勳戚武臣根本不是文官集團的對手，就說大明往後一朝不如一朝，直到最後。