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    宋福祿一邊往廚房走，一邊想：今天我就給你們這幫老外露一手，讓你們徹底看傻了。在他看來，老外就是傻，不管他們怎麽看，他們都看不明白他是把中餐怎麽做出來的。
    皮爾斯太太得到許可，邁著自豪的腳步跟著宋福祿走進了小廚房。在她看來，她能進到廚房看宋福祿炒菜，那是她的榮幸；她要利用這個機會先摸清宋福祿炒菜的程序；之後，如果有機會，她就可以親自上手操練了。
    她進到廚房後說：“宋先生，我其實可以給你打下手，你不介意吧？”
    “好哇，皮爾斯太太，有你幫忙，我們會做得快一些。”他嘴上那麽說，心裏卻在想：你想偷藝？門兒都沒有！中餐可不是你們這些老外能學會的手藝，隻有中國人才能學會做中餐，因為中餐就是中國人的專利。
    “我們先做什麽菜？”皮爾斯太太問。
    “先做湯。”宋福祿漫不經心地說，隨手把湯料放進了鍋裏，又加上水，皮爾斯太太還沒看清怎麽回事，他就蓋上了鍋蓋。
    其他5個老外在窗外都瞪大了眼睛往裏看著宋福祿，好像他要給他們變魔術一樣。他其實還真會變一點魔術。他往窗外看了一眼那幫老外疑惑的眼神，心裏暗暗發笑：老外就是傻帽。
    皮爾斯太太在一旁又說：“宋先生，你一次做八道菜，真是太豐盛了。我一次最多隻做過四道菜，沒法和你比呀。”
    “八道菜不算多，我最多一次能做18道菜。”
    “什麽？你一次能做16道菜？18樣菜，真是不可思議！”
    “宋先生，你真了不起，會做那麽多菜！”皮爾斯在窗外附和著說。
    緊接著，站在窗外的幾個老外象連珠炮似地向宋福祿發問：
    “宋先生，你說你一次做過18道菜，那需要多長時間？”
    “宋先生，你做18道菜用不用一個助手？”
    “宋先生，你學了多少年才當上專業廚師的？做18道菜的中餐廚師多不多？那屬於什麽樣的水平？”
    梁曉秀聽了老外們的提問，也覺得這幫老外太幼稚了，但覺得挺可愛。
    老外的提問還沒有結束：
    “宋先生，你做那麽多菜，大約需要多長時間？”
    “宋先生，你一個人做這麽多菜累不累呀？”
    “宋先生，那些菜的味道如何？好吃嗎？”
    “宋先生，中國菜和法國菜的區別到底有多大？”
    宋福祿一邊幹活兒，一邊回答。他的回答簡潔易懂，可是老外似乎還是不明白。
    皮爾斯太太看著宋福祿切好的土豆絲問道：“宋先生，你把土豆切得那麽細，怎麽做菜呀？”
    “那正是中餐的特點呀：精細。”宋福祿回答說。
    “為什麽要把青椒切成細長條呢？”皮爾斯太太又問。
    “那樣與土豆絲才相配嘛。”
    “你切的白菜要做成什麽菜呢？”
    “一會兒你就知道了。”
    宋福祿沒時間一一回答這些不倫不類的問題，他覺得這幫老外的提問又可笑又愚蠢，於是便說：“你們的問題我會後慢慢回答，我現在要做菜了，你們可以好好看，一看就明白怎麽一回事了。”
    漢學家說：“是呀，我們是得好好看看這八道菜是怎麽做出來的。”
    眾人懷著極大的好奇心望著宋福祿。
    6個老外的12雙眼睛聚焦在宋福祿身上，有的看他的手部動作，有的看他的表情，有的看他的上半身。他感到好笑，心想這幫老外，真是少見多怪；同時他也有很得意，他要在這幫法國人麵前露一手，讓他們見識一下中餐的魅力。
    宋福祿16歲出國時，他在國內根本就沒做過飯。他跟著堂叔到香港後，其實也隻學會了做幾樣家常菜。但他悟性好，他在巴黎中餐館打工時看了幾次廚師炒菜，就知道了好幾樣菜的做法。他聽中餐館的人說過，歐洲中餐館的菜肴都變換了口味，目的是為了適應歐洲人的口味。
    後來他當了廚師，如法炮製，專門給老外做適合他們口味的中餐。
    皮爾斯太太紮上一個圍裙，緊張地站在宋福祿旁邊，隨時準備聽從他的調遣。她小心翼翼地問宋福祿，他需要她做什麽，就告訴她。宋福祿說，他如果需要，會告訴她的。
    皮爾斯太太注視著宋福祿的手，不放過每一個細小的動作。
    廚房裏的氣氛漸漸變得緊張了，宋福祿一臉嚴肅，有意製造了一種緊張、神秘的氣氛，以便吊老外的胃口，讓他們感到神秘莫測。
    他故作高深地說：“我炒菜時不喜歡別人大聲說話，那樣會影響我的操作。”
    “你們說話聲都小一點。”皮爾斯太太小聲提醒窗外的幾個老外。
