“十斤豆腐！這麽多！”

    雖然現在家家戶戶都做豆腐，但是十斤豆腐對他們來說也不是小數目。

    昨天出了一批腐乳，穆曉婉準備秋收之前再趕製一批出來。

    她現在不想自己做豆腐了，太累。村裏有這麽多現成的，直接買來用唄。

    這火鍋底料今天是第一次出，算是試驗，給村裏人分一分也沒什麽。

    不過，穆曉婉不想一直做慈善，該要的東西還是得要。

    不然，人家從你這裏拿東西拿習慣了，以後你不給了，人家還要埋怨你。

    她是開門做生意的，又不是什麽大善人。

    十斤豆腐，足夠這些人好好猶豫一下了。

    穆曉婉道：“這鍋料很快就能出鍋，想要的趕早。不然，我可不保證還有。”

    家裏的孩子們互相對視，紛紛回家和長輩商量去了。

    穆曉婉這邊，底料還得熬一熬。

    離火之後，油溫還很高，為了保證不糊底，得不停攪動。

    就是在這攪動的時候，香味愈發濃烈。

    洪丹一邊攪一邊咽口水，“別說他們了，我現在都流口水了。太香了。”

    穆曉婉道：“今天中午，咱們隨便吃點。下午早點吃飯，就吃火鍋。”

    洪丹點點頭，“太好了，姑娘吩咐吧，需要什麽食材，我等會就去處理。”

    “你看著弄吧。就跟鍋子裏的東西一樣。家裏人多，多準備些。火鍋嘛，就是萬物皆可煮。”

    穆曉婉以前還見過在麻辣鍋裏涮番茄的呢，沒啥不可以。

    “好，那我就看著準備了。姑娘就等著吃好了。”

    穆曉婉看著這鍋料熬好，吩咐人抬到廚房去。

    “洪丹，我來問你。這底料熬這麽久，除了為了讓香味更加渾厚之外，還有什麽作用？”

    洪丹想了想，“要把裏麵的水分徹底熬幹，這樣就不容易壞了。”

    “聰明。”

    洪丹笑著抓抓後腦勺，“都是姑娘教得好。”

    熬一鍋底料，要一直盯一兩個小時，還要不停的查看狀態，不停的攪動，雖然和洪丹兩個人輪換，但是手臂也有些酸了。

    穆曉婉道：“等會要是有人來換底料，你就一半調料一半油的舀給他們。記下是誰就行了，回頭我們需要豆腐的時候，再去拿。”

    “好嘞。姑娘放心。”

    穆曉婉回房間換了身衣服。

    以前在火鍋店打工的時候，身上永遠有股火鍋味。換了別人，聞上一天這樣的味道，怕是一口飯都吃不下。可穆曉婉還是喜歡吃火鍋。天天吃都不嫌煩。

    穆曉婉一邊換衣服，一邊琢磨。不知道這個世界有沒有和她一樣的火鍋狂人。

    如果有的話，倒是可以把專門賣牛油底料。

    換好衣服出來，見不少人都在廚房那邊排隊，等著拿底料呢。

    洪丹在裏麵給他們介紹吃法，“這是調料，回去燒一鍋肉湯，把調料倒進去，然後就可以煮菜了。當然，沒有肉湯，用開水也成。這一碗底料，煮個十來斤菜沒問題，你們也別一頓都吃完了。”

    穆曉婉進了廚房，“洪丹，你別都給分完了。留一些咱們自家吃。順便舀上兩碗，給張嬸和高大哥送過去。”

    “唉，姑娘放心，自家吃的，我都留下了。”

    火鍋底料做起來快，豆瓣醬還有個發酵的過程，比較漫長。

    不過，洪丹和項義本來就有做豆醬的經驗，此刻洪丹弄火鍋底料，項義已經開始做豆醬了。

    “姑娘，您看這樣行麽？”

    穆曉婉看了看，“非常好。項義，你很有天賦啊。”

    項義這人，沒有洪丹那麽活躍，平日裏都是默默做事。倒是個穩重的。手藝也沒得說，學東西也快。雖然沒有洪丹的基礎，但是肯鑽研，進步非常快。

    項義在處理豆子，穆曉婉坐在一邊看著他。

    “項義啊，想去城裏生活麽？”

    “想啊。”項義道，“不過，更喜歡跟著姑娘。”

    “跟著我？為何？”

    “跟著姑娘能學到東西。我現在學到的東西，比以前那麽多年學到的都多。而且都是有用的東西。”

    穆曉婉道：“我可不喜歡聽這些恭維的話。”

    “這不是恭維，是心裏話。我們這樣的人，在哪過不都是過麽。能跟著個好一點的主子，就是服氣了。都說大戶人家好，我也不是沒見過大戶人家的人，能好到哪裏去呢。還是在這裏好，踏實。”

    “你方才不是還說，想去城裏生活的麽？”

    “那當然也想去。要是有可能，我還想去京城看看呢。人嘛，心裏總得有個念想，活著，才有奔頭。”

    穆曉婉心裏有些驚訝。這孩子，也才十二三歲，說出來的話，倒像是經曆過很多事情的中年人。

    穆曉婉道：“豆醬的事情就交給你了，我可不管了。”

    “姑娘放心吧，要是有什麽我拿不準的事情，我就去問您。保證不會壞了您的事。”

    “好好做事，今天晚上有好吃的。”

    項義抽了抽鼻子，笑嘻嘻道：“聞到了，都等著呢。”

    不僅穆曉婉家裏的人等著，村裏但凡是來換了底料的人，都等著呢。

    很多人說天朝的飲食習慣不健康，晚上吃的太好。

    穆曉婉覺得，這和農耕文明有關係。

    白天忙著種地，農忙的時候，中午飯都是在地裏吃，怎麽能吃飽能解約時間，就吃什麽。哪能顧得了那麽多呢。

    到了晚上，天黑了，做不了農活，才能悠悠閑閑吃點東西。

    晚上的空閑時間多，自然將很多需要耗時耗力的食物，挪到了晚上吃。

    比如火鍋。

    因為穆曉婉特意交代了，所以中午吃的比較隨便。

    到了下午，穆曉婉早早的就將雞燉上了。

    不管別人怎麽吃，雞湯涮火鍋都是穆曉婉心裏絕對的第一名。

    這裏沒有高壓鍋，隻能在爐灶上慢慢燉。

    好在這雞選的好，肉質鮮嫩。

    等雞肉燉的差不多了就加豆腐進去一起燉，豆腐吸飽了雞湯，又滑又嫩，香掉眉毛。

    等燉的差不多了，穆曉婉開始招呼人結束手裏的工作，準備吃飯。

    院子中間這個爐灶，是她專門讓人砌的。

    有點像是現代社會吃柴火雞的爐灶，不過要小很多，方便人撈鍋裏的菜。

    他們一家圍在鍋邊的時候，村裏其他人家也都煮好了菜，歡歡喜喜的上桌了。

    這天晚上，九峰村家家戶戶都飄出火鍋的香味。(www.101noveL.com)