“遠哥兒你怎麽來了？”

    葉老太有些驚訝的問道，她問完才看到葉周遠手上端的木盆。

    “這是？”

    葉周遠也是一愣，“這不是大奶奶你們讓寶哥他們去磨盤那兒磨的黃豆？”

    葉老太想了想，“是呢，瞧我這記性，家裏正好做完晚飯，遠哥兒你留下吃飯吧。”

    “不用了大奶奶，我家的驢還在村口，怕被人偷，得早點牽回去。”

    葉周遠也沒多想，連忙放下木盆就往外走。

    葉老太送他到門口，還特地從菜地裏摘了兩把小青菜塞進他懷裏。

    “不是啥好東西，就是剛成熟，嫩嫩的可清爽，帶回家讓你娘涼拌著吃炒著吃都行。”

    等關了門，葉老太才轉身叉腰看向三個小蘿卜頭。

    “說說吧，又有什麽幺蛾子了？”

    葉瑜沒想瞞著家人，見她問了，就把自己想出來的托詞一五一十說了。

    “前幾天我做了一個夢，夢裏有個老爺爺用黃豆做出了一個名叫豆腐的吃食，看著可好吃了，我就想著試試能不能做出來。”

    葉老太好似在聽故事一般，咋這麽玄乎了。

    “隻需要豆子？不需要別的了？”

    葉瑜用力點頭，他聽出了葉老太的言下之意。

    “隻需要豆子和白醋。”

    得了葉老太的許可，葉瑜也不用偷摸著來了，葉老太幫他把一盆豆漿倒進灶台上的鍋裏，大火煮沸，一陣陣豆子香氣從鍋中彌漫出來，聞到味道的葉家人都聚集到廚房門口。

    葉海抽抽鼻子，大喊，“奶，你又做啥好吃的呢，那香味直往鼻子裏鑽。”

    葉老太沒搭理他，專心聽葉瑜指揮。

    隨著溫度升高，鍋裏浮沫也漸漸變多，葉老太便用勺子將浮沫撇去，偶爾再攪拌兩下，等豆漿煮熟後，葉老太叫葉海進來幫忙，兩人一起過濾了一遍豆漿。

    過濾後的豆渣也有用處，可以用來喂雞或者喂豬。

    接下來是最重要的一步，葉瑜把家裏的白醋和清水按照一比一的比例混合。

    然後將白醋水倒入鍋中，這個過程裏千萬要注意一定不能全部倒進去，而是要一勺勺慢慢推開，直到豆漿凝固成絮狀，這就是豆花。

    如果倒白醋水的動作過快會導致做好的豆腐口感變差。

    葉瑜想了想，在定型之前先舀了一勺豆花出來，放在碗裏，又從旁邊的大醬桶裏舀出一勺醬淋在上麵，案板上還有今天晚飯用的蔥薑蒜，他也給放在碗裏了。

    “奶，您嚐嚐，這豆花的味道也好。”

    那一碗在家裏所有人的手上傳了一遍，保證每個人都能吃上一口。

    鹹豆花也被叫做豆腐腦，而甜豆花比起主食更像是甜品，現代時甜鹹之爭就沒斷過，甜黨在南方，鹹黨在北方，葉瑜是北方人，吃鹹豆花更多些。

    加上鹹鹵、香菜、榨菜的鹹豆腐腦更是他的最愛。

    想到這，葉瑜不由舔了下嘴唇，遺憾的是家裏調料少，完成品的鹹豆腐腦還做不出來。

    不過隻加了醬的豆花也很美味了，口感極細膩滑嫩，都不用嚼，抿一下就從嗓子眼裏滑了下去。

    “好吃，就是沒甚嚼頭，一下子就沒了。”

    隻嚐了一口的葉海咂咂嘴，回味著豆子香氣。

    葉老太瞥他一眼，“真是牛嚼牡丹。”

    她心裏頗有成算，就算那勞什子豆腐做不成，就單單這豆花就夠了，若是能在縣裏支個小攤，光賣豆花一天都能有不少收益。

    畢竟成本頗低，隻要一點豆子和一點白醋。

    家裏沒有合適的工具，葉瑜就隻好將一層麻布鋪在葉大伯編好的籮筐裏，豆花倒進去後，把麻布疊好，最後再將一個頗重的瓷罐壓在麻布上。

    換算成現代的時間單位，壓四十分鍾就是嫩豆腐的口感，壓一個小時就是老豆腐的口感，可以自行選擇。

    折騰這麽久，天色很快就暗了下來。

    葉家人今天晚飯吃的比平常時候晚，並且吃飯時所有人都有些漫不經心，有的吃到一半還得往豆腐那兒看看。

    因此隻壓了四十分鍾，葉老太就將麻布解開了，一塊白中透著黃的豆腐出現在眾人眼前。

    “這該怎麽吃啊？”

    葉家人有些無從下手。

    葉瑜想了想，回道：“可以切塊燉湯，也可以炒著吃，還可以做成包子餡。”

    “行了，都這麽晚了，你們小孩趕緊去睡覺，剩下的事我們來做。”

    這是葉老頭第一次開口轟他們去睡覺，葉海幾人戀戀不舍的離開，走之前眼睛還盯著豆腐差點撞門上。

    葉瑜躺在炕上的時候還在疑惑爺奶他們為啥沒問他咋知道這麽多東西。

    然而他不知道的是，就在他睡覺的時候，堂屋裏仍然燃著油燈，卻十分寂靜，葉老頭抽著旱煙沒說話。

    最後還是葉父鬆開捂著腦袋的手，先開口，“爹娘，你們還記得寶哥兒周歲那年，有個和尚來咱們村化緣，當時咱還給了他兩個窩窩頭，作為回報，他給寶哥算過命。”

