第173章 西餐2
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尤其是她開始做第二道湯的時候。
湯,做的自然是西式濃湯。
煎鵝肝的時候煮上的蛤蜊已經都開口了,蘇小小撈起吩咐人把肉剔出來切碎了備用,還留了一小碗煮蛤蜊的湯汁。
坐鍋,倒油,把洋蔥,土豆,蛤蜊碎一股腦兒的炒在一起,看上去都覺得這道菜很廉價,用的都是些普通到不能普通的食材。
黃師傅直搖頭,蘇小小卻視若無睹,就做她的。
洋蔥土豆蛤蜊碎炒的差不多了,就看她抓了一把小麥粉就放進了鍋裏。
眾人吃驚,這是要做個什麽鬼?
然後,當她把牛奶倒進去的時候,眾人更是完全不解,覺得她可能有病,這都是個神馬稀奇古怪的做法。
蘇小小卻忙的不亦樂乎,倒完牛奶後又把蛤蜊水倒進去,撥出了一點柴火,邊攪邊熬這鍋看的人不敢嚐試的湯,直到湯汁濃稠了,她才簡單加了一點胡椒粉和鹽,放進了兩個白瓷盅裏,一樣的隻拿薄荷葉稍稍做了一下點綴。
黃師傅的腦袋都要搖斷了,覺得蘇小小肯定完了。
這第一道,粗糙烹飪的鵝肝。
這第二道倒是複雜,可複雜的讓人有些毛骨悚然,這亂七八糟的都是些什麽混在一起了。
真不知道,她是不是不想活了,如果還想好好活著,這第三道可真要拿得出手點啊!
蘇小小的第三道菜,倒是沒讓黃師傅失望,是道大菜,隻是做法依舊是稀奇古怪,一塊牛肉,梅花錘捶了半天,然後放到了平底鍋裏各種煎,煎的也就那麽會兒就起鍋了,誰都知道牛肉不好熟,要煮透了才綿軟可口,蘇小小的牛肉,顯然肯定是沒熟的。
無論如何,今兒出了事她也得自己擔著,黃師傅已經不願意去管她了,隻吩咐著宮女上菜。
奇了怪了,今日上菜上的那麽慢,太後那倒什麽都沒說,也沒催。
黃師傅趁著蘇小小開始做第四道菜的時候,悄悄問了送菜的宮女一句,得到的答案也是叫他想不透。
宮女說,太後每一道都吃光了,沒說好不好吃,但是確實都見了底。
這,這明顯的啊,太後喜歡吃啊。
太後她老人家平素裏吃東西可鮮少吃到見底的,除非是遇見特別喜歡吃的。
黃師傅往蘇小小那瞧了一眼,當真有些忍不住問了句:“小小,你給太後娘娘做的菜,一會兒閑下來可以給我都來一份嗎?”
他不是嘴饞,是真好奇,好奇那些看上去稀奇古怪的東西,怎麽讓太後吃到見底的。
蘇小小很是爽快:“行,黃師傅你早說嘛,我一起做了就行了。”
黃師傅忙道:“使不得使不得,我可不敢和太後吃一鍋食,你現在是在做什麽,這黃色的東西是個神馬,前幾日就見你在做了。”
蘇小小看了一眼手邊小碗裏乳黃色的稠物,道:“這個啊,這是我自製的沙拉醬。”
“沙拉醬?”
“對,沙拉醬,名字很奇怪吧。”
“這,用來幹嘛的?”
“你說沙拉醬啊?用法很多,但是我今天是要用來拌個水果,吃完牛排難免有些膩,一個水果沙拉很是解膩,黃師傅,要來點嗎?”
蘇小小舀了一小勺沙拉醬送到黃師傅麵前,黃師傅伸出手指摟了一點,放到嘴裏,眉頭微微一緊,隨後,眼睛裏放出一種奇異的光芒。
“味道很特別,初入口有些濃烈,但是過喉卻微微有些潤滑,好特別。”
“所以,光吃沙拉醬會難吃,但是拌到水果裏,就能很大程度上保持水果的新鮮。”
蘇小小邊說著,邊舀起一大勺搬入了切好的水果中,用筷子輕輕攪拌均勻,裝了兩個彩色盤子,五彩繽紛的水果裹上了奶白色的沙拉醬,光是看著就很是開胃,加上盤子上五彩花紋的點綴,倒是讓這一餐飯終於有了鮮豔的顏色。
估摸著太後的牛排也吃的差不多了,蘇小小讓宮女上了水果沙拉,開始製作她的奶油小蛋糕。
這玩意在郝連雲錦生辰的時候她就做過,可惜那天的氣氛不對,最終也不知道郝連雲錦是吃還是沒吃,估計是沒心情吃,那日她是極大的掃了他的興的。
這次再做,腦子裏想的全是郝連雲錦。
那次掖庭宮之後,他就再也沒出現過。
當然,他也沒被抓到,這讓蘇小小欣慰,隻是,她還沒親口和他說句感謝,那夜要是沒有他,她可能已經死了。
“小小,你讓人打蛋清,就是為了做這個的嗎,好漂亮別致的點心。”
蘇小小晃神間,手裏的奶油小蛋糕已經做完了,看的黃師傅直喊特別。
當然特別,這裏的人怎麽可能見過奶油蛋糕這種東西。
可惜沒有烘焙爐,下麵的蛋糕坯子是蒸出來的,沒那麽蓬鬆。
蘇小小裝點好兩個蛋糕,又著手開始做薑汁撞奶。
