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    第二篇第七章第9節 清茶一杯，補瀉兼備
    自古以來中國人就有飲茶的習慣，尤其在烈日炎炎、酷暑難當之時，清茶一杯，消暑解渴，如同玉釀瓊漿一般，妙不可言。
    《本草綱目》中稱茶葉“味苦、甘，性寒，無毒”，而傳統中醫理論認為“甘者補、苦者瀉”。茶葉味苦而甘，所以它同時具有補、瀉兩種功效，是具有苦寒性質，同時可以清熱解毒的良藥。
    不僅如此，茶葉還具有很多功效。茶水中的維生素和微量元素具有保護血管、防治動脈硬化和高血壓等作用。茶中所含的氟有防齲能力，並可助牙質脫敏。所以，在飯後用茶水漱口，可以起到保護牙齒的作用。茶葉與甘草配伍也可以治療胃痛、腹脹、腹瀉。紅糖茶還可以通便。以下提供兩款茶的具體泡製方法：
    1．甘草茶葉丸
    材料：芽茶克。
    製法：將上述材料研成細末，用甘草為衣，胃痛時細嚼即可。
    2．紅糖茶
    材料：茶葉3克，紅糖5克。
    製法：將上述材料用開水衝泡5分鍾，飯後過一段時間即可飲用。
    不過茶雖好，但也要飲用有方，才能發揮它的作用，否則就得不償失了。這裏告訴你幾個不宜喝茶的時機。
    1．空腹：空腹喝太多茶會傷胃。
    2．睡前：茶有提神的功效，會影響睡眠。
    3．服藥時：由於藥中成分可能會和茶葉中的物質彼此幹擾吸收，所以還是以開水送藥較為適宜。
    4．飽餐後：茶中含有大量鞣酸，會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白，這種物質會使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間，進而導致便秘。所以，飽餐後可以茶水漱口，但不要立即飲茶。