    葉父咽了咽口水，繼續道：“他說寶哥是宿慧之人，遇到機緣的時候就會顯發出來。”

    葉母不管這些，她隻是說：“不管怎麽樣，寶哥都是我的孩子。”

    就算有宿慧又如何，孩子也是她十月懷胎生下來的，是他們一碗飯一碗飯喂大的。

    “當然是咱們家的孩子。”葉老頭拿下旱煙在桌下磕了磕，“這事都給我死死瞞住了，不許往外透露，豆腐就說是老三當年服役時的長官給老三寫信送來的方法，為了感謝老三的救命之恩。”

    葉父當初是帶著傷回村的，村裏人都知道他是為了救人才傷的那麽重，這個理由不說天衣無縫，至少是過得去。

    沒人反駁葉老頭，在葉家看似是葉老太人前人後一把抓，葉老頭沉默寡言的沒啥存在感，實則隻要是葉老頭做下的決定，整個家就沒人能反駁。

    “就這吧，回去睡覺，明個一早還得起呢。”

    葉父葉母憂心仲仲的往房間裏走，兩人進門看見躺在炕上正睡得噴香的葉瑜才有了些真實感。

    這一夜不知道有多少人無眠。

    反正葉瑜睡的挺好，起床的時候神清氣爽。

    今天是葉母做的早飯，一整塊豆腐都被她切成小塊同雞蛋還有小青菜一起燉湯了，主食是地瓜麵窩窩頭。

    平常都是喝稀飯，這一下有了豆腐湯喝，可是叫家裏人十分驚喜，個個都喝了好幾大碗，連點湯底都沒剩。

    “這豆腐放湯裏味道是真好。”

    葉老頭放下碗，“咱們可以做豆腐的生意，或者說全村都可以做豆腐生意。”

    葉父若有所思。

    “爹，為啥咱不自己做？”

    葉二不太明白，為何要全村一起做，做豆腐本是他們家的獨門手藝，可能掙不老少呢，若是分出去，那豈不是把到手的錢拱手讓人？

    葉老頭拿旱煙杆敲了下葉二腦袋，“自己琢磨去。”

    葉瑜倒是一聽就明白了，一來豆腐生意是個大生意，光他們一家就算累死累活都不一定能供應的起全縣城甚至全郡的豆腐需求。

    二來嘛就是安全問題了，別的不說，要是有人用特殊手段來搶奪豆腐方子，若隻有他們一家那肯定是螳臂當車，但如果全村都加入進來，於安全上便會頗有保障。

    再說村裏都是親戚，這些年來你拉我一把，我扯你一把，都是互相幫襯著過來的，總不能我們山珍海味，叫他們吃糠咽菜吧。

    更何況他們驟然變富，有些心不正的指不定要算計什麽。

    而且葉瑜並不擔心，如今他有了金手指，除了做豆腐以外，還有不少發家致富的法子，旁的不說，就光是豆腐的一百二十種吃法他都能拿出來讓他們開開眼。

    葉大其實也不太明白，不過他這人有一點好處，踏實聽話，小時候聽他爹娘的話，成親後聽媳婦的話，這麽些年也是順風順水的過來了。

    “過幾天就是村裏的集會，咱多做些豆腐，集市當天賣出去，不管咋說，先打響名聲再說。”

    葉父的建議得到了家裏人一致的同意。

    接下來幾天，葉家人基本就沒出去，幸好春耕已經過去了，要不然這麽多活真不一定能幹完。

    除了大人，就連小孩都上手幫忙，把家裏所有的豆子都做成了豆腐，就算賣不出去自個也能吃，整整三大筐豆腐擺在一起，裏頭有嫩豆腐也有老豆腐。

    他們並不準備在集會上賣豆腐，賣的是豆腐做出來的食物，包括豆腐腦和豆腐包子，隻要這些食物的名氣打出去了，就不用擔心沒人買豆腐。

    集會當天，天還沒亮所有人就起床了，集會所在的地方離他們村還不近，走路估計要一個時辰。

    說起來，這個集會一般是三個月一次，一次三天，範圍輻射附近十餘個村子，所以集會所在的地方屬於這十餘個村子的中心位。

    比起縣城來說，村裏的集會更熱鬧幾分，都是農民，不用銀錢也可以用雞蛋、糧食之類的換必需品。

    他們早商量好，這次去集會的是葉大夫妻還有葉父一家，小孩子裏，則是帶著葉河、荷花還有葉瑜。

    剩下的人留在家裏看家。

    大人們牽著驢車率先出發，驢車上放著三大桶豆花，桶用棉布圍了一圈的同時還用麻繩緊緊捆住了桶口，這是為了幹淨以及保溫。

    除此之外車上還有兩個小木桌四個小木凳，當然碗筷也必不可少，這些都是葉家的男人們抽空做出來的。

    “你們先在家待著，一會兒驢車會回來接你們。”

    這是葉大嫂走之前留下的話，讓五六歲的小孩走路過去未免有點太過勉強。

    “寶哥兒，你說咱們家的豆腐會不會賣不出去啊。”

    葉河忐忑地問。

    “放心吧，肯定是沒問題。”

    葉瑜倒是不擔心，豆腐這種食物在現代都能征服口味挑剔的國人，在生產力落後的古代肯定也一樣，更別說，如今平民的食物種類如此單調，多了一種便宜且好吃的食物，哪會不受歡迎呢。

    等葉瑜這幾個小孩到集會的時候，已經是晌午時分，集會正熱鬧著，這一塊空地足有一個足球場那麽大，通往空地的路上也有人擺攤，人聲嘈雜，人煙氣十足。