    宋福祿自言自語地說：“8道菜雖然需要一個一個做，但必須做好了一起端到餐桌上，那樣才能看出它們的花色品種，才能聞到它們散發出來的香味，才能更好地體現中國美食色香味的魅力。”
    那些老外便想：八道菜同時端到餐桌上，那麽先做出的菜不就涼了嗎？宋福祿怎麽解決這個問題呢？難道他要把做好的菜放在保溫箱裏，讓菜處在恒溫狀態？
    漢學家悄悄問梁曉秀，宋福祿怎麽樣保持做好菜的溫度。梁曉秀覺得老外就是單純可笑可笑，這麽簡單的問題都搞不懂。她說：“很簡單，用盤子扣上就行。”
    她的話音剛落，眾人拍手稱讚，說他們的方法簡單實用。
    宋福祿開始炒菜了。皮爾斯太太緊張地站在他旁邊，而窗外的10雙眼睛聚精會神地看著宋福祿炒菜。
    宋福祿把花生油倒進炒勺裏，等油開了後，又把花椒大料放進去，然後放了一點醬油後對皮爾斯太太說：“請把豬肉遞給我。”
    皮爾斯太太把豬肉遞過去。宋福祿在炒勺裏炒肉，頓時香氣四溢。
    “白菜！蔥花！食鹽！”宋福祿開始發指令。
    皮爾斯太太把切好的白菜遞給他，之後又把蔥花和食鹽瓶遞給他。
    宋福祿加大了火，他拿起炒勺先是輕輕顛了顛，之後又在空中稍微用力顛了幾下，然後就把炒勺放下了。
    眾人還沒看清怎麽回事，宋福祿已經做好了第一盤菜：豬肉炒白菜。
    皮爾斯太太如獲至寶一樣，把這盤菜小心翼翼地放在一旁，按照宋福祿的指令，在上麵扣上了一個盤子。所有人的目光都落到那道菜上，想著那道菜的味道。
    布熱教授好奇地問道：“這道菜叫什麽？”
    “豬肉炒白菜。”
    “菜名夠簡潔的。”艾福爾的助手說。
    皮爾斯太太好像發現了什麽秘密，說：“我發現了中國菜名的一個特點，就是簡潔。我由此可以聯想到眾多菜名，比如說，豬肉炒芹菜，羊肉炒土豆，牛肉炒蘿卜，雞肉炒青椒，魚肉炒白菜，等等。以此類推，我們完全可以炒出上百種菜。是這樣嗎，宋先生？”
    宋福祿一看皮爾斯太太說的驢頭不對馬嘴，沒有理睬她的話，隻說：“炒菜要高度集中精力，要講究火候和時間，所以你一定要及時把我要的調料和食材送到我手裏。”
    “沒問題，你放心。”皮爾斯太太說。
    於是眾人聽到宋福祿不斷發出指令：
    “尖椒和土豆絲！”
    “拿蔥花，還有醬油和醋。”
    “花椒，快點!”
    “芹菜！白蘿卜！”
    “不是豬肉，是牛肉！”
    “羊肉！”
    “牛肉！”
    “茄子和青椒！”
    ……
    宋福祿不斷發著指令，皮爾斯太太的動作越來越快，越來越準確。
    窗外的幾個老外看得眼花繚亂，看不清皮爾斯太太都給宋福祿遞了什麽調料和食材。
    宋福祿忙著炒菜，此刻已顧不上老外的眼神了；但梁曉秀看得一清二楚：老外已經糊塗了，懵了，傻了。
    皮爾斯太太發現，宋福祿總是先把油燒開了，緊接著放花椒、大料和蔥花，然後再放肉，肉快炒熟時，他才開始放醬油，之後就放蔬菜炒。
    艾福爾的助手是廚師出身，他憑著經驗告訴眾人，宋福祿炒菜的程序其實並不算複雜，還是有規律可循的。
    等到宋福祿炒到第四盤菜時，皮爾斯太太已經按他炒菜的程序把花椒、大料、蔥花、肉、蔬菜都裝進各種大小盤子裏，拿在手上，等待他的指令，生怕動作慢了會影響炒菜的質量。
    可是這一次她弄錯了。
    宋福祿做的是紅燒茄子。油剛一開鍋，皮爾斯太太便問他，是要豬肉還是牛肉，或是雞肉還是羊肉？
    他沒理睬，說快拿茄子，她把茄子遞過去，宋福祿把茄子剛放進油鍋裏，皮爾斯太太大聲尖叫道：“宋先生，你弄錯了!你應該先放肉，然後再放茄子。”
    她以為宋福祿炒菜炒得糊塗了，忘記了程序，露出了緊張的神色。
    眾人都緊張地看著宋福祿，以為他犯了錯誤，看他怎樣彌補過錯。
    埃福爾的助手說：“這也難免，做這麽多菜，總會出錯的。”
    漢學家則安慰說：“宋先生，你不用太著急，你按著自己的節奏做，肯定就不會出現錯誤。”
    皮爾斯說：“那怎麽辦呢？不行就重做吧。”
    宋福祿忍不住笑出聲來，眾人都覺得奇怪，他在笑什麽呢？
    宋福祿說，他做的那道菜叫紅燒茄子，不需要加肉，一會兒茄子快熟的時候，放進一些青椒和蒜就可以了。
    皮爾斯太太看著裝著青椒和蒜的盤子，問宋福祿除了青椒和蒜，他還需要什麽食料。宋福祿說，還需要醬油和食鹽。
    宋福祿終於把8盤菜做完了。
    眾人看得眼花繚亂，覺得他真是一個神奇的廚師：動作又快又準，令人目不暇接。他們都鬆了一口氣，又開始發表各種評論。