第27章 不耽誤你了
字數:4409 加入書籤
A+A-
“你的傷還沒好,趁熱吃吧。”於小暖端著小碗,放在了冷懷逸旁邊。
那天冷家幾人都喝了羊乳,絲毫沒有不適。況且這碗甜品的牛乳含量也不算高,於小暖倒也不怕冷懷逸會有乳糖不耐的問題。
冷懷逸抿了抿薄唇,抬頭瞄了於小暖一眼“哦。”
想到她沒有問自己想吃熱的還是涼的,冷懷逸的心裏忽然有種說不出的別扭。
他強壓下內心的異樣,輕輕舀起一勺吹了吹,放入口中。
綿密嫩滑的口感下,包裹著的是甜蜜悠長的奶香。
饒是素來口味清淡的冷懷逸,也忍不住又挖了一勺,填進嘴巴裏。
底下的口感與上麵那一層又有所不同。
這是一種更滑更綿密的甜香。
院子裏的於小暖偷瞄了冷懷逸一眼。冷大首輔似乎吃得還滿香的嘛,原書裏不是寫的他口味清淡來的?
初春的風繞著小碗輕拂而過,迅速地帶走了碗中的熱量。
於小暖用眼神示意老三可以開動了,自己也端起了一碗。
暖白色的奶凍滑入口中,舌尖輕抿處,奶香與蛋香恰到好處地融為一體,讓人從嘴巴一直甜到心尖尖上。
嗯,手藝可真不錯。
陷入瘋狂自我表揚中的於小暖,幸福得眼睛彎彎,眯成了一道月牙。
三小隻的碗飛快地變空,小妹恨不得把碗底都舔得幹幹淨淨。
“把大碗洗好還給村長,再把這一小碗雙皮奶帶過去,就當謝禮了。”
於小暖一邊囑咐老三幹活,一邊進屋去看冷懷逸的情況。
冷懷逸的屬性麵板上,健康值還是60出頭。
隻不過他的身姿挺拔,雖然穿的隻是最普通的棉衣,仍然難掩清峻冷冽的氣質。
若不是事先知道的話,任誰也看不出他現在背上還有那麽重的傷。
要不要讓冷懷逸的傷好得再快些呢?
於小暖站在門口,一時有些怔怔。
若是他早些康複,就能早些回書院。自己不必再與他同處一室,住得肯定舒服些。
可如果他的傷勢好得太快,以他的性子,難免又會東想西想。
冷懷逸看著於小暖的影子在自己的書卷上微微搖曳“怎麽?”
“啊,沒事。”於小暖回過神來,笑吟吟地開口,“你今天感覺怎麽樣?”
“還好。”冷懷逸頭也不抬,把書換了個位置,避開了於小暖的影子。
於小暖這才發現自己有點礙事,訕訕地摸了摸鼻子,走到冷懷逸對麵“晚上我打算做水煮魚片,你能吃辣嗎?”
不知怎麽的,對上清醒過來的冷懷逸,於小暖總覺得有點心虛。
“無妨。”冷懷逸依舊惜字如金。
於小暖蔫蔫地撿起冷懷逸吃空了的小碗“那我不耽誤你看書了,你加油……”
看著於小暖纖細的背影,冷懷逸捏了捏下巴。
加油?這是什麽說法?
老三興衝衝地跑回院子裏“嫂子,好事兒!”
“嗯?”於小暖正閑得無聊。
老三眉飛色舞“村長家的小孫子非常喜歡那碗雙皮奶。村長說,他們家的牛乳,以後每天都會給我們兩大碗,隻要我們隔幾天給他家做一次雙皮奶就行!”
