第十八章 賣菜品
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不過,要是今天這筆生意因為價格談黃了。他可能會更後悔!
所以,他現在心裏非常不是滋味,卻還是要按照宋雲要的價格給。
宋雲看他答應了,就說:“好!先拿稱來把山藥稱一下。
然後,我再教你們家廚子做菜品。
今天我隻教他三個,教多了怕他學不好!”
田掌櫃這次不再假手於人,他親自去拿來稱,把山藥稱了。
山藥隻有五斤半!三百三十文銅板!
加上宋雲說的三個菜品,一個菜品六十兩銀子。一共一百八十兩。
這生意談成了,田掌櫃心情瞬間倍爽。便爽快的問:“宋姑娘,請問銀子是給你拿現銀,還是銀票?”
宋雲想了一下,說:“山藥的三百三十文銅板,請給我用個袋子裝著。
菜品的一百八十兩銀子,就給我一張一百兩的,一張五十兩的,三張十兩的銀票吧!”
田掌櫃這回很利落,直接去櫃台裏拿來銀子,就遞給宋雲。
宋雲提著一袋子銅板,感覺沉甸甸的。心裏總算有了些底。
對田掌櫃說:“掌櫃的,菜品由我說你來寫,免得配方被別人偷去!”
其實,就算她不說,田掌櫃也打算自己親自來寫。
這可是商業秘密啊!怎麽能假手於人?
田掌櫃拿來筆墨紙硯:“準備好了!宋姑娘請說!”
宋雲想了想說:“我今天做的這個拔絲山藥,也算在其中吧!
第一道菜品,拔絲山藥的做法:將山藥洗淨、去皮、切塊。
將鍋燒熱,倒適量的油。必須植物油哦!
不要用動物油!
待到油燒到七分熟的時候,把切好的山藥倒進油鍋裏,文火炸至金黃。
然後撈起來慮油,放盤子裏備用!
再將鍋裏剩下的油用文火燒熱,倒入適量白糖,把白糖熬化成糖漿。
然後,趁熱把糖漿牽成絲,慢慢一圈一圈的淋在炸好的山藥上。
這道菜就成功了!
這是一道甜品,止咳補脾,生津消渴!
第二道菜:山藥炒木耳!
先將木耳用溫水侵泡開,山藥去皮、洗淨、切片!
兩個青椒,兩個紅椒,切成塊,薑蒜切碎備用!
鍋裏燒適量水,等水燒開把木耳、山藥片、青紅椒,倒進鍋裏煮一小會兒。
確認等木耳和山藥都熟了,將水慮幹。
鍋裏放油,等油燒滾把薑蒜沫倒進油裏炸出味,再把山藥片和木耳倒進鍋裏翻炒幾下。
這時,放入鹽和幾滴醬油打色!
一道美味又滋補的木耳山藥,就做好了!
這前麵兩道菜,一道是甜品,一道是炒菜。
這第三道菜,就來一個湯吧!
就來一個,紅棗山藥排骨湯吧!
這道菜的做法:排骨用溫水洗淨慮幹水,加蔥薑蒜沫,加鹽、醬油、料酒,先碼一下,這樣入味!
然後砂鍋裏摻水燒開,把碼好的排骨倒進鍋裏,邊煮邊打去血沫子。免得腥味重!
山藥去皮、洗淨、切塊,五六顆紅棗去核,倒進鍋裏。
這就是我說的藥膳,湯裏還可以適量加生花生米,或者赤豆!
等到排骨燉熟,這道滋補養顏的紅棗山藥排骨湯藥膳就做好了!”
田掌櫃寫完,又認真的拿著看了看,這才笑的見眉不見眼的說:“宋雲姑娘會看病症?”
“嗯,略懂一點!”宋雲謙虛的回答道。
“這太好了!我家中小兒,每晚啼哭!
前些天,東家幫我把京城名醫都請來看了,也沒見氣色。
不知能不能請姑娘給……”
田掌櫃說到自家兒子的時候,那眼眶都紅了。這是真的著急啊!
宋雲想了想問道:“孩子多大了?”
“未滿周歲!姑娘不要見笑,我夫妻兩膝下子嗣單薄。
家妻四十歲才開懷,生下這麽個寶貝疙瘩。心疼是不用說的,可就是……”
田掌櫃說到這裏,喉嚨上好像被什麽堵住了,一時間說不出來了。
眼淚在那雙談生意時,精明得不要不要的眼睛打轉。
宋雲看了,心裏有些不忍。老氣橫秋的說:“這真是天下父母心啊!
你家離這裏遠不遠?帶我過去看看吧!”
“好好好!我家就在聚友居的後院,我這就帶你去!”
