很快，小霞把飯菜擺滿了一桌，晏中林拿起筷子加了一塊燜肉放在口中。

    隻是咬了一口，他瞬間雙眼如電，變的閃亮。

    “這個味道……太好吃了！”

    晏中筱也夾起一塊，剛咬了一口，同樣滿臉驚詫。

    “肉香味滿嘴，絲毫沒有苦澀！”

    晏卿笑了，這就是他要把精鹽折現的方法，既然精鹽的產量跟不上，又不能私下買賣，那幹脆把他用作彩鳳樓的菜品裏麵。

    以往菜肴因為食鹽的原因，味道中始終會有一股海腥味和苦味。

    這都是食鹽裏麵雜質無法清除的原因。

    等有一天能將他們清除出去，菜的本來味道就會呈現出來，自然味道會上一個新台階。

    隻要有這個方法，彩鳳樓的生意就不信不能恢複。

    而且，晏卿也做好了打算，將自己會的，這個世代還沒有的一些菜肴弄出來，彩鳳樓到時一定會一炮而紅。

    心裏這麽想著，晏卿低頭一看，盤子裏麵的肉已經見底，晏中林和晏中筱兩人都吃的腮幫子鼓鼓的。

    晏卿不僅為之一笑。

    “伯父，父親，這些菜就是用的我製作的精鹽！另外我向在彩鳳樓的菜肴裏，都使用這種鹽！”

    兩人一聽，紛紛點頭，不得不承認，晏卿的精鹽味道要好太多，用在彩鳳樓，到時候生意必然會不錯。

    晏中林放下碗，拍了拍晏卿的肩膀。

    “去做吧，為父支持你！”

    ……

    第二天一早，孔掌櫃早早來到晏卿房間，從他這拿到一張造型奇特的圖紙。

    害怕孔掌櫃看不懂，晏卿還給他解釋了幾句。

    他送出去的，就是在野戰軍中經常使用的防風爐。

    這東西不僅防風那麽簡單，因為構造原因，他可以壓縮風力，使火焰穩定，還可以隨時調節火焰大小，其功效和現實中煤氣罐差不多，方便好用又穩定。

    比起風箱，不知道強了多少倍。

    “我讓你做的鐵鍋，你弄好沒有？”

    見孔掌櫃弄明白了防風爐的構造，晏卿詢問道：

    “少爺，您昨天交代完，我立馬去辦了，今早他們就會送來！”

    點點頭，晏卿示意孔掌櫃離開，而自己則走到書桌旁。

    晏卿雖然頑劣，但晏中林還是希望他能成為一個有用的人才，所以在其房間中，專門設置了幾排書櫃，還有一個書桌。

    晏卿清醒後，有空時便抽出幾本書看看。

    他並不是打發時間，而是通過這些書籍發現這裏的文化和之前生活地方幾乎一樣，文字沒有任何區別。

    可以前世界中的文字作品，這裏卻是一個都沒有。

    剛發現的時候晏卿還很興奮，一想到拿自己世界的文化作品過來賺錢豈不美哉？

    但細想之後，他覺得這種事有點不太靠譜，畢竟不是自己創作的，有點心虛，所以這事被他暫時先放在一旁，決定以後就算是使用，也要盡量謹慎，別一個不慎再現了眼。

    此時他走到書桌，是把記憶中有關耗油的製作方法記錄下來。

    這世界沒有味精，憑他現在的能力也生產不出來，但是耗油卻沒那麽複雜，這東西提鮮的效果也很好，有時間到時可以試試。

    片刻後，小霞把早餐端進了屋內，簡單吃過後，晏卿直奔彩鳳樓。

    今天的彩鳳樓掛起謝客牌，整個彩鳳樓都在重新歸置。

    重新裝修現在是做不到了，隻能改變一下座椅布局，重新更改一下菜譜。

    前台的事情交給夥計，晏卿直接來到後廚，剛一過來，幾個廚師和學徒都圍了過來。

    “少爺好！”

    “少爺好！”

    孔掌櫃端著一口增量的大鐵鍋。

    “少爺，您看看這質量行不行！”

    晏卿衝廚師們微微點頭，算是回禮，隨後拿起孔掌櫃遞過來的鐵鍋，上下看了一眼。

    這口鍋並不光滑，內外都有密密麻麻的小錘印跡。

    但出奇的，郭隻有不到兩毫米薄厚，這個厚度讓晏卿眼前一亮。

    炒菜需要的就是火候，一方麵要柴火凶猛，持久，一方麵要鍋受熱均勻。

    眼前這口，算是達到了他基本預期。

    晏卿檢查鐵鍋的同時，周圍那些廚師關注著他的表情，等看到他嘴角微翹，一臉滿意後，這些人紛紛竊竊私語。

    “那麽薄，真的可以做菜麽？”

    “太薄了，肯定會糊的！”

    “對啊，我看這東西當鬥笠正好，下雨扣在頭上！”

    也不知是誰突然來這麽一句，瞬間，幾個廚師都忍不住笑意。

    他們以為聲音小晏卿沒有聽到，卻見晏卿放下鍋，向這邊看來。

    “諸位，你們不用笑，等過幾天，你們每人一口這種薄鐵鍋？”

    廚師都是彩鳳樓請來的，雖然地位不如晏卿，但也不是家奴，不需要太給他這個少爺麵子，聞言，一個人站了出來。

    “少爺，您要做什麽我們不管，但灶房有灶房的規矩，自從我們學徒時候，就已經定下來了，還希望少爺不要為難我們！”

    每行每業都有自己的規矩，而廚師的規矩，就是鍋碗瓢盆必須要用師傅流傳下來的，如果弄壞了，就算重新打造，也要一模一樣的。

    讓他們換鍋，無意識扔掉自己的規矩，在他們這些人眼中，這是老祖宗不能認可的事。

    晏卿沒說話，環顧一圈。

    “破而後立懂不懂？”

    集合廚師紛紛搖頭。

    “少爺，固守祖宗的東西，才是正途！”

    “老祖宗的東西才是充滿智慧，我們有什麽資格摒棄？”

    “是啊少爺，要是您一定要我們違背師門教誨，那就請辭了我們吧！”

    沒想到，不過是想讓他們換個鍋做菜，居然扯出這麽遠來，晏卿感到很無奈。

    他抬起手，做了個噤聲的手勢。

    “行了，我的彩鳳樓想要生意興隆，必須的做出改變，這樣好了，咱們賭一次，要是我贏了，你們就聽我的！”

    “賭什麽？”

    剛才為首的廚師一臉警惕。

    晏卿卻微微一笑，敲了敲手上的薄鐵鍋。

    “既然你們都是廚師，那咱們就比廚藝，贏的了我，之前的話就當我白說！輸了……就乖乖的聽話！”

    幾個廚師對視一眼，最後還是於師傅站出來點頭。

    “行！少爺，咱們就賭一場！”