第53章開分店
字數:4226 加入書籤
許大茂下意識的動作,讓楊真真撲捉到了,她挑了挑眉調皮的笑道
“幹嗎?我是老虎呀,看把你嚇的。”
“沒有,我隻是覺得離你太近,不禮貌。”
許大茂說完笑了,連他自己都覺得這句話說的有點兒牽強。
不過沒辦法,自己想要表現出謙謙君子的模樣,就必須正直一點。
楊真真卻不買賬,從鼻孔裏哼出兩個字“虛偽。”
不過楊真真怎麽說許大茂不介意,反正他現在想的就是賺錢,至於女人,還沒到時候。
所以兩人聊了幾句,許大茂希望楊真真回去幫自己砍價,並且答應如果這件事辦成了,以後繼續讓她在餐廳免費吃飯。
楊真真聽了高興的說“好哇,這句我愛聽,咱一言為定,我要回去工作了,你等我的好消息吧,拜拜。”
說完背著包晃晃悠悠的回了報社,許大茂開著自己的車往餐廳這邊來。
回到餐廳已經快中午了,餐廳也進入營業高峰期,許大茂顧不上別的,直接到後廚,協助著廚師們炒菜。
召來的大廚雖然早就能獨當一麵,弄出來的味道並不比徐達茂自己弄的差多少。
但他平時還是習慣性的來到後廚,除了能幫把手,還能親自看著廚師炒菜,有問題可以及時發現,及時的補救。
“老板你回來了,蠔油和橄欖油已經不多了,還有蘑菇粉和雞精,這些東西你在哪兒買的呀?
一並買點回來吧。”
大廚老李看到許大茂,指著旁邊的調味品說道。
“好的,沒問題,下午我就帶過來。”
許大茂自然不能說是自己倉庫裏麵的,但也不能說出買的地方,隻能跟大家說是從國外帶回來的。
大廚和他的一幫徒弟們,雖然將信將疑,但許大茂不肯說,他們也不敢多問。
棒梗來後廚學廚師已經快半個月了,現在每天就負責切菜,練刀功,至於配菜,炒菜,還早著嘞。
不過棒梗特別的聰明,手也很巧,時間不長,刀功已經練的很熟,所以許大茂就對負責老李說
“棒梗這孩子年輕又聰明,平常可以叫他配配菜,還有站在你旁邊,學一學炒菜的奧妙,打打下手什麽的,增加的基礎。”
“沒問題啊,老大,可我擔心教會徒弟,餓死師傅,以後你這小子把我的手藝學去了,怎麽辦?”
老李開玩笑的說到,當然也不是全開玩笑,一般來說,不是非一般的關係,別人是不會輕易把最好的廚藝傳出來的。
那是人家吃飯的本錢,看家的本領,能隨便傳嗎?
傻柱有那麽好的廚藝,還不是因為跟他爹學的,其實許大茂也一樣。
穿越前的徐小茂,也是跟爹學的,典型的父傳子,所以什麽絕妙的東西都能學的到。
如果換了別人,怎麽能夠?
不過這些許大茂也不能跟棒梗說,他希望能傳授棒梗一些基本的東西,讓他就算成不了大廚,起碼也要比一般的強,出去能找得到工作。
後廚的事情每天很單調,還好餐廳的生意還不錯,每天除去租金,水電和工人的工資,能保持賺到~塊錢左右。
不過許大茂明白,等街對麵婁曉娥餐廳開起來,還有沒有那麽好的生意,就不敢說了。
所以需要盡早打算,把分店開出去。
如果這邊實在不行,就把店關了,向外發展。
整個四九城那麽大,憑著自己積累的經營理念和超高的廚藝,還有齊全的調味品。
許大茂不相信自己的餐廳沒有競爭力。
而這邊楊真真經過和報社的部門老大討價還價,最後以元一個月的租金成交,後麵院子裏的停車場免費使用。
一切談妥,楊真真打電話跟許大茂,讓他趕緊過來簽合同。
有這樣的好事,許大茂自然不敢耽擱,立馬就開著車來到報社,和有關人員簽署了租憑合同,期限為五年。
租下店麵,餐廳的準備工作隨即展開,第一步裝修,然後買各種餐廳需要的用品,包括招聘服務員,廚師等等。
準備工作既繁瑣,又花時間,不過有真真姑娘的協助,一切都挺順利的。
半個月後,一切就緒,就等著開張了。
而這期間,婁曉娥餐廳已經開了起來。
傻柱帶著自己的一幫徒弟,包括劉嵐,從雜鋼廠的食堂裏麵辭職出來,全部安排到了婁曉娥的餐廳。
婁曉娥的餐廳規模要比許大茂的餐廳規模大,裝修也更豪華,檔位更高。
不出許大茂意外,對方也來了一個開業大酬賓,直接打八折的價位,加上新開張,還有傻柱的名氣。
一下子吸引了不少的食客,用開業火爆來形容一點都不為過。
而許大茂這邊就形成了鮮明的對比,顧客減少,餐廳生意冷淡。
許大茂早就預料到會有這一天,於是順勢而為,幹脆放三天假。
全體員工到報社這邊的餐廳幫忙,但這邊籌備的差不多了,提前開業。
趁著新店開業,同時來了一個優惠大酬賓,新店,老店同時打折,消費元以上送啤酒消費,元以上送禮品。
婁曉娥不是要跟他競爭嗎?許大茂才不怕,他要順勢而為。
為了招攬客戶,為了客戶們有更好的體驗,這段時間他上午在新店親自下廚,下午掌管老店的大廚。
許大茂拿出自己的看家本領招攬顧客,他就不信,憑借自己的廚藝,還有全方位的調味品,戰勝不了傻柱?
果然,婁曉娥這邊三天大酬賓已過,加上食客們沒感覺到菜品有太多的特別,總之,就是比一般的餐廳好一點,但要比許大茂餐廳的味道差那麽一點兒。
食客們的嘴巴都很叼,尤其是一些有條件長期下館子的人,都可以稱得上是半個美食家了。
一開始他們衝著大酬賓,加上慕名而去,結果感覺也就那麽一回事,還不如原來餐廳的味道。
加之許大茂也祭出大招,比對方打折還要低零點二,還有啤酒和禮品送,結果可想而知。
這樣一來,食客很快回歸,生意重回正軌,甚至比之前更好。
而婁曉娥那邊開業火爆就像海市蜃樓,三天過後就漸漸冷清下來了。
。