第三十四章:自製香腸
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次日一早。
打開門,外麵冰天雪地,地上還鋪了一層薄薄的冰層,天氣也感覺越來越冷了。
薑桃呼了一口冷氣,出來後,趕緊就把房門給關上了。
院子裏,東榮正在教魏景紮馬步,季明虞已經丟掉了拐杖,正扶著牆練習走路。
東榮有模有樣的在一旁指導,魏景緊緊攥著拳頭,咬緊牙關在堅持著,臉上有一層薄薄的汗意。
沒打擾他們,薑桃直接去了廚房。
一進去,就看到了坑菜和黃豆,應該是魏景他們搬的,還給黃豆澆了水。
早飯熬了一鍋白粥,蒸了一些包子,然後打算再煎幾節香腸。
香腸昨天已經掛在外麵晾了一夜,豬腸衣的外表已經幹了。
她燒了一鍋開水,把去腥的三件套,蔥薑蒜給丟了進去,最後再下香腸。
煮香腸的時候,火不能太大,得一直保持著文火的狀態,不然溫度太高的話,香腸的表麵就會裂開,口感也會大打折扣。
也不用煮太久,大約小半個時辰就可以了。
煮好後,把香腸撈出來,然後剪短放到一旁放涼。
再把鍋裏的水倒掉,刷幹淨然後擦幹,再用油煎了。
昨天熬好的兩大罐豬油正好派上場了用場,已經凝固的豬油,晶瑩剔透,在鍋裏繞了一圈,直至完全融化,最後匯聚在鍋底。
等油熱後,用筷子夾起一塊香腸,沿著鍋的邊緣慢慢的放下去,防止會有油點飛濺出來。
“滋啦”一聲,香腸一放下去,油遇到水,就開始滋滋的沸騰,還差點濺到了薑桃的身上。
“啊!”
她嚇了一跳,連忙後退了幾步。
聽到尖叫聲,外麵的幾人以為出了什麽事,全都衝了進來。
薑桃拍了拍驚魂未定的胸脯,說了一聲沒事,就讓他們都出去了。
“要不要我留下給你燒火?”魏景說。
“桃桃,留我!”東榮眨眨眼,舉著手大聲說道。
“都不用,你們都出去吧。”薑桃拒絕了。
剛剛她隻是不小心被嚇到了而已,不需要這麽緊張。
幾人出去後,薑桃把剩下的香腸都給放了進去,這次沒有油再濺出來。
香腸裏分泌的油脂加上豬油,遇上高溫,瞬間被炸的酥脆噴香,有的還裂開了,
香腸剛出鍋,小家夥們剛起床,小寶和虎子就聞著味過來了。
“嗷嗷嗷!好香啊,這是什麽。”
虎子趴在桌子邊緣,使勁聞著桌子上做好的香腸,那股子濃鬱的香味直衝鼻尖。
他忍不住吞了好幾口口水。
小寶在後麵,倒騰著兩條小短腿跟著有些費勁,好不容易跑到旁邊,可他太矮了,根本看不到上麵。
他轉了兩圈,發現沒用,沒辦法,隻能把目光投向離他最近的大毛。
“大毛哥哥,抱抱~。”小寶伸出手,拉著小奶音說道。
大毛寵溺的笑了笑,摸了摸小寶的頭,就蹲下有些費力的把胖小寶給抱了起來,往前麵走進了一些,好讓小寶能看的清楚。
