第四十三章大冬瓜
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幾人隨著沈嬌嬌進入小廚房,隻見那道身影此刻已經在小廚房裏忙碌起來了。
沈嬌嬌牢牢握著鍋鏟,靈活的將鱖魚翻了個個,接著熱油下鍋,劈裏啪啦的聲音後,一陣臭味和香味一起爆發出來。
待油涼,沈嬌嬌將魚擺在精美的瓷盤中,點綴了一朵小花。臭味消散不少。
“這魚乍一聞是鮮香的,可仔細一聞還有種臭臭的味道,不過倒是讓人覺得開胃極了...”
喜來樂老板若有所思地盯著這道菜,心中有了幾分把握。
“沈老板娘,這樣真的可以嗎?這大戶人家的壽宴,咱們上的魚還發臭,豈不惹人笑話?”
“放心吧,老夫人絕對會喜歡的,我自然不會隻做這一道硬菜,隻是這廚藝比賽,沒有辦法把菜譜上的菜全部備齊,我得撿老夫人喜好的口味來做。”
沈嬌嬌一邊解釋,一邊把菜放進她特製的食盒裏。
這食盒不同於普通的食盒,沈嬌嬌特意往盒子裏墊了棉花,起到了保溫的作用,縱使比賽的時間是在晌午,老夫人府邸離這又有三裏地遠,也不用擔心飯菜會失去最好的口感。
“德福,愣著幹嘛?再不裝好可就涼了!”
沈嬌嬌大手一揮,德福見自家掌櫃臉色雖然不好,但也沒有出聲反駁,就小心翼翼地將瓷盤放進去。
“喜老板,你就把心放肚子裏吧,來看我的最後一道菜,保證讓你開眼!”
沈嬌嬌杏眼瞥到喜來樂正緊鎖著眉頭,上前趕忙安慰了他兩句。
也對,這道菜雖說有點臭味,不過吃起來味道應該不錯,隻要沈嬌嬌正常發揮,哪怕是做一疊小籠包都有獲勝的機會!
喜來樂這麽想著,心裏也平靜了不少,靜靜的看著沈嬌嬌做下一道菜。
可誰知這一切全被一個小廝聽了去,趁沒人注意,那小廝偷偷溜出喜來樂酒樓,跑到了慶豐酒樓。
......
“你說他們的菜都發臭了?”
慶豐酒樓老板聽完小廝通風報信後,臉上一喜,滿臉的褶子快把那雙小眼睛都擠沒了。
“對,尤其是剛出鍋的時候,那臭味快飄到喜來樂酒樓外麵了!”
“哼,那小丫頭敢誇下海口加價,我還以為她有什麽真本事呢,沒想到做個菜都是臭的!”
慶豐酒樓老板陰惻惻地笑著,“好好的大單子不要,這下可便宜我了!走,去廚房看看,菜做的怎麽樣吧。”
話罷,慶豐酒樓老板大跨步地朝著後廚走去,喜滋滋的表情好像已經拿下了酒席一般。
一隻腳還沒踏進廚房,就傳來陣陣吵鬧聲。
“你們怎麽搞的?我不是說了這獅子頭要用精瘦肉來做嗎?這肥肉這麽多,做出來膩死個人了,你們自己嚐嚐!”
滿臉橫肉的出資,夾起一個剛做好的獅子頭,對著一旁打下手的人怒吼著。
“這,銀子不夠隻能買這種肉...”
一個瘦弱的小廝,聲如細蚊地反駁著,他當然知道這錢全被上邊的貪光了,但他也沒地要去啊!還不是隻能往自己肚子裏咽!
“怎麽回事?”
見自己掌櫃的進來了,那廚子趕忙向他告了購置小廝的狀,雖然後者有苦難言,卻也隻能默默地低著頭,整張臉皺的比苦瓜還苦三分。
慶豐酒樓老板越聽嘴角越耷拉,問都不問那小廝一句,直接就將他踹倒在地。
“你可真是好大的膽子,我月月發銀子養你就是這麽養的?現在著急給老夫人做菜暫時不追究你,待做完到管賬的那裏對賬,差多少從你月錢裏扣!要是因為你,比賽出了什麽差池,唯你是問!”
小廝一聽,便癱軟在地,他們一家全靠他這點月錢養著,要是扣完了,他們一家隻能去喝西北風了啊!
可慶豐酒樓老板可不管這些家長裏短,他隻要有人填補這個虧損就可以了。
“現在你拿上銀子去買最好最新鮮的菜,這第二道菜要是還是這些肉的話,我直接砍你的肉替代!”
聞言,小廝狠狠地抖了一下,手上的動作卻不敢有絲毫的懈怠,麻利地拿起銀子就跑到菜場去,可這大太陽頭的,那賣菜的恰好收攤,隻剩下一些品相一般的了,他怎麽找啊?
死馬當做活馬醫吧!
小廝硬著頭皮找到一家肉鋪,選了塊能看得過眼的肉,交了錢就急急忙忙地往回趕。
把肉放在肉板子上,見廚子的表情沒有太難看,小廝才放下心來,心裏卻是止不住的罵娘。
而喜來樂這邊卻是格外的和諧,喜來樂的菜像往常一樣選的都是最好最新鮮的,自然是不會出現這種低級問題。
沈嬌嬌此時正在煲湯,她做的是龍鳳海鮮配,所謂龍鳳海鮮配就是將八珍四寶三鮮放到同一個瓜裏。
在這個小縣城要湊齊這幾樣東西還是很有難度的,沈嬌嬌這三天跑遍了縣城都沒能全部找到,僅僅將鮑魚、幹貝、魚骨、枸杞、雪蛤、螃蟹放入鍋裏。
為了彌補數量上的缺陷,沈嬌嬌特意將這幾味原材料放入聚寶盆中養了兩天兩夜,不僅個頭變大了許多,價值和味道也上了一個檔次。
再加上沈嬌嬌精心調製的味料,口感上不會比原品差。
見沈嬌嬌將一整隻烏雞剁成塊,加上原料放在砂鍋中熬製時,喜來樂還以為她隻是要做一碗普通的海鮮烏雞湯。
可這時,沈嬌嬌不知道從哪裏拿出一個巨型的冬瓜,足有五六個普通冬瓜這麽大。當然,如此大的冬瓜,沈嬌嬌自然是買不到的,要問,就是在聚寶盆種出來的。
沈嬌嬌將冬瓜的內瓤挖空,再將燉好的湯放進巨型冬瓜裏,用錫紙將冬瓜包了起來,丟進了火灶裏。
不多時,沈嬌嬌又差人將冬瓜抬了出來。
看到這,喜老板的好奇心被徹底激發了。
“沈老板娘,你這是....”
“海鮮配上烏雞固然大補,也適合老夫人食用,不過過於油膩,若是用這冬瓜作為容器,放入烈火考這麽一刻鍾,那冬瓜的清爽自然能解除這油膩。”
“原來如此,不愧是沈老板娘!’
喜來樂頓時了然,完全沒了見到臭鱖魚那道菜的沮喪,他現在隻覺得賭沈嬌嬌是賭對了!(www.101noveL.com)