第97章 五星級考核
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“別想歪了哈,主要是我一個人去有點沒意思,所以想找一個朋友一起去。”
李小凡比了個OK:“蹭吃蹭喝,我白賺一頓,絕對沒問題啊!”
“就你愛耍貧嘴!”
……
另一邊,劉建軍剛把菜拖回美味樓的後廚倉庫,忽然接到消息要開會。
會議室裏,美味樓的幕後大老板胡莉翹著黑絲美腿坐在主席台上,神情嚴肅。
中餐部和西餐部的兩位主廚坐在兩邊,一言不發。
剩下的高管領導全部出席會議,一個個繃著個臉,跟要打仗一樣。
氣氛凝重,搞得劉建軍也緊張起來。
“這頓飯很重要,大家一定要打起十二萬分的精神。”
胡莉認真看著在場的所有人。
劉建軍一聽,也趕緊坐正。
原來,是有龍國美食協會的人過來給餐廳評級。
這頓飯要是做好了,美味樓的金字招牌就算真正是立起來了。
“咱們能獲得這次機會,也是多虧了周大師當初的‘美味涼拌生菜’引起了美食協會的注意。”
胡莉笑著看向西餐部的周大廚。
“不敢不敢,我的手藝很簡單,主要是原材料夠強,老板你該感謝的是慧眼識菜的劉經理。”
劉建軍聽到周大師提到自己,有些受寵若驚。
胡莉也朝他滿意的點了點頭。
這位幕後大老板已經三十五了,卻保養的比二十五的姑娘還要水靈,前凸後翹,風韻十足。
劉建軍有點不敢跟她對視,怕魂兒沒了,緊張的笑了笑。
“嗯,再接再厲,這一次評審,爭取拿到三星的評級,如果有四星那最好不過!”
美食協會的餐廳評級,能給餐廳帶來巨大的影響力,這背後的好處不言而喻。
不過餐廳評級比酒店評級更嚴格。
整個江南市,都隻有五家餐廳擁有三星評級。
而整個龍國,擁有四星評級的餐廳不超過一百家,五星評級,則不超過二十家。
“老板放心,三星評級問題不大。”
中餐部和西餐部的主廚都是非常有經驗的大師傅,自信滿滿。
“嗯。”
劉建軍看了他們一眼,發覺沒自己什麽事,就沒發表意見。
“這次考核的主題是——鮮。”胡莉繼續道。
“評委要求在不放任何鮮味調味料的情況下,做出鮮美的菜肴。”
兩位大廚哈哈一笑,這題目實在太簡單了。
第二天,兩邊一大早就在準備食材。
劉建軍記得李小凡說的話,讓兩人辨認一下烏雲菇。
要是合適的話,看能不能拿來當今天的食材,做給評委吃。
畢竟他記得李小凡提過,這烏雲菇鮮美的掉眉毛,符合考核主題。
不過主廚並沒認出這是啥,不敢試吃,直接把劉建軍趕出了廚房。
外麵的員工們好奇的看著他手裏的袋子。
“這蘑菇是啥?黑乎乎的?毒蘑菇?”大廳經理錢經理好奇的看著他。
“不是毒蘑菇,供貨商給我的本地土特產,他說沒毒,不過,我,我沒敢吃。”
“慫炮!”錢經理笑了。
“既然別人都敢吃,那肯定沒毒,看這野蘑菇還挺美味的。”
“你要是不吃,要不給我,正巧大家還沒吃員工早飯呢,我把這蘑菇煮了,下麵給大夥吃。”
說完,他一把搶過袋子,扭頭看向其他人。
有人害怕,有人躍躍欲試。
野蘑菇,隻要沒毒,確實是美味。
因為今天廚房忙著給評委做飯,沒空做員工早餐,有不少人餓著肚子。
“話說要是吃了拉肚子,算不算工傷啊?”
“拉肚子,找老劉!”錢經理嘿嘿一笑,端著袋子就進去了。
除了大廚房,酒店還有小灶,錢經理打算在小灶整幾份員工餐。
“想吃的報個數啊,我下麵給你們吃……”錢經理笑得很猥瑣。
“老流氓,沒看到有服務員小姑娘在這兒呢。”劉建軍沒好氣白了他一眼。
正在這時,一個穿著白襯衫,帶著寬邊眼鏡,看著像個老教授模樣的老頭子走了進來。
大廳裏的人都有點愣。
美味樓是大酒樓,不提供早餐。
“老先生,您,您是不是來錯地方了,那個,隔壁就有早餐店。”劉建軍禮貌的提醒了一句。
“怎麽?你們這飯館開門了不營業?”老頭子冷冷看了他一眼。
“這……”
“營業,營業!”旁邊的服務員趕緊接話,隨後朝小廚房大聲吆喝。
“老錢,咱們來了個客人,你那個蘑菇麵,給他也下一份。”
“好嘞!”小廚房裏的錢經理答應了一聲。
“您來得早不如來得巧,咱正好在做員工餐,給您也下一份,不要錢,白送……”那服務員朝著老頭笑了笑,還挺熱心。
忽然。
“周會長,您,您怎麽提前就來了?咱們的餐還沒做好呢!”
大老板胡莉的聲音響起。
原本圍成一團的員工們頓時傻眼了。
劉建軍也嚇了一跳,趕緊從椅子上站起來。
沒想到這個其貌不揚的老頭子,竟然就是今天的評委!(www.101noveL.com)