第九十一章 展露手藝
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溫曉知摸了摸陶果和陶卓的頭:"放心,都是之前沒有吃過的,如意樓的東西多,娘親給你們做點新鮮的。"
"太好啦,果果一直覺得,外麵賣的吃的都不如娘親做的好吃呢。"
陶果雙眼亮晶晶的看著溫曉知。
掌櫃的也朝陶果看了一眼,這麽小的女娃,說的話肯定是真話。
或許,這位溫夫人,還真的有什麽本事呢。
想到這裏,掌櫃的也稍微上上心,溫曉知將兩個孩子交給柳如煙先照看著,她則是跟隨掌櫃的來到後廚。
後廚的師傅們都在忙碌著,無一例外,都是男師傅,且從年紀來看,皆是極為有經驗的。
單從他們燒火切菜的動作,即可看出實力。
見掌櫃的來了,有空閑著的廚子也朝這邊看來。
"掌櫃的,這位是?"
後廚的地方,向來是沒有女子進來過的。
而且這位女子,說是掌櫃的女兒吧,也不像,妻子那就更不可能了,如果是客人的話,沒事進他們後廚也毫無理由。
溫曉知率先往前一步,麵上掛著爽朗的笑容:"是這樣的,我看了如意樓的菜譜,諸位師傅的手藝我也看到了,皆是極好的,但如果在菜式上能再多添加幾樣,如意樓也能賺更多的錢,所以,我來獻上一道菜。"
溫曉知的話音落下,幾位廚子也都朝她這邊看來,目光雖然談不上輕視,但也絕對沒什麽信任。
"這位夫人,我們如意樓的生意也是很忙的,你若是有心想貢獻菜譜,倒不如等今日酒樓關門後,我們再來一起探討吧。"
其中一位麵相和藹的廚子站出來說道。
其他的廚子都沒說話,但從態度來看,顯然是認同這位廚子的。
對他們不相信的態度,溫曉知並沒有生氣。
畢竟她看起來年紀不大,論做菜的經驗手法,或許還不如這幾位師傅,她有把握的地方在於,她手中掌握著後世無數倍研究出來的菜式,這才是她的底氣。
所以在還沒有展露菜式前,即便不被相信,也是沒有關係的,她能理解。
"那不行哦,我還和掌櫃的約定好了,今日我做的這道菜,其中一半的銀錢我都要拿走的,另外一半,算是給酒樓的辛苦費,畢竟成本是你們付的。"
"但相信我,你們絕對不會虧,畢竟……我做菜的時候不會瞞著你們。"
廚子們看著溫曉知的模樣,不由得互相對視幾眼。
這位小娘子,該不是瘋了吧?
掌櫃的也跟著瘋了?
起先那位和藹的廚子悄然來到掌櫃的身邊小聲道:"掌櫃的,您怎麽也跟著縱容她的這種做法,這若是做的菜不好吃了,豈不是毀了咱們如意樓的名聲?"
"再說了,咱們如意樓的菜式也夠,那樂華樓現在也不是咱們的對手,沒必要來加菜式吧?"
掌櫃的先是歎了口氣,隨後道:"這件事也不是我說了算,少爺那邊已經應下了,我們就是不答應也得答應,否則少爺在東家那邊鬧起來,我們也沾不到光。"
聽到"少爺"二字,廚子瞬間就明白了,隨即看向溫曉知的目光就透露著詭異。
雖說這位夫人看起來很年輕很貌美,但……從她的發髻來看,應該已經是人婦了,難道……少爺一直沒有喜歡的女子,就是因為少爺喜歡嫁過人的女子?
廚子突然覺得畫麵有些亂,他都不敢想象了。
溫曉知察覺到廚子的眼神,但完全沒想到廚子的想象力會如此豐富,隻是以為他們不樂意讓她上手。
溫曉知笑著道:"先讓我試試吧,你們總要看看我的手藝,再來否定我不是?"
"敢問可有草魚?"
見攔不住,廚子們也隻好配合,但說到底,也隻有起初那個和藹的廚子願意幫她。
其他廚子皆是一副看戲的模樣。
掌櫃的現在也沒心情去前櫃了,就隻盯著溫曉知的動作。
溫曉知動作麻利的將魚處理幹淨,隨即把魚片片好,同時將魚頭、魚尾和魚骨切好備用。
廚子們完全沒想到溫曉知還是個老手,那拍魚洗魚切魚的動作一氣嗬成,即便是他們也很難做得比她更好。
原本對溫曉知沒什麽信心的廚子們有的稍稍改觀了。
至少從動作來看,這位夫人並不是在瞎忙活。
做出來的菜肯定能吃。
接下來,溫曉知又找廚子們要來東西,將魚片裏加入一個蛋清,同時加了一些酒、鹽、蔥、薑等調料,將手洗淨之後把這些和魚完美結合,之後開始進行醃漬。
廚子們這下有些期待溫曉知接下來的動作了。(www.101noveL.com)