臘八節這天小雪紛飛。

    臘八節喝臘八粥，這邊有一句俗語“臘七臘八，凍掉下巴”，所以在臘八這天，家家戶戶喝臘八粥，為的就是以防下巴被凍掉。

    李九瑾聽了之後一臉難以置信，可細想想前幾天凍死那麽多人又覺得這是對美好生活的一種期望。

    還聽奶奶說了一次關於臘八粥的起源，民間也有把臘八粥叫做“防風洲”，據說喝了這粥，可以禦寒。

    臘八粥的起源又跟釋迦哞尼有關，據說釋迦哞尼成道前苦修六年，略無所獲，一天在河中沐浴時，吃了牧女蘇耶妲送的乳糜，恢複了精力，在畢缽羅樹下悟了道。

    乳糜即乳粥，後來釋迦哞尼的弟子為了紀念釋迦哞尼也為了感謝牧女，於是僧人們在臘八這天手捧缽盂，到街上化緣，將化來的米、棗等煮成粥，發給挨餓的人們，從此每年的臘八喝臘八粥。

    其實聽完李九瑾很好奇這個乳粥算是葷嗎？釋迦哞尼不是出家人，那麽吃乳粥算不算破戒？這個答案估計沒人回答她了，她也不敢問啊！

    跟著李母端著一碗臘八粥在桂樹上塗了一點臘八粥，這是表示來年豐收之意，到了大伯家奶奶也帶著李九桐在家裏的樹上塗臘八粥。

    李九默他們學堂臘八這天還放假三日，這下家裏熱鬧得很。

    進了臘月，這雪就沒停過，臘八這日終於停雪了，李家也開始計劃殺豬了，李母本來想把豬賣了一頭，李九瑾不情願，家裏又不著急用錢，自家喂的豬等沒肉吃了就殺來吃肉總比三天兩頭去鎮上賣來的強。

    李母聽了心動了，再和丈夫一商量丈夫也覺得留著自家吃，她就打消了這賣豬的念頭。

    先殺的李九瑾家裏的，商量殺豬的時候爺爺居然拿出一本黃曆，當時她也看見了，爺爺嘴裏念叨著屬相，問了才知道原來殺豬要避開家裏所有人的屬相，還要避開屬豬這一天，最好是屬牛，這樣第二年喂豬能長得快一些。

    李九瑾表示不理解，但是也不能打消她的好心情，殺豬就表示有肉吃了。

    殺豬這天請的是何家村的一個殺匠，這也是匠人的一種，負責殺豬，牛，養，驢這些，大型一點點動物，請一次給一塊肉和十文錢做手工費。

    殺豬前一天李父和大伯一起特意去買了兩大壇子黃酒，據說是安陽縣特有的黃酒，李父一次買了兩大壇子年節要用的酒也一起買回來了。

    豬肚爆炒，李九瑾特意從空間裏偷渡了一壇子泡辣椒和幹辣椒出來，這個現在還叫番椒南方部分地區已經有了，這邊還沒有，要不是這次蘇嬤嬤霸占廚房她還不好拿出來，上次飛羽送來的藥材種子裏麵就有很多調味用得上，李母沒有懷疑番椒的出現，這東西沒逃難之前她也種了不少，隻不過來這邊了就沒再看到過。

    早上天不亮李母就起來燒水，準備一會兒燙豬毛，天剛剛露白何師傅就來了，李父昨天就請了幾個村裏人來按豬，這豬好歹有三百來斤一兩個人按不住更別說殺了。

    殺豬這麽大的事大伯當然要幫忙，一早就來了，等聽到豬叫李九瑾出來一看都完事了，豬血流了一地，愣了好久她才反應過來，心疼得不行，她完全忘了給李母說接豬血了，這東西好吃，真可惜了，明天一定不能錯過大伯家的豬血。

    給豬褪毛，分割就忙了一上午，午飯隨意吃了一點，囑咐來幫忙的下午過來吃完飯，奶奶開始醃肉，她最開始都不敢準備醃肉的鹽，怕地方不一樣醃了放不住，昨天她去找裏正媳婦說話才知道他們這裏也醃肉的，醃好的叫鹹肉，做法和臘肉差不多，她就放心的讓兒子買鹽去了。

    本來是要全部醃上的，可李九逸硬是說油底肉也好吃做油底肉，其實李母有點舍不得，油底肉熬的太幹了肉裏的油都熬出來了，太不劃算了，可小兒子難得要一樣東西這個家裏又有條件滿足，李母就咬牙答應了，但是李九逸也付出了炒兩張大字的代價。

    一半做油底肉，一半醃，留下過年要吃的，在割一塊晚上請人吃飯，這殺豬就進入了尾聲，爆炒腰花豬肝，燉小腸，幹煸豬大腸，紅燒豬肺豬肚，炒豬心，再來一個回鍋肉一頓飯齊活。

    李父請了幾個族老和裏正一起來吃殺豬菜，還有早上幫忙按豬的幾個人擺了兩桌不到，加上家裏人正好三桌人，裏正媳婦當然也來了，嚐到這些菜滿口誇讚，對李母說：“早知道這些這麽好吃我家殺豬就該請你去掌勺。”

    “別，我做不出這樣的味兒，這些都是瑾丫頭做的。”李母笑眯眯的和別人顯擺女兒。

    “唷，真的啊！侄女你可真有福氣，女兒這麽能幹，以後一定能嫁個好夫婿。”唐氏一口一個侄女，叫的李母都不好意思了，更囧還是李九瑾，能幹就能嫁好人，她聽著像聽天書。

    “唐奶奶你笑話我，我可不依，我還說教你做呢！還是不教了，看你您還敢不敢攛掇我娘早早的把我嫁了。”李九瑾故意嘟著嘴看著唐氏。

    唐氏聽了這話笑得前仰後合，大笑著對李母說到：“看到沒這小丫頭還生氣了，好好好，我不說，你快教教唐奶奶，我呀，喜歡這滋味，得勁！”

    奶奶也聽的哈哈大笑，直說唐氏促狹。

    唐氏可不接這個誇，她就說是真的喜歡菜的滋味，讓李九瑾教她。

    第二天李九瑾一早就去了大伯家，當然自帶了盆子和鹽，她怕用大伯母家的鹽她又對自己看不順眼，也不是什麽金貴東西她自己帶過來就行了，好在為了方便按豬，豬是按倒在一張條形桌子上的，隻有成人膝蓋那麽高，正好能在地上放一個盆子。

    先在盆子裏放水加鹽攪一攪讓鹽融化，豬血放進去，等一會兒就成了血塊，接血的時候觀察鹽水和血的濃度再加水，最後出來一大盆豬血，李九瑾看著滿滿一盆豬血突然想起毛血旺，可惜殺牛犯法，她應該好長一段時間吃不到牛身上的任何部位了。

    冬天日子過得很快，掃塵日，即臘月二十四，所謂“掃塵”就是年終大掃除，家家戶戶清掃蛛網揚塵、清洗，這一天鎮上的鋪子基本上都關門歇業了，李父前幾天緊趕慢趕才把過年要用的買齊了。

    雖說“二十四，掃塵日”，實際上從祭灶前後到年終，均為掃塵時間，每年從小年農曆臘月二十三起至除夕止，把這段時間都叫做“掃塵日”，也叫“迎春日”。

    李九瑾李母滿裏忙外打掃屋子，李父在打掃柴房，這裏堆了很多木頭，還有他做的半成品，都歸置好，這幾天都不必動刀所以要把木屑打掃打掃，今年大伯家一起過來過年，所以家裏祖輩很多好吃的。(www.101noveL.com)