田掌櫃聽到她說願意去看看,高興得趕緊用袖子擦了擦眼角的淚水。
轉身就往廚房旁邊的一道小門走去。
看來這道小門平時是送菜的通道,門縫裏還夾著一些細碎的菜葉。
宋雲跟在田掌櫃身後,邊走邊說:“我收的診金很貴哦!”
“沒事,沒事!隻要您能治好我兒,隻要在我的能力範圍之內,要多少診金我都給!”
田掌櫃在前麵邊走邊說。
宋雲第一次見精於算計的田掌櫃這麽爽快,沒有講價錢!
心裏無奈的歎口氣!
哎,看來無論在外麵多麽精明的人,一旦遇到關於子女的事情,就都一個樣了。
也許這田掌櫃做生意是一個奸商。但是,對於孩子而言,他也不失為一個好父親!
宋雲在心裏給田掌櫃點了一個大大的讚!
宋雲不再說話,田掌櫃腳下生風,快速的在前麵帶路。
出了聚友居,隻拐了一個彎,就來到一座院門前。
看起來,這是一座普通的民宅。
田掌櫃抬手拍了拍門,喊道:“桂枝快來開開門,我請了大夫過來給孩兒看病!”
院子裏響起了細碎的腳步聲,還伴隨著孩子咿咿呀呀的聲音。
緊接著,門從裏麵“哐啷”一聲開了。
一個四十來歲,身材消瘦的婦人,抱著一個大概十個月大的嬰兒,出現在門口。
婦人看著田掌櫃,眉頭緊皺:“孩子他爹!大夫呢?”
田掌櫃忙把身體側著,讓婦人看到身後的宋雲。
宋雲以為婦人看見她,會有些不快,或者是根本就不相信她會看病。
要說些難聽的話,可是沒想到,這婦人卻是微笑著說:“原來相公請來的,是一位這麽靈秀的大夫啊?
快,快請進來坐!”
婦人的反應,讓宋雲當即就對她多了幾分好感。
微微一笑說道:“嬸子客氣了!我聽田掌櫃說,小弟弟夜裏有些哭鬧,就跟過來看看!”
這時,婦人手裏的嬰兒,正用一雙明亮的眼睛,看看自己娘親。
又看看宋雲,然後有些害羞的,躲進了婦人的懷裏。
宋雲跟著田掌櫃夫婦走進了院子。
這是一個標準的四合院。
院裏有顆老槐樹,樹下有口井。
井邊上有個和她身量差不多的小丫頭,正在木盆裏洗衣服。
看見有客人來了,她趕緊起身去客廳裏倒茶。
雖然宋雲身上穿的衣服破爛。但是,她也沒有怠慢的意思。
婦人看了一眼小丫頭,說:“浣兒茶倒好,你就繼續去洗衣服吧!
這裏不用你侍候!”
“是!”浣兒放下茶壺,悄悄退了出去。
宋雲沒有喝茶,隻是用茶杯暖了一下手。
這是深秋了,天涼她身上穿得單薄。雖然,外麵太陽很大,但是她的手還是有些涼。
或許是這原主的身體,長期營養不良,導致的氣血虧虛。
宋雲等手不那麽涼了,才伸手輕輕去拉嬰兒的小手。
“小弟弟,你的手好暖和啊!手心居然還有汗!
是不是娘親太愛你,給你身上穿得太暖和了。
讓你身體很不舒服啊?”
宋雲邊拉著嬰兒的小手,輕輕刮板門穴。
小嬰兒見她對自己沒有惡意,還跟他說話。便也咿咿呀呀的說起來。
不過他說的話是外國話,沒有人能聽懂。
宋雲知道,小孩子隻要腸胃沒問題,大小便正常,就能健康的成長。
可這個孩子顯然是脾胃不和,這時嬰兒嘴裏嘰裏咕嚕的說著,一會還伸出舌頭來抵一下下牙齦。
宋雲一眼就看到了他的舌苔。正常的健康嬰兒,舌苔應該是粉紅色,伴有一點薄苔。
這孩子的舌尖微紅,兩側有紅色的點,舌中間和舌根上,苔厚而白,看上去還滑膩。
這是心火比較旺,肺燥熱,而脾腎虛弱的舌相。
“嬸子,小弟弟平時吃奶後,會不會吐奶?”
宋雲邊給刮嬰兒的左手食指外側邊問。
“吐!經常吃過一會兒就會吐!”婦人答道。
“啊!”
宋雲繼續給孩子刮食指外側,她看見靠近二間穴的位置上,出現了三塊紅色的斑。
這是大腸燥熱的表現!