這所有的一切,都是黃師傅見所未見的廚藝。
蛋清能打成白色的已經稀奇。
生薑汁和熱牛奶碰撞下居然凝固成了水發蛋狀更是讓人大開眼界。
蛋糕和薑汁撞奶作為最後兩道菜一並被送去了慈寧宮。
完工,蘇小小鬆了口氣,卻並沒有歇下來,而是給黃師傅做了一整套一模一樣的。
煎鵝肝,蛤蜊濃湯,秘製牛排,水果沙拉,奶油小蛋糕,薑汁撞奶。
按著西餐的上菜順序她一一呈送到了黃師傅麵前。
黃師傅一一吃完,臉上的表情,永遠在震驚,滿意,不敢置信之間切換。
等到全吃完了,他倒在椅子上,撫著肚子,直搖頭:“難怪太後會吃到見底,真是太好吃了,為何,如此簡單的處理卻能做出這樣的美味,每一道都別具一格,每一道又獨具匠心,而且,非常鮮嫩,鵝肝肥美,濃湯鮮甜,牛肉更是意料之外的滑嫩,水果爽口,這個你說的奶油小蛋糕甜而不膩口感奇特,這最後一道薑汁撞奶,生薑和牛奶居然能融合的這麽恰到好處,小小,你讓我等情何以堪,你才多大一孩子,還是個女娃,我對你,甘拜下風。”
“嗬嗬。”蘇小小莞爾一笑,“黃師傅過獎了。”
“是你過謙了,平素裏總誇我們的廚藝了得,今日見識到你的廚藝我才知道,你誇我們真是給我們麵子了,有句話,叫做簡單處見真功夫,說的便是你,這樣簡單處理的菜肴卻能做出這般美味,可見你的廚功的深厚。”
蘇小小被誇的都有點不好意思了。
不過做西餐,確實是她所擅長的。
她上輩子,還在七星級酒店裏做過一年的西餐特聘主廚。
如果這個廚房裏的設施條件能有現代一半好,她保證能讓今日的這一餐更加的美味。
黃師傅作為壽膳房第一號的人物,嚐過的美食也是無數,連他都能對蘇小小的菜肴讚不絕口,更何況太後了。
半個時辰後,慈寧宮。
蘇小小被請了過來。
請過來當然是來領賞的。
老太後吃歡了,當著慕容夫人的麵可勁的誇蘇小小的廚藝,說什麽這輩子沒吃過這麽好吃的東西,直把蘇小小誇的有些飄飄然。
誇了老大一頓,太後大手一揮,一大個玉如意送到了蘇小小手裏,看的慕容夫人眼睛都有些直,蘇小小就知道,這玉如意有分量。
果不其然,從慈寧宮出來,慕容夫人就拉著蘇小小到禦花園散步,期間說起太後上次的玉如意,慕容夫人臉上都是羨慕之色。
“小小啊,太後今日當真是高興,竟把這千年難得一見的血玉如意賞給了你。”
蘇小小對玉石珠寶全無研究,於是問道:“很貴重嗎?”
慕容夫人嬌笑一聲,如今的模樣早不同蘇小小初見她那會兒的潑辣彪悍,她端莊了,也更美麗了,看來被將軍滋潤的不錯。
但聽得她道:“血玉本就是極為珍貴,你瞧瞧你手裏這枚如意,用的可是一整塊的血玉,這麽大一整塊的血玉,千年難得,怕是宮裏也就隻找得到太後那這一塊,不過這會兒是你的了。”
“那賣了值多少錢?”
這麽貴重她也沒用啊,還不如換了錢把欠著齊佳人那幾千兩給還了。
慕容夫人卻笑的歡:“你很缺錢嗎?”
“也不是。”
“我可告訴你了小小,你缺錢告訴姐,可不能賣了這玉如意,這是太後賞賜的,你隨隨便便賣了,仔細你的腦袋啊。”
蘇小小癟癟嘴:“那我能有什麽用,不然,送你算了姐。”
“啊!?”慕容夫人愣愣看著蘇小小。
蘇小小已經把玉如意塞進了慕容夫人手裏:“不能賣,總不會送也不能送,我對這些都不感興趣,太後倒不如直接賞賜我幾千兩呢。”
慕容夫人手裏接了那玉如意,看著蘇小小,寵溺的笑了:“當真是個小財迷,以前我怎的沒發現,姐替你保管好了,等你出嫁了,就給你當嫁妝,免得你哪一日腦熱,送了別人,這東西可是無價之寶。”
蘇小小嘻嘻一笑:“隨便,姐,清兒怎麽樣了?”
“她啊,還住在晉王府,哎,這孩子一根筋,認準了晉王,便非晉王不可。”
“那您呢,您和將軍怎麽樣了?”
蘇小小問了這一句,慕容夫人臉色泛起一陣淺淺的緋紅,拉了蘇小小的手,隱到了一塊假山石後,嬌羞又興奮道:“他現在,對我特別好,一月裏,有多半月都在我那。”
蘇小小替她高興,這就是她要的不是。
“姐,聽說你是和將軍一道進宮的,她去了太子那是嗎?”
“恩,咱們也過去吧。”
“東宮?”
“對,你在宮裏,總會遇見太子的,我帶你去混個臉熟,好賴我在太子麵前能說上幾句話的,以後若是你犯下什麽事得罪了太子,他也會看在我的麵子上姑息你的。”
額,好吧,那就去混個 ,額,混個臉熟吧。