趙家溝發生的事，趙宜年完全不知情。

    除了中午回家做頓飯，她所有心思都放在了東福來酒樓上。

    小吃攤開業第一天傍晚，齊錦川和她一起盤的賬，第一天純收入一百多文錢。

    由於豆花和豆漿大部分成了贈品，這收入基本就是靠賣包子得的。

    趙宜年還算滿意。

    和彭大廚商量第二天多準備些餡料，以備不時之需。

    現在他們用的餡料配方，是在彭大廚提供秘方的基礎上改良的。

    聽了她的建議，加了點蔥末、花椒粉和草果粉，味道比之前更加豐富些。

    草果粉她也沒有，還是去藥鋪買了草果回來自己磨的。

    用藥材做菜，彭大廚聞所未聞。

    她隻得解釋道，“草果去腥除膻，而且性溫健胃，做肉和魚的時候都可以放。”

    彭大廚若有所思地摸了摸胡子。

    “不但能吃飽，還能養胃，不錯！”

    趙宜年頓時有些汗顏。

    就撒這麽點量，主要還是為了提味去腥。

    隻不過很多東西在她眼中是香料，在其他人眼中卻是藥材，不這麽說她更不好解釋。

    改良過的餡料，在大平鎮乃至整個南遠縣都是獨一家的味道。

    她和彭大廚很默契地暫時沒教給任何人。

    第二天她依然隻做了十五斤豆花和五斤豆漿。

    還不清楚買的人多不多，她不想讓酒樓每天都在這上麵虧錢。

    酒樓後廚。

    除了三位廚師，趙宜年也在幫著調餡包包子。

    臨近出攤時間的時候，小江出去了一趟，回來就腆著臉往她身邊湊。

    撓著頭，不太好意思地問，“掌櫃，這豆花能先留三份給我嗎？我大姐一家今天回來吃飯，我娘想買給他們嚐嚐。不用很久，她回去再拿個碗就來買！”

    “可以啊！”

    趙宜年不覺得有啥，“等會出攤直接找王遠就行了！”

    小江張了張嘴，苦惱地盯著那桶豆花。

    “您才帶了這麽點過來，應該連門口的排隊的人都不夠分！掌櫃，您就給我留三碗吧，不行我先把錢給王遠！”

    趙宜年頓時好奇起來。

    “門口人很多嗎？”

    裴念不方便把她送到酒樓門口，早上這趟是趙興澤挑著擔子送她來的。

    為了能讓他早回去幹活，他們特意提前半個時辰出發，走的還是那條更直的新路。

    到大平鎮時城門才剛開不久，主街道上都沒見到幾個人，她還真不清楚現在外麵排了多少人。

    “嗯！跟昨天差不多熱鬧！”

    小江想起剛見到的場景，由衷地感到高興，“小吃攤的生意果然火爆，掌櫃您真有眼光！”

    這下連彭大廚和王遠都好奇起來。

    和趙宜年一起，三人一路小跑到大廳後門口，掀開簾子往外掃了幾眼。

    小江還真沒誇大其詞，店門口跟昨天差不多熱鬧，已經排起了不長不短的隊伍。

    見這場麵，三人都笑得合不攏嘴。

    趙宜年當機立斷。

    “提前開業吧！”

    最先蒸的那幾籠包子都已經差不多了，她讓新來的跑堂幫著王遠把出攤的東西擺出來，自己則繼續留在廚房幫忙。

    酒樓忙碌的一天又重新拉開帷幕。

    齊錦川是全酒樓唯一的閑人，沒人敢要求他幹活。

    他先站在後院二樓的走廊遠遠看了許久，又下樓四處走動了一番。

    穿梭在前廳和後院的夥計見了好幾回，卻始終沒見到趙宜年。

    新來的跑堂路過，跟他行禮的時候，他終於忍不住問。

    “趙掌櫃呢？”

    跑堂誠實回道，“正在廚房幫忙。”

    齊錦川愣了片刻。

    那跑堂正要去廚房看第二批包子蒸出來沒有。

    齊錦川發愣，他不明所以又不敢直接跑掉，隻能小心翼翼地問，“掌櫃，您要去看看嗎？”

    “……去。”

    兩人趕到後廚。

    小江正在案板前揉麵。

    趙宜年則圍了個小圍裙，和彭大廚並肩站在桌邊，動作嫻熟地包著包子。

    桌上的蒸籠已經放滿了一大半。

    小跑堂進了廚房，立馬有些顧不上去打量齊錦川的神色。

    急吼吼地問道，“趙掌櫃，彭大廚，肉包還有蒸好的沒有？外麵快賣光了，但還有好幾個客人在排著隊等著。”

    趙宜年放下手裏剛包好的包子。

    拍了拍手心，走到蒸鍋前看了幾眼。

    “差不多可以了。”

    她招呼他進來端蒸籠。

    小跑堂手腳麻利，人卻瘦瘦小小一個，兩三層蒸籠在他懷裏就跟座小山似的。

    她忍不住提醒，“小心燙！”

    他抱起蒸籠便轉身欲走。

    聞言頓了頓，對著她關心的眼神嘿嘿直笑。

    “掌櫃，我不怕燙！”

    等他邁出廚房的大門，趙宜年才注意到站在門邊一言未發的齊錦川。

    “齊掌櫃？”她驚訝地道，“你怎麽來了？”

    君子遠庖廚。

    齊錦川這個讀書人，除了被她強拉進來那次，還從來沒有主動踏進過後廚半步。

    今天不知道是吹了什麽風。

    他站在門邊沒有再上前，緩緩道。

    “我來問問，有沒有需要我做的事。”

    趙宜年認真想了想，笑眯眯問他。

    “你會包包子嗎？”

    彭大廚眼角抽搐了好幾下。

    她的語氣稀疏平常得好像在問齊錦川會不會寫詩。

    無論哪種，對心高氣傲的齊錦川來說，都應該不算什麽好問題。

    他倒也沒有生氣，語氣淡淡地回。

    “不會。”

    “那就暫時沒有了！”

    趙宜年依舊笑著，朗聲說道，“您先去忙自己的事吧，有問題我去找你。”

    他沒有立馬走。

    在門口立了片刻，似乎是在猶豫。

    最後才沉聲說，“我必須回縣城一趟。”

    還挺突然。

    趙宜年眼中閃過幾分訝異，很快又變成了然，點點頭道，“好！”

    “事出突然，昨晚你走後才我收到老師托人帶的話。”他主動解釋道。

    “這段時間酒樓所有事都由你做主，彭大廚會協助你。”

    彭順似乎早就清楚這件事，點了點頭，讓他放心。

    他如此信任自己，趙宜年自然也不會推脫。

    “知道了。”

    她道，“我會看著辦。”

    齊錦川大概也覺得自己關鍵時刻溜走的行為，有些不太負責，想了想又補充了幾句。

    “我盡快回來。”

    “不行就再招個人手，你不用這樣辛苦。”

    其實趙宜年自己也很清楚，她每天在廚房耗費時間是不行的，但現在酒樓生意才剛有起色，招人的事她還是想過幾天穩定點再說。

    想了想道，“等你回來再談吧！”(www.101noveL.com)