晚上不是正席，所以葉佳榮自然就沒有將正席的菜拿出來。

    問了一下周大姑，就是比正常的家常菜多點肉就好。

    這倒是好發揮了。

    做豬下水是她的拿手好戲，於是就做了冒血旺；然後就是將宰殺雞鴨鵝的內髒來炒了甜酸味，豬肉隻炒了一個蒜苗回鍋，涼拌一個蘿卜絲，再炒一個蓮白。

    就這麽簡單的六個菜，更是吃得這十來桌人驚讚不已。

    “這是哪裏的廚子！”

    “請廚子做出來的味道就是不一樣！”

    “我是每 一次吃到這樣的菜，涼拌蘿卜絲誰不會，但是我保證沒有人吃到這個味。”

    聽著人讚不絕口，周大姑滿臉的笑容。

    明天早上的正席更值得期待了。

    “葉姑娘，你早點兒休息。”吉時是明天早上八點鍾，按著規矩是新娘子出門放了鞭炮就要擺席。要做二十多桌，看樣子得兩三點鍾就起。

    “大姑，找兩個可靠的人給我看著這三個爐子的火侯。”葉佳榮道：“我四點鍾起床就行。”

    是不是真的啊？

    “蒸菜全部都做好了，上了蒸籠裏。”

    周大姑家的蒸籠也好多，不用說都是她從娘家挑回來的。

    所以，有蒸籠她就覺得省事多了，一格一格的扣上，兩個鍋頭就可以搞定四五道蒸菜。

    一個爐灶就燒菜，等到要開席的時候炒兩個就行了，涼菜也有兩個簡單得很。

    四個小時綽綽有餘。

    “對了，大姑，你記得找人煮飯噢。”葉佳榮溫馨提醒：“飯要多煮一些。”

    之所以要提醒她，是因為關大嬸孫子滿月那天差點搞糟。

    原本預計好的一桌準備兩斤半米，結果因為她的菜太好吃了，這些人味口大開，甚至連菜湯都給倒了調和著飯一起吃，所以米飯的減少速度很快。

    幸好關大嬸時刻關注著動靜，看見事情 不對趕緊的讓人馬上煮，爐火正旺，鍋裏的水剛好開，煮起來倒快，等外麵的飯快沒有的時候這邊的飯剛好起鍋接上了扣。

    “那你說煮多少合適？”

    “按三斤多一桌的米來煮吧。”葉佳榮問：“今晚的飯有沒有剩？”

    這一問周大姑嚇出了一身的冷汗。

    可不，甑子裏的飯隻餘下一兩碗了。

    說不定還是有人沒吃飽呢，看著沒飯了不得不放下碗筷。

    “今晚的菜剩下多少？”

    “隻剩下湯了。”周大姑哭笑不得，按說她家這個標準已經是很好的了，但是還給吃了個滿桌光，一眼看過去主家臉上有些不光彩，卻不料個個都誇讚說是菜太好吃了，所以不忍心剩下。

    “那就好。”葉佳榮知道周大姑特意交待明天的份量要足的原因了，是怕也像今晚的樣子。

    “不會的，今晚一個是量少，二一個油葷也少，隻有一個肥肉，明天的可全是大魚大肉，吃幾塊就得將他們打悶了，哪裏還有那麽好的胃口。”葉佳榮樂道：“不過，沒剩下菜倒是好事，省得收拾。”

    “就是就是。”周大姑滿口讚同這話，剩菜也要碗來裝，她家的碗可不夠使。

    “對了，你夜晚和黃芬睡一屋。”

    就是黃大舅的幺妹。

    “好的。”和誰睡都是一樣的，葉佳榮並不覺得自己能睡得著覺。

    洗漱好和黃芬一起進了房間。

    “我沒出嫁的時候就是在這個房間裏睡。”黃芬感慨不已：“一轉眼就是二十年了。”

    黃芬大約是觸景生情吧，說起了自己嫁人的時候。

    一聊就收不住話題。

    葉佳榮這才知道她男人是在礦下出事砸斷了雙腿，她還有一兒一女兩個孩子分別 十四十六歲。

    “他啥事兒都幹不成，我一個人拖著兩個孩子日子艱難，惹急了我就一哭二鬧三上吊，礦上沒法子才安排我進了食堂做小工，好歹每個月點收入，這才能糊得動工。”

    葉佳榮聽得唏噓不已。

    “就是這樣的活估計都做不了多久了。”

    又怎麽了？

    “聽人說，礦上準備將這個食堂承包 出去，說是養的人太多了，總是虧本。”

    承包出去了哪還有她的份，私人老板自然是請自己的七大姑八大姨來幹活。

    “這個黃家溝煤礦一共有多少人？”葉佳榮聽到承包 食堂後愣了一下問。

    “礦工一共有一百二十多個人，也不全在裏麵吃飯，因為有好幾十個人都是本地的。不過，外麵來拉煤的司機會來吃，上麵也會有檢查工作的人也會來，反正，每天活兒不少，但是食堂說是虧本。”

    “食堂一共有多少人？”葉佳榮就好奇了，按理虧不了啊：“葷菜素菜多少錢一份？”

    瞧她在林家灣水庫賣一頓菜每天都有盈利呢。

    “食堂有一個主管、兩個廚子、兩個墩子、四個打雜的。”她就是這四個打雜的人之一：“葷菜賣的是四毛錢，素菜兩毛。”

    聽到這價格，葉佳榮就覺得大有可為。

    “幺姑，你知道食堂虧本的原因嗎？”

    “我知道，他們都說是人多。”

    可是人多又敢動哪一個？

    毫不誇張的說，都是有關係的，就她沒關係那也得關照才行，男人將雙腿都留在了礦上了，將她開了，她拖兒帶女死給你看。

    當官的都不敢惹她。

    葉佳榮一聽就知道這位也是個沷辣貨！

    “那幺姑有什麽打算？”

    “唉，我也不知道，走一步算一步吧。”黃芬長長歎息一聲：“我早些年就對他們說了，下礦井是危險的活，別去幹，可是一個都不停我的。就算看到我家那口子搞成這樣了，我大哥二哥他們還是要幹，祖祖輩輩就像是離不開似的……”

    葉佳榮睜著大眼睛聽著黃芬的嘮叨心裏很不是滋味。

    就像《捕蛇者》所說，明知道毒蛇會咬死人，甚至祖輩親人都被蛇咬死了，但也還是要去捕，因為不捕就得交重捐，為了生存，哪怕有危險也得幹。

    同樣的道理，靠山吃山靠水吃水，生在黃家溝煤礦的人靠的就是這個礦井，也知道下井危險很多，依然祖祖輩輩去幹這個營生。(www.101noveL.com)