“大毛哥哥,mua~親親。”
小寶高興的給了大毛一個吻。
大毛笑的越發寵溺了。
現在這樣的生活真的很好,不僅有他愛的,還有愛著他的人。
他很滿足。
薑桃看著眼前其樂融融的一幕,眼裏的笑意一點點的擴散開來,心裏也是暖暖的。
“好啦,先去洗臉。”薑桃叫他們趕緊去洗簌。
幫小寶洗了臉收拾好之後,大家才坐在桌子上,準備吃飯了。
“別著急,小心燙到。”薑桃看虎子伸手,忍不住提醒到。
香腸還冒著一股熱氣,怕他燙到,薑桃沒讓他動手直接拿,不然燙壞舌頭就得不償失了。
隻能看不能吃,虎子水汪汪的圓眼睛盯著薑桃,有些委屈,薑桃差一點就被看的心軟了。
不過虎子很懂事,知道薑桃是為了他好,雖然很饞,還是忍住了,拿了一個包子哼哼哧哧的吃著。
啊,包子也好好吃。
吃著包子,終於沒那麽饞了。
今天有粥,就沒給小寶蒸雞蛋,小寶如今已經沒那麽瘦了,臉色也重新變得紅潤了一些,薑桃也不再像之前那麽擔心了。
等香腸不那麽燙了,薑桃把香腸給每人分了,一人分一節,經過油煎之後,香腸變得噴香誘人,一口下去,被煎的脆脆的外腸衣破裂,肉質十分的有嚼勁,豐富的肉感在嘴裏來回翻滾,讓人欲罷不能。
回口還帶著一點淡淡的甜味,讓人越吃越想吃,越吃越愛吃,根本停不下來。
雖然薑桃已經煎了差不多二十根,但最後還是被橫掃一空。
“太好吃了,我都吃撐了。”虎子捧著鼓鼓的小肚子,滿足的說道。
“味道不錯。”魏景也發表了一下意見,沒記錯的話,剛剛他可是連續吃了三根。
對他目前的年紀來說,已經不少了。
“確實可以。”季明虞讚同的點頭,跟著誇讚道。
剛剛他也吃了四根,連包子都隻吃了一個。
“桃桃,明天還想吃。”東榮揉了揉鼓起來的肚子,咂咂嘴,還有些回味。
他加起來一共吃了六根,剩下的基本全都被他給吃了。
薑桃看了一眼外麵還剩下的那些,還差不多夠吃兩頓,想了想,看著一雙雙渴望的眼神,想了想,就爽快的說:“可以,沒問題。”
反正做了就是要吃的,早吃晚吃也沒區別,況且現在他們也不缺肉,薑桃也不是那種會委屈自己的人。
“太好啦。”虎子第一個高興的歡呼了起來。
“好,好。”小寶也湊著熱鬧,興奮的在一旁鼓掌。
大毛則是不動聲色的,拉住了薑桃的衣角,眼裏滿是開懷。
“桃桃最好!”東榮最高興。
哼,桃桃最疼他。
季明虞看著薑桃和東榮兩人的相處,心中若有所思,默默的在心裏做了一個決定。
魏景向來話少,沒說什麽,收著碗筷,薑桃也過來幫忙,對視的時候,卻不經意間,看到他眼底還沒來得及隱藏的笑意。
笑意輕揚的嘴角,蘊含著清泉般的明澈之色,耀眼而美好,令她有短暫間的失神。
真是太好看了!!
她在內心裏發出了土撥鼠般的尖叫!!