老三特意把製作難度跟村長說得誇張了些,好讓於小暖不至於太累。
有了穩定的牛奶來源,於小暖突然想著弄個烤爐。
牛奶雞蛋糖,烤啥啥都香。
自家留一部分吃,剩下的拿去跟爆米花一起售賣,完美。
想到這裏,於小暖立馬站了起來,拉著老三去找工匠。
村裏就有會壘土烤爐的,於小暖跟他討論好樣式,又付了一半的定金,約定了讓他明天就來家裏弄。
回去的路上,家家戶戶已經陸續飄起了炊煙,又到了做晚飯的時候。
可惜村裏沒有賣豆花的,不然做份豆花魚給口味偏清淡的冷懷逸補補身子,也不錯。
那條烏鱧已經讓老二殺好了,於小暖特意跟他囑咐了一番,要把肚子裏的黑膜掏幹淨,外皮的粘液也用熱水燙了一茬。
三十多斤的大魚,冷家一頓肯定吃不完。
天氣一天天的轉暖,於小暖想了想,決定還是做一頓魚片,剩下的整肉都臘製起來。
先把大魚去頭,再沿著魚骨處剔開,把魚身分成兩個大片。
於小暖用手比了比長度,之後手起刀落,將魚肉分割成一拃寬的小塊。
取出肉質最好的兩塊魚背肉,剩下的於小暖先收到了一邊,等一會再處理。
魚頭對半切開,魚骨冼淨,跟魚頭一起加鹽和少量酒醃起來。
於小暖抓了一小把幹辣椒,和花椒混在一處,放到小碗裏。花椒也有講究,最好有青有紅,青多紅少,這樣味道的層次感會更強。
可惜這次買回來的調料裏,沒有青花椒,隻好湊合湊合了。
於小暖咂了咂嘴,手上的動作絲毫不慢。
用少量清水把幹辣椒和花椒浸潤,這樣等會過熱油的時候,才不容易炸出焦糊的臭味。
“謝謝。”於小暖從老三手中接過裝魚塊的小盆子,那是剛剛拜托他去清洗幹淨的。
沒有廚房紙,於小暖也隻能把魚肉上的水盡量甩掉,之後提著菜刀開始切片。
斜刀進,直刀出,這樣的魚片才不容易散。
於小暖嘴裏反複念叨著切魚的要領,單看那認真的表情,倒像是在進行什麽偉大的事業似的。
看著嬌小的身影提著碩大的菜刀,一板一眼地料理著食材,冷懷逸的眼底似乎有春風拂過,漾起一汪淺淡的溫柔。
“早晚換了你……”於小暖把菜刀放穩,抖了抖有些發酸的手腕,低聲抱怨了一句。她突然有些懷念之前家裏那一牆各式各樣的廚具。
這把典型的中式菜刀,對於於小暖來說,確實有點重了。平時切切菜還好,像切魚片這種精細操作,能不傷手腕,已經是於小暖的極限了。
抱怨歸抱怨,還是做飯要緊。
往切好的魚片裏加一點鹽抓一抓,再用清水洗去粘液,擠幹水分。這一步是為了去掉魚片裏的腥味,於小暖怎麽可能省略?
輕磕一個蛋清到魚片裏,加鹽、白胡椒和生粉,再放點油鎖緊水分。
於小暖往一個方向攪動著魚片,讓魚片抱團粘在一起,好讓魚片充分入味。
那天冷家幾人都喝了羊乳,絲毫沒有不適。況且這碗甜品的牛乳含量也不算高,於小暖倒也不怕冷懷逸會有乳糖不耐的問題。
冷懷逸抿了抿薄唇,抬頭瞄了於小暖一眼“哦。”
想到她沒有問自己想吃熱的還是涼的,冷懷逸的心裏忽然有種說不出的別扭。
他強壓下內心的異樣,輕輕舀起一勺吹了吹,放入口中。
綿密嫩滑的口感下,包裹著的是甜蜜悠長的奶香。
饒是素來口味清淡的冷懷逸,也忍不住又挖了一勺,填進嘴巴裏。
底下的口感與上麵那一層又有所不同。
這是一種更滑更綿密的甜香。
院子裏的於小暖偷瞄了冷懷逸一眼。冷大首輔似乎吃得還滿香的嘛,原書裏不是寫的他口味清淡來的?
初春的風繞著小碗輕拂而過,迅速地帶走了碗中的熱量。
於小暖用眼神示意老三可以開動了,自己也端起了一碗。
暖白色的奶凍滑入口中,舌尖輕抿處,奶香與蛋香恰到好處地融為一體,讓人從嘴巴一直甜到心尖尖上。
嗯,手藝可真不錯。
陷入瘋狂自我表揚中的於小暖,幸福得眼睛彎彎,眯成了一道月牙。
三小隻的碗飛快地變空,小妹恨不得把碗底都舔得幹幹淨淨。
“把大碗洗好還給村長,再把這一小碗雙皮奶帶過去,就當謝禮了。”
於小暖一邊囑咐老三幹活,一邊進屋去看冷懷逸的情況。
冷懷逸的屬性麵板上,健康值還是60出頭。
隻不過他的身姿挺拔,雖然穿的隻是最普通的棉衣,仍然難掩清峻冷冽的氣質。
若不是事先知道的話,任誰也看不出他現在背上還有那麽重的傷。
要不要讓冷懷逸的傷好得再快些呢?
於小暖站在門口,一時有些怔怔。
若是他早些康複,就能早些回書院。自己不必再與他同處一室,住得肯定舒服些。
可如果他的傷勢好得太快,以他的性子,難免又會東想西想。
冷懷逸看著於小暖的影子在自己的書卷上微微搖曳“怎麽?”