看來這孩子肺不能蒸發,身體裏熱太重。
她繼續給孩子清肺平肝,清小腸經,運八卦,手指四節消食法。
又揉了合穀穴,清天河水,清六腑。
兩隻手都做了一遍,才對婦人說:“嬸子,把孩子抱進臥房裏,放床上衣服解開。
我給他揉揉肚子,幫他把積在肚子裏的食消一下。”
“哦!快去快去!”
一直沒有說話的田掌櫃,聽到宋雲這樣說,忙對自己媳婦說道。
“好!請隨我來!”
宋雲聽到他們夫妻這樣客氣,感覺婦人是一個修養很好的人。
宋雲跟著婦人抱著孩子進了臥房,這房間古香古色的陳設,讓人感覺很雅致。
婦人把孩子放在床上,解開小棉襖。怕孩子凍著,拉開被子的一角,給孩子蓋在身上。
宋雲走過去,摸摸他的小肚子,又伸手輕撫了一下孩子的膻中穴,孩子立馬就尖叫起來。
“看來小弟弟的任脈不通,我給他梳理一下。”
宋雲見自己輕撫了一下孩子的膻中穴,孩子就哭起來說道。
婦人聽了,感覺自己也聽不懂,就點點頭。默默的配合著她。
宋雲給孩子梳理了任脈上的,膻中穴、鳩尾、上脘、中脘、下脘、氣海、關元、中級。
胃經上的不容、梁門、關門、太乙、氣衝。推了腹陰陽,揉了神厥穴,摸腹部幾分鍾。
後又在孩子腿上推了膽經上的足三裏、三陰交;胃經上的梁邱穴;脾經上的陰陵泉;腎經上的太溪穴。
小腳上推了肝經上的太衝穴、大墩穴,脾經上的公孫穴,胃經上的井穴——厲兌穴;膽經上的足竅陰!腎經上的湧泉穴!
兩條腿和兩隻小腳都推了一遍,這些事情做完,宋雲已經是出了一身的汗。
又讓婦人把孩子放趴著,她給孩子摸背,推七節骨,提背經。
這些做完,宋雲累得手腳都有些不自覺的發抖,稍歇片刻看看孩子。
這時那孩子也睡著了,而且好像還夢見了好吃的,砸吧兩下嘴後,還咧嘴格格一笑!
宋雲用破舊的衣袖擦擦額頭的汗水。
然後對婦人說:“嬸子,過半個時辰才能給他吃東西,喝水,別忘了哦!
這兩天不要給他吃得太飽,白天盡量讓他多活動一下。
晚上也不要給他喂得太勤!”
宋雲說著就往外走,婦人在臥房裏給孩子蓋被子。
宋雲來到大廳裏,對田掌櫃說:“掌櫃的,不用擔心!孩子隻是腸胃有些不適,沒有其他問題。
我隔天來給他做一次推拿。過個七八天,就能看到起色了!”
“好!太好了!謝謝你,宋姑娘!”田掌櫃滿臉激動的說道。
“不用感謝我!我是要收診金的!”
宋雲聽到田掌櫃的話,笑眯眯的說道。
田掌櫃聽她這樣一說,也不生氣。溫和的說道:“應該的,應該的!請問姑娘是一次結清,還是每次做完就結呢?”
“每次做完就結吧!我家裏現在光景不好,我非常需要銀子!”宋雲說。
“嗯,好!請問姑娘,今天的診金多少?”田掌櫃又問道。
“五兩紋銀!”宋雲毫不客氣的答道。
“好!”田掌櫃應聲就從衣服袖袋裏,摸出幾張銀票。
拿出一張看了看說:“宋姑娘來,這是五兩銀子!
你先拿著!等你把小兒治好了,田某還有重謝!”
宋雲伸手接過銀票,說了聲:“多謝!”就往外走。
“小大夫請留下來,吃了飯再走吧!”
這時,婦人已經從裏間走了出來,對著宋雲的背影喊道。
宋雲扭過頭來,笑著對婦人說:“多謝嬸子的好意!
我不吃飯了,家裏還有病人,等著我回去救命呢!”
婦人目送著宋雲的小身影走出院子,直到拐彎看不見才收回了視線。
宋雲跟田掌櫃回到聚友居,背著她的背簍正要走。
黃大牛過來說:“姑娘,我家少爺說想見見你!”
宋雲抬腳,邊往外走邊問:“他在哪裏?”
黃大牛跟在她身後,聽見她問起自家少爺。忙答道:“說是等你回來,就到樓上去見他!”
“你跟他說一下,今天我沒空!改天吧!家裏還有病人等著我救命呢!”
宋雲邊走邊說,人已經到了聚友居的大門口了。(www.101noveL.com)