第35章 大鍋巴

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    由於評委試吃按照的是先提交先試吃打分的形式,評委們很快就來到了秦柔的兩側。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;相思子見她還蓋著鍋蓋不知道在做什麽,心裏咯噔一下,這個小徒兒,不會淡定過頭,來不及交作品吧?時間就剩下半個時辰了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;秦柔隔壁的參賽選手是矮胖子,長得慈眉善目,腆著個大肚腩,極似佛陀。她私底下稱其為胖頭陀。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“我這道菜叫水晶蟠龍。”他把菜呈上,頓時驚豔了眾人。連秦柔不小心瞥到一眼,也大呼高手。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;隻見盤中一頭巨龍張牙舞爪仰頭做衝天狀,很是栩栩如生。這還算不了什麽,最神奇的是,這龍身由最普通不過的綠豆芽做成,顯得心思精巧。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;雖然美觀,可是豆芽還能做出什麽花來?

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;幾名評委猶豫著夾起一箸放進嘴裏。他們剛嚼了兩口,便瞪大了雙眼,又塞了一箸到嘴裏。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“你這豆芽裏放了什麽?吃起來口感不似尋常。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“回各位評委,我挑選肥嫩筆直的綠豆芽掐頭去尾燙熟後,再在裏麵用針塞入加了調料的菌茸。底部身子用土豆泥構建而成,整體龍型做好後,最後淋上了南瓜熬製的濃湯。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;胖頭陀說完,臉上顯出幾分得意之色。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“不錯不錯,獨具匠心!”這項工作非常考驗手工眼力,能在這麽短時間內完成屬實難得。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“更難得的是,經過烹飪後豆芽吸收了其他食材的味道,但仍然保留本身的脆爽,咀嚼起來嘎吱作響的聲音也能激起食欲。炒豆芽本身清爽脆口,平平無奇卻越嚼越有滋味,讓人食欲大開。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;秦柔瞥見幾個評委在評分表上大大地打了個滿分。她心下一沉,身邊都是學霸,也不知道是開心還是難過。這可不是平時的語數英考試,想抄也沒得抄啊。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;評委們又來到秦柔的右邊。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;不曾想,這又是一個大神級的選手。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;這人做的是個八卦。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;兩色豆腐如八卦一般呈在盤中,賞心悅目,簡潔大氣。黑色豆腐是加入了青龍參的甜味汁液染成,又淋上白砂糖,吃的是甜口。白色豆腐淋上車喜子的榨汁,吃的是鹹口。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;原本豆腐平平無奇,可加上了青龍參和車喜子兩種高階靈植,價值和口味可就不同凡響了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;而且評委們天南地北眾口難調,這一道菜巧妙地照顧了兩種口味,也算是花了些巧思。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;秦柔餘光看到相思子把一碗黑豆腐吃了個精光,末了還舔了下嘴角。她隻好拚命告訴自己,淡定淡定。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“咚!”的一聲鑼響,標誌著比賽時間結束。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“請所有參賽者停下手中的動作,等候評委們點評試吃。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“看到沒?那個女修是最後一個完成的,我猜她啊,肯定不行。”觀眾席上有人竊竊私語。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“對啊,這女子也不知道是怎麽混進這十大評定賽裏的,這食修聯盟的人水準是越來越差了。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;兩顆迷你藥丸突然被彈到兩人嘴裏。聒噪的聲音霎時消失。取而代之的是“咯咯咯”的雞鳴。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“咯咯咯。”我這是怎麽了?

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“咯咯。”我也不知道啊。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;感受到旁人好奇加嘲笑的目光,“咯咯咯!”兩人羞紅了臉,隻能偃旗息鼓火速離場找大夫去了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“這下安靜了。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;沈輕白自言自語地點點頭,繼續觀看台下情況。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;馮素和紅小七對視一眼,迅速用手掩住自己的嘴,生怕也被沈輕白喂顆什麽奇怪的藥丸。這丹修表麵上斯文俊冷,實際上是個狠人啊。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;由於完成得晚,秦柔的菜排到了試吃點評的最後一位。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;這個排位說實在的是比較吃虧的。這接近三十道菜點評試吃下來,再怎麽專業的評委也有點審美疲勞了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;評委們來到秦柔麵前。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“秦小友,輪到你了。”魯長老知道她和相思子的關係,倒是和顏悅色。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;秦柔深呼一口氣。微笑著端出自己的作品。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“各位評委長老,這是我本次的烹飪作品,橋。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;眾人一看,臉上露出疑惑。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;圓圓的,足有蹴鞠那麽大,這明明是一個巨大的煎堆嘛?

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;有評委的神色裏已飄出幾分失望,“這位選手,請你簡單說明一下吧。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“這位長老,有勞你用這個小錘敲一下此處。”秦柔鎮定地遞過一個小尖錘。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“哢”地一聲,球麵的左邊突然裂開,塌陷進去。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“再敲一下右邊這處。”秦柔指引著。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;同樣地,球麵的右邊也陷了進去。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;整個球體二分之一的表麵,左右鏤空,隻剩下中間一條孤零零的拱形小橋。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;秦柔又在小橋上淋上醬汁,澆汁時所發出“嗞嗞”的響聲,伴隨著四溢香氣,使人食指大動。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;看來,裏麵是大有乾坤啊。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;評委來了興致。“你這是何物?看著倒不像煎堆。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“這是我用小米,糯米,穀園春的大米,三種米混合,再用特製器具做成的鍋巴。內裏我分成了兩部分,一邊是鹹吃的蘸料,另一邊是甜吃的白糖。諸位不妨一試。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;鍋巴這種東西,可不止是難登大雅之堂那麽簡單。恐怕隻有農村鄉下婦人才會製作了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;幾個評委大眼瞪小眼,心情有點複雜。雖然構思精巧,但用料又確實有點簡陋了。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“我先來試試吧。”還是相思子率先動手。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;他掰下一塊鍋巴,蘸了下白糖。一大口下去,“卡茲”作響。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;口感倒是酥脆,鍋焦醇香的焦味亦是縈繞心頭。其他評委見狀,也紛紛開始試吃。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“卡茲”。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“卡茲”。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;秦柔沒有用靈火,用的是真正的柴火,她將鐵球模型架到火上,把熱量傳遞給每一粒米,讓那一層鍋巴香脆金黃。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;香,真的是香。評委們咀嚼著,俱都陷入了回憶。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;這種味道有點熟悉。

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“記得我還是個垂髫小兒時,生活在西境的小山村。我的母親,就經常給我做鍋巴。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;魯長老吃了一塊,又掰下一塊。“那時候,如果能取到整塊鍋巴,那是相當的幸運呢。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“何止幸運,而且幸福。當時我太喜歡吃這種鍋焦了,燒飯的時候故意多加點稻草燒焦飯。飯後纏著祖母燒鍋巴。”

    &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;相思子說著,眼眶有點濕潤。

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