第26章 雙皮奶

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        “嫂子做的,肯定比二哥做的好吃!”小妹想都不想,斬釘截鐵地回答起來。

    末了,她還對自己的回答不太滿意,捏了捏小拳頭,又補了一句“好吃一千倍,一萬倍!”

    於小暖嗬嗬地笑了笑“你這麽說,不怕二哥傷心嗎?”

    小妹“呀”地一聲反應過來,伸出小手捂住嘴巴,小心翼翼地去看老二的臉色“二哥,我不是說你不好,你可不要生氣呀。”

    這麽可愛的妹妹,生氣是不可能生氣的。

    老二裝模作樣地板起臉“你不喜歡二哥了,二哥心好痛。”

    小妹趕緊跑到老二旁邊,抬起小手在他胸口的位置輕輕按了幾下,蹙著眉緊張道“二哥,還痛嗎?”

    “不痛啦,好啦!”老二哈哈大笑起來。

    自家的妹妹,怎麽能這麽可愛呢!

    冷懷逸看著幾人在門口有說有笑,嘴角勾了勾,可當眼光落在於小暖身上時,笑意忽然斂去,目光也冷了下來。

    “走吧,回家再說。”於小暖怕老二老三抬著魚太累,趕緊催促了一句。

    看著幾人踏進院門,冷懷逸連忙把目光收回到手中的書卷上。

    手裏的這卷論語注疏,正是陸先生特意讓於小暖給他帶回來的。

    『子曰“巧言令色,鮮矣仁!”包曰“巧言,好其言語。令色,善其顏色。皆欲令人說之,少能有仁也。”』

    冷懷逸的眸子微抬,將院子裏笑意吟吟的於小暖納入眼簾。

    說的話好聽,笑容又漂亮。

    巧言令色算是齊了,這女人,到底想要謀劃些什麽呢?

    招呼著老二老三把魚放好,於小暖長出了一口氣,左右扭了扭腰。

    在河邊站了許久,又提了重物回來,確實有些疲倦。於小暖轉過身去,偷偷喚出自己的屬性麵板,在體質上加了兩點。

    早點把體質提升上來也好。少生病,總比病了再點健康值劃算嘛。

    “老三,一會你挑兩條魚,給方家嫂子送去。”

    想著過幾天要去鎮上賣爆米花,說不定還要再借方家的牛車代步。更何況方家嫂子也算關心三小隻,兩條魚就能拉近關係,何樂而不為呢?

    老三笑著提了一條草魚和一條鯽魚,奔著方家而去。

    於小暖抬頭看了看天,中午剛過,做晚飯有些太早。倒是做點什麽好呢?

    小妹吃著爆米花,溜達到於小暖身旁,學著她的樣子抬頭望了望天空。

    於小暖眼珠一轉,對了,就說這爆米花似乎缺點什麽。

    對,正是那香噴噴的奶味!

    左右無事,不如試著搞點牛奶回來。

    剛才從河邊回來的路上,於小暖看見有幾頭散放的水牛。水牛奶的油脂含量高,香甜得很,正適合製成奶製品。

    “老二,剛才路上看見的水牛,你知道是哪家養的麽?”

    老二點點頭“村長家有三頭,還有四家各養了一頭。”

    於小暖眼睛一亮,還真不少。

    “能去買點牛乳回來嗎?”於小暖想著雙皮奶、薑撞奶、奶餅、奶豆腐、蛋撻,淚水幾乎就要從嘴角流下來。

    要知道,於小暖對奶類的甜品,那可是有著超出一般的愛。

    當年為了吃上一碗最正宗的雙皮奶,她就能特意安排假期,把整個順德跑了個遍。

    冷懷逸聽著她激動得聲調都變了,詫異地抬頭瞥了一眼。

    老二也聽出了於小暖的急切,撓了撓頭“我去問問,村長家的牛前陣子剛生產過,應該正好有牛乳的。”

    “那就辛苦你啦~”於小暖不好意思地嘿嘿笑著,目送老二離開。

    不多時,老二和老三各自手捧一個大碗走了回來。

    “我在路上碰到二哥,正好村長家的牛乳沒人喝,就都送給我們了。”

    兩碗牛奶,要做黃油的話實在是太少。於小暖在心裏盤算了一陣,幹脆決定換個吃法。

    不如就做雙皮奶吧!

    說做就做,於小暖卷了卷袖子,端著碗走到灶邊。

    把牛奶從大碗轉移到小碗裏,足足倒了六碗。

    大鍋放屜,開水下鍋,於小暖把火燒得旺旺的,足足蒸了十分鍾。

    小心地把熱牛奶端到一旁晾起來,於小暖轉身去準備蛋液。

    取幾個新鮮的雞蛋,把蛋黃和蛋白分開。

    蛋黃留下,一會做菜可以用。

    隻把蛋白放在盆子裏,打得細細的,再加上一大勺的糖,輕輕攪勻。

    於小暖的表情變得格外專注。

    畢竟接下來的一步,才是雙皮奶的靈魂。

    用筷子沿著碗邊,把晾涼了的奶皮戳開一個小洞。

    溫熱的牛奶倒進蛋液裏,漸漸匯聚成一盆。

    小妹在旁邊看得滿是疑惑“嫂子,為什麽要把牛乳倒來倒去呀?”

    於小暖抽空捏了捏小妹的臉蛋“這樣才能做出奶皮來。你看小碗裏那薄薄的一層,那就是奶皮。”

    小妹似懂非懂地哦了一聲,呆萌的樣子差點就要把於小暖的心融化。

    她趕緊集中精神,免得一不留神毀了這不多的材料。

    把牛奶跟蛋液攪拌均勻後,於小暖的手穩穩地端起盆子,把裏麵的混合液慢慢倒回小碗裏。

    厚厚的奶皮漸漸浮起,於小暖滿意地放下空盆。

    村長家的牛,看起來夥食不錯嘛,牛奶裏脂肪含量還挺高的。

    大灶上的水還在開著,於小暖把小碗重新放回去,還細心地在小碗上扣了盤子,以免水滴進去影響口感。

    香甜的味道漸漸在冷家院子裏飄蕩起來。

    冷懷逸手裏的書卷,已經半天沒有翻動過一頁。

    他的目光,不知何時飄到了於小暖的身上。

    於小暖根本沒時間去留意冷懷逸的眼神,她正全神貫注地盯著大鍋。

    看著時間差不多,她拿塊厚布墊著手,從鍋裏搶出一碗來放在一旁。

    用筷子輕戳表麵,又軟又彈。

    於小暖滿意地放下筷子,把幾碗都轉移了出來。

    院子裏的香氣更濃,素來不喜奶味的冷懷逸,喉結莫名地上下翕動了一記。

    “你們想吃涼的,還是熱的?”於小暖笑眯眯地打量著三小隻。

    “我要熱的。”甜香的氣息勾得老二心裏癢癢得很。

    小妹跟著蹦蹦跳跳“我也要熱的!”

    “我想吃涼的。”老三倒是跟於小暖的喜好一致。

    屋裏的冷懷逸突然低下了頭,裝作認真看書的樣子。