“啊,沒事。”於小暖回過神來,笑吟吟地開口,“你今天感覺怎麽樣?”
“還好。”冷懷逸頭也不抬,把書換了個位置,避開了於小暖的影子。
於小暖這才發現自己有點礙事,訕訕地摸了摸鼻子,走到冷懷逸對麵“晚上我打算做水煮魚片,你能吃辣嗎?”
不知怎麽的,對上清醒過來的冷懷逸,於小暖總覺得有點心虛。
“無妨。”冷懷逸依舊惜字如金。
於小暖蔫蔫地撿起冷懷逸吃空了的小碗“那我不耽誤你看書了,你加油……”
看著於小暖纖細的背影,冷懷逸捏了捏下巴。
加油?這是什麽說法?
老三興衝衝地跑回院子裏“嫂子,好事兒!”
“嗯?”於小暖正閑得無聊。
老三眉飛色舞“村長家的小孫子非常喜歡那碗雙皮奶。村長說,他們家的牛乳,以後每天都會給我們兩大碗,隻要我們隔幾天給他家做一次雙皮奶就行!”
老三特意把製作難度跟村長說得誇張了些,好讓於小暖不至於太累。
有了穩定的牛奶來源,於小暖突然想著弄個烤爐。
牛奶雞蛋糖,烤啥啥都香。
自家留一部分吃,剩下的拿去跟爆米花一起售賣,完美。
想到這裏,於小暖立馬站了起來,拉著老三去找工匠。
村裏就有會壘土烤爐的,於小暖跟他討論好樣式,又付了一半的定金,約定了讓他明天就來家裏弄。
回去的路上,家家戶戶已經陸續飄起了炊煙,又到了做晚飯的時候。
可惜村裏沒有賣豆花的,不然做份豆花魚給口味偏清淡的冷懷逸補補身子,也不錯。
那條烏鱧已經讓老二殺好了,於小暖特意跟他囑咐了一番,要把肚子裏的黑膜掏幹淨,外皮的粘液也用熱水燙了一茬。
三十多斤的大魚,冷家一頓肯定吃不完。
天氣一天天的轉暖,於小暖想了想,決定還是做一頓魚片,剩下的整肉都臘製起來。
先把大魚去頭,再沿著魚骨處剔開,把魚身分成兩個大片。
於小暖用手比了比長度,之後手起刀落,將魚肉分割成一拃寬的小塊。
取出肉質最好的兩塊魚背肉,剩下的於小暖先收到了一邊,等一會再處理。
魚頭對半切開,魚骨冼淨,跟魚頭一起加鹽和少量酒醃起來。
於小暖抓了一小把幹辣椒,和花椒混在一處,放到小碗裏。花椒也有講究,最好有青有紅,青多紅少,這樣味道的層次感會更強。
可惜這次買回來的調料裏,沒有青花椒,隻好湊合湊合了。
於小暖咂了咂嘴,手上的動作絲毫不慢。
用少量清水把幹辣椒和花椒浸潤,這樣等會過熱油的時候,才不容易炸出焦糊的臭味。
“謝謝。”於小暖從老三手中接過裝魚塊的小盆子,那是剛剛拜托他去清洗幹淨的。
沒有廚房紙,於小暖也隻能把魚肉上的水盡量甩掉,之後提著菜刀開始切片。
斜刀進,直刀出,這樣的魚片才不容易散。
於小暖嘴裏反複念叨著切魚的要領,單看那認真的表情,倒像是在進行什麽偉大的事業似的。
看著嬌小的身影提著碩大的菜刀,一板一眼地料理著食材,冷懷逸的眼底似乎有春風拂過,漾起一汪淺淡的溫柔。
“早晚換了你……”於小暖把菜刀放穩,抖了抖有些發酸的手腕,低聲抱怨了一句。她突然有些懷念之前家裏那一牆各式各樣的廚具。
這把典型的中式菜刀,對於於小暖來說,確實有點重了。平時切切菜還好,像切魚片這種精細操作,能不傷手腕,已經是於小暖的極限了。
抱怨歸抱怨,還是做飯要緊。
往切好的魚片裏加一點鹽抓一抓,再用清水洗去粘液,擠幹水分。這一步是為了去掉魚片裏的腥味,於小暖怎麽可能省略?
輕磕一個蛋清到魚片裏,加鹽、白胡椒和生粉,再放點油鎖緊水分。
於小暖往一個方向攪動著魚片,讓魚片抱團粘在一起,好讓魚片充分入味。