三郎看也沒自己的事了，一溜煙跑了。這下就剩他們二人和萱兒了。

    “那，叫我靳大哥也行，也別叫您了，咱倆歲數差不多，這也是折煞我了。”靳清遠想了個折中的辦法。

    “成，既然你都不嫌棄我，我也不矯情了。”錦娘幹脆的喊了一聲大哥。

    兩人間氣氛熱烈了許多，錦娘沒想到靳先生這人還挺沒架子的。

    “靳伯伯。”萱兒打蛇上棍的叫了一聲，那小聲音甜的，能淌出蜜來。

    “哎。”靳清遠也高興的應了一聲。

    隻有錦娘覺得不對勁，這小妮子這麽嘴甜，該不會是想說剛才那回事吧。

    果然，萱兒馬上就接著說，“伯伯來的正好，剛才我和我娘正愁的慌呢。想請伯伯幫個小忙吧，又怕打擾到伯伯。不過我現在一看，伯伯可不是個和善人嗎？那就沒什麽好擔憂的了。”

    “錦娘，你女兒和你可真像。不僅模樣像，也一樣伶牙俐齒。”笑容一向克製有禮的靳清遠哈哈大笑，“有什麽事情盡管提，我和你們一家也算朋友，幫忙也是應該的。”

    “我娘正不知道什麽時候發酵好呢，又不知道找誰問。我和娘聽說伯伯府上的管家會釀酒，想去請教呢。”萱兒急急的說，就怕錦娘喝住她。

    “我還以為是什麽呢，回去我讓他來一趟就行。”靳清遠一愣，他還以為是什麽不好開口的事呢。

    “那怎麽使得，我們一家子臉還沒那麽大，還是我親自去吧。”錦娘忙推辭，“靳大哥，你已經幫了我許多了，我總不能得寸進尺吧。”

    “並非如此，像我這個外行人，都知道要親自看了之後，才能掌握最好的發酵時間。否則你就算去了，也隻是白忙一場。”

    錦娘一聽，確實是這個理兒，如果去了也不能解決問題，那豈不是白麻煩了一家，還白欠了一個人情。

    “靳大哥說的是，那就麻煩了。等府上的管家到了，我準備好酒好菜招待他。”錦娘笑的見牙不見眼，“說起好酒，還是府上管家釀的桂花釀好喝，可見府上管家確實技藝高超。”

    靳清遠眸中情緒一閃而過，把這話記下。

    “對了，靳大哥大老遠來了，吃了飯再走吧，也到了點兒了。我三兒媳婦做飯的手藝好著呢，我都比不上。”錦娘這人，一但別人對她好，也想掏心肝的對別人好。

    靳清遠不會承認他就是趕著飯點來的，表麵上一副不置可否的樣子，心底其實暗暗欣喜。

    錦娘陪靳清遠又聊了一會，轉眼就聽李氏招呼眾人吃飯了。

    靳清遠被請到上座，這廳裏的環境高檔了，人也不自覺的弄些講究了。

    李氏不知道今天有客，弄的還是平常的那些。所幸分量夠多，不怕不夠吃。她急促的搓著手，“娘，您看我是不是再去炒兩個菜？”

    “不用，辛苦夫人了。”靳清遠打斷道，他不是喜歡講究的人，更不喜歡別人受苦受累伺候他。

    今天也巧了，肉菜都是下水，辣炒肥腸和鹵豬肝，素菜隻拍了個黃瓜。

    靳先生也自詡吃過不少山珍海味了，卻沒見過這兩道菜。不進麵上驚奇，“這是什麽？不怕你笑話，我還真沒見過這樣的菜，是我見識短淺了。”

    眾人一陣緊張，怕這位大人物知道這是下水後勃然大怒。錦娘卻神色輕鬆，“這是豬下水，別看眾人都說是些醃臢物，但我媳婦手巧，做的那口味是一絕。”

    可誰知那靳清遠又問，“豬下水……又是何物？”

    得嘞，感情是個從小錦衣玉食的公子哥，難怪不知道啥是下水。

    眾人本以為錦娘隨便敷衍他兩句，這事就算過去了，沒想到錦娘還解釋了起來。

    “豬下水就是內髒，肝兒啊腸兒啊肺泡啊這些。”錦娘輕描淡寫的說，“有些人家覺得髒，但這東西隻要會做，確實好吃又便宜，不信你嚐嚐。”

    靳先生卻沒什麽概念，他從小也算含著金湯勺長大，家裏人嫌豬肉賤，這種肉平時都不吃，對他來說豬肉和豬下水沒區別，都是平常很少吃的東西。

    他興致勃勃的夾了一筷子大腸，仔細咀嚼了一會，在眾人緊張的眼神中，道了一聲好吃。

    “這滋味真不錯，我為何都沒吃過？當真是所見的廚子太過笨拙，沒有錦娘你的兒媳婦手巧。”靳清遠神色自若的吃著肥腸，這東西確實有副非同一般的香膩滋味，他是越吃越喜歡。

    “我就說吧，吃了這東西，是沒人不喜歡的。”錦娘眉開眼笑，“你要是喜歡，我給你寫個方子，你帶給你家廚子就行。隻要知道怎麽把下水處理幹淨，之後的做法就如尋常的肉一樣，不用我多說。”

    “那就謝過錦娘了。”靳清遠又夾了一筷子鹵豬肝，滋味也讓人越吃越上癮，隻是總覺得缺點什麽。

    “對了，是酒。吃這幾道菜，不配酒總覺得少了點滋味。錦娘，你們有這樣的手藝，日後這下水也可當下酒菜賣。這種重味配上清酒，也別有一番風味。”

    “好說，三郎，你去廚房抱壇子酒來。靳大哥，我們就是這麽打算的，勞你惦記了。一會這酒可比不上你的桂花釀，你可不要嫌棄。”錦娘心想靳先生的商業頭腦也不錯，吃幾口就想到賣下酒菜上了。不過也真是富貴慣的人，她隻想到銀子，人家還注重口味搭配。

    三郎取了酒來，錦娘替靳清遠斟滿。靳清遠抿了一口，點了點頭，“這酒是春和酒館的吧，他家的酒在民間也算不錯了，隻是不太地道。就比如這竹葉青，色澤應是金黃微碧，口感應是芳香甜美，入口微苦。這家的入口略有點衝，佐飯尚可，若單獨品嚐，實在差強人意。”

    “想不到靳大哥還挺懂酒的。”錦娘略微驚訝，而後喜上眉梢，“若是大哥不嫌棄，以後釀了酒，我就給大哥送去嚐嚐。”(www.101noveL.com)