大佬的容貌真是絕美啊,再想想自己,真是自愧不如。
她盯著魏景端著碗筷出去的背影,許久才回了神。
果然美色誤人,差點忘了還有正事。
等魏景洗碗回來,薑桃準備熏豬肉了,小家夥們回房間去學習。
先把院子裏的雪掃了掃,然後搭個架子,上麵放幾根竹竿,將昨天醃製的豬肉一串串的掛上去,再去山上砍些柏樹枝,然後生火,立即濃煙滾滾,這樣每天熏上半個時辰左右,連續熏幾天,熏臘肉就做好啦。
說了一些注意事項,火讓季明虞和東榮看著,薑桃去儲物架拿了一個盆出來,就帶著魏景出去了。
她打算去池塘裏捉幾條魚回來,中午做烤魚吃。
冬天實在沒啥事可做,又窩在這個山溝溝裏,隻能每頓想著倒騰些啥吃的了。
一共捉了四條魚,在河邊開膛破肚處理幹淨後,薑桃就帶回去直接用調料醃製了。
午飯薑桃蒸了鍋米飯,煮了白菜蓮藕湯,一盤涼拌蘿卜絲,再加上四條烤魚。
肉熏完後,直接就著火就把魚架在上麵烤了,相比用油煎,這種方式,好像有一種煙火的味道,吃起來竟也別有一番風味。
考慮到小寶他們還小,不能吃太辣,四條魚,兩條放了辣椒,另外兩條隻放了一點點。
烤魚為了吃起來更方便,薑桃給手撕成了一塊塊,要吃的話,每人拿起一塊直接啃就行了。
虎子和大毛都會吃魚,隻要小心些,就不會被魚刺給卡到,小寶因為還小,薑桃就不讓他拿著一整塊直接吃,而是每一塊都挑了刺才放碗裏給他吃。
不過也沒讓他吃太多,吃了兩三塊就行了,再讓他喝了半碗湯,剩下的魚都被他們給吃了。
剛開始,小寶吃完自己碗裏的兩塊魚肉,薑桃本來不打算給他吃了,但他又眼巴巴的看著大家。
魏景還破天荒的給他夾了一塊挑好刺的魚肉。
“吃吧。”魏景麵無表情,淡淡的說。
“謝謝大哥。”小寶捧著碗,奶聲奶氣的道了謝。
因為高興,小腦袋不停的搖晃,導致有些奶瞟的小臉蛋都跟著顫了顫。
小家夥們吃飽後,一個個都打著飽嗝兒,看著吃剩下的一條魚,滿臉的戀戀不舍。
可他們的肚子太小,真的吃不下了。
剩下的還是東榮給包了。
因為吃的真的太飽,大家都去院子裏走了走,順便消消食,再回房間去美美的睡了個午覺。
一覺醒來,已經下午了,薑桃去給黃豆和坑菜澆了水,已經開始發芽,估計再過幾天就可以吃了。
下午沒事做,季明虞和東榮繼續熏肉,薑桃已經幾天都沒練過字了,所以被魏景抓進去和小家夥們一起練字了。
毫無疑問,薑桃的字還是一如既往的醜。
寫了好幾張,魏景都不滿意,薑桃也隻能不斷的寫,寫了差不多一個時辰,才勉勉強強的過關了。
小家夥們早就已經跑出去溜雞了。
薑桃揉了揉酸痛的薑桃,覺得自己真的好悲催,好不容易在現代讀了十幾年書畢業了,可沒想到,就算穿越了,還是逃不過學習的命運。
“你之前字也寫這樣?”魏景捧著薑桃今天寫的那些字,實在慘不忍睹。
“才不是。”薑桃不服氣的反駁道。
毛筆字真的太難了,比寫鋼筆字難多了。
明明自己剛剛還很理直氣壯的,可不知道為什麽,一對上魏景有些懷疑的目光,她就忍不住有些心虛。
“行吧,以後我會加倍好好練習的。”薑桃這次不敢不情願了。
好不容易練完字,一出來,看了看天色,時間已經不早了,要準備晚飯了。
晚飯薑桃做的很簡單,煮了一鍋山藥粥,炒了一道酸筍臘肉和一盆紅燒兔肉。
吃完晚飯,趁著天還沒黑,煮了幾大鍋熱水,大家輪流洗了個熱水澡。
順便還把衣服也洗了,等忙活完,天已經完全黑了。
薑桃叫東榮把坑菜和黃豆搬回房間,她再把院子門鎖好,才回房間。
因為還太早,大家小家夥們都還不想睡覺,沒辦法,薑桃隻能給他們講了個孫悟空的故事,才終於把他們給哄睡了。
而薑桃也累的不行。(www.101noveL.com)