又過了兩日，胡鐵匠那邊的鐵鍋和軸承齒輪等零件都打造好了。

    趙平去胡鐵匠家取回來，先把零件放在一邊，迫不及待的把鐵鍋支了起來。

    饞蟲在他肚子裏勾的癢癢的，來這個世界快一個月了，天天吃水煮菜，早就盼著做一次紅燒肉了。

    之前已經特意在藥材鋪裏買了些八角，茴香，還有胡椒等香料。

    這些香料，在這個世界是當做藥材的，還沒有人發現它們在烹飪上的用處。

    這其中胡椒還非常昂貴，趙平也舍不得多買，想到秦惜惜她們還沒吃過辣，少放點也好。

    一大早進城買好的三斤五花肉，此時正方方正正的擺在灶台上。

    趙平親自操刀，將五花肉，切成肥瘦相間，一塊塊大小統一的方塊。

    又從最肥的地方，割下幾塊肥肉，專門用來熬油。

    就在他忙著切肉的功夫，秦惜惜和小蝦米已經把鐵鍋仔細的擦幹淨了，燒了半鍋水，

    兩個女人不知道趙平接下來要幹什麽，難道是用這個鐵做的鍋子代替陶罐砂鍋來煮？

    可是這麽一來，未免也太奢侈了點吧，陶罐多便宜，鐵鍋多貴！

    趙平嘿嘿一笑說道：“娘子，接下來你可得仔細看好了，今後做紅燒肉的活，就交給你了。”

    說完，趙平將肉倒入鍋中，過了一遍水，撈出肉，然後在兩個女人詫異和心疼的眼神中，將水倒掉。

    再次將幾塊肥肉倒入鍋中，開始熬油。

    不一會，油滋滋冒出。

    趙平轉動鐵鍋，將整個鍋麵用熱油潤了一遍。

    “這是過油，少了這一步也不是不可以，但就是容易粘鍋。”

    再把肥瘦相間的五花肉投入鍋內，慢慢翻炒。

    不一會兒，油香混合著肉香，在空氣中彌漫。

    秦惜惜和小蝦米瞪大了眼睛，時不時的抽動了一下鼻子，口舌生津。

    這是什麽烹飪法？

    這也太香了吧？！

    此時的人吃的全是清水煮肉，還從來沒聞過這種肉香的味道。

    再翻炒了一會，肉色已經變的金黃。

    小蝦米已經迫不及待的，眼巴巴的看著趙平：“趙平哥哥，好了嗎，可以吃了嗎？”

    “哈哈，還早著呢。”

    “快把柴火撤去幾根，火太大了就要燒焦了。”

    趙平一邊說一邊倒入八角，茴香，胡椒翻炒，又加上一勺豆澧當做醬油，最後再倒入清水，沒過豬肉。

    蓋上鍋蓋，說道：“還得再用小火燜一個時辰，等燜的酥軟香糯了，入口即化，那才好吃。”

    “啊？！還要等一個時辰啊。”秦惜惜也有些忍不住了，咽了咽口水。

    “想要吃到常人吃不到的美食，就得有耐心。”

    秦惜惜自持矜持，不再說啥，可小蝦米蹲在爐子邊，目不轉睛，口水流了一地。

    不一會兒，肉香，夾雜著香料的香味，飄的更遠。

    趁著燉肉的空擋，趙平拿出那把破弓弩，拆了，又將胡鐵匠重新打造好的幾個齒輪和機括裝好。

    就在這時，岸上傳來一陣叫喊：“趙平，我來看你了。”

    趙平連忙放下弓弩，出船艙一看，是瘸老九。

    “老九哥，你今天怎麽有空來看我？不在家裏陪你的三娘子啊？”

    瘸老九沒有回答，吸了吸鼻子：“你小子，在弄什麽好東西呢，怎麽這麽香？我肚子裏的饞蟲都給你勾起來了。”

    瘸老九也不客氣，一瘸一拐的跨上棧板，趙平將他攙扶著上了船。

    “這幾天你小子在忙啥呢，我聽他們說你也沒去湖裏打魚”瘸老九晃了晃手裏提著的一個油紙包：“怕你餓死了，三娘子做了幾個窩頭，給你送來。”

    趙平心中小小的感動。瘸老九家裏有些餘糧，以前也曾經時不時的接濟他。

    “早知道你小子過的比我還滋潤，我就不來了。”

    瘸老九一邊往船艙裏擠，一邊偷偷的瞄向船尾的那一口大鍋，顯然，香味是從這口奇怪的鍋裏飄出來的。

    趙平連忙將他按住坐好，說道：“老九哥，你還不知道我嗎，我哪裏會弄什麽好東西。”

    他不想暴露這獨門手藝，隻好一切都往秦惜惜身上推：“這都是我娘子在弄的，她說這是從她外祖母那裏學到的。”

    “叫什麽，波斯紅燒肉”

    “是吧，娘子？”趙平拚命的給秦惜惜眨眼睛。

    秦惜惜會意點頭應了。

    瘸老九眼神熱切的看著那口鐵鍋，近乎貪婪的吸了一口香氣，嘿嘿笑著說：“哎，咱們倆是一起參加選秀日的，本來我還想在你麵前顯擺一下我娶了個能幹的，沒想到你這個娘子更能幹。”

    “哈哈，那是當然，秦惜惜就是我的錦鯉，自打我那日之後，我的日子是一天比一天好過了。”

    “我聽說那日你和縣裏的大糧商馮馮公子結仇了？”瘸老九擔憂的說，“你可得小心這個人啊，此人呲牙必報。”

    “也不算什麽結仇吧，老九哥放心，我和他今後也沒有什麽交道可打，各過各的，怕他幹嘛。”趙平大大咧咧不以為意。

    “還是小心點好。”瘸老九眼睛瞄到弓弩，口中“嘶”了一聲。

    “這東西，你是從哪裏來的？”

    “哦，這是我從湖裏撈上來的。”

    瘸老九是老軍伍了，對這種弓弩很熟悉，他觸手將弓弩拿起來，仔細查看。

    摸著上麵的鏽跡，這把弩確實是和趙平說的那樣，應該是沉入湖底多年了。

    可是當他看到幾個嶄新的齒輪和機括的時候，大吃了一驚。

    “這幾個新器件，是誰弄的？”

    “我覺得這把弩還能用，就讓胡鐵匠重新打造了幾個機構。”

    瘸老九震驚不已：“你，你什麽時候懂得機關之術了？”

    “你知道這是什麽弩嗎？”

    “這可是北燕國的神威弩，想當年，咱們大順國的兵士，沒少犧牲在這東西的手裏。”

    這種弩，是北燕國的機密，一般人根本就沒見過，更別說懂得怎麽修複了。

    這個趙平，連童生試都考不過，沒想到在機關機器方麵，卻是天才啊！

    還有一句話瘸老九沒說出來，憑他的經驗，這把弩經過修複，其中幾個機關零件更為巧妙，準心度恐怕要比原來的神威弩還要高。

    不可置信，不可置信啊！

    瘸老九騰的一聲站起來，迫不及待想拿出去